カテゴリ: 🍚突撃! シリーズ

ブログのネタ不足解消のために、毎日作っている食事を載せちゃおうかなという安易な考えで始まった『突撃! 孤tokuの〇〇ごはん』シリーズだったのですが、気が付いたら随分と久しぶりとなっていました(笑) 

直近だと2月7日のこちらの記事でした。
↓↓↓


そして今回のブログタイトルの長いこと長いこと(笑)
【突撃! 孤tokuの晩ごはん⑦「ホウレンソウシチュー」、からの昼ごはん⑩「スープパスタ」】間違いなくこれまでの最高記録でしょう(笑) 本当は2回に分けて掲載すればよかったんでしょうけども、なんか面倒くさくなっちゃったので一つにまとめてしまいました(笑)

まずは「突撃! 孤tokuの晩ごはん⑦」からスタートです。

ご近所さんからこちらの野菜をいただきました。
001
「ホウレンソウ」。今の時期の畑で収穫されたものなので、スーパーで売っているヤツよりは背丈が短いです。でも香りはぜんぜん負けてません。

半分くらい使いましょう。
002

その他の材料は・・・
003
ニンジン、ジャガイモ、タマネギ。

そして冷凍しておいた「鶏肉」。
004

そうです、本日の晩ごはんは「ホウレンソウたっぷりシチュー」にしようかなと。

参考にさせていただいたレシピには「ホウレンソウは灰汁(あく)が強いので、軽く茹でるかレンチンして使います。」とありましたので、私は茹でて使うことにしました。

1分くらい茹でたホウレンソウを水にさらして・・・
005

根の部分をカットして、ぎゅっと絞りました。
006

コレを普通に作ったシチューに入れて・・・
007

5分くらい煮込んで完成で~す!!
008
うん、緑が映えますね。美味しそうです。

料理人の特権、出来立て熱々を試食します(笑)
009

あっ、やっぱり美味しい。
010
ホウレンソウ独特の僅かな苦みが、シチューに良いアクセントをつけています。ポパイのようにパワーと元気が出そうなシチューですね(笑)

ということで、シチューの晩ごはんをおいしくいただきました。

続いて「突撃! 孤tokuの昼ごはん⑩」です。

きつねくぼでは、シチューを食べた翌日のお昼は必ず「スープパスタ」となるのでありました(笑)

残っていたホウレンソウシチューに水を加えて、コンソメスープの素を投入。
012
これで美味しいスープになっちゃうんですよ(笑)

そこへ茹で上がったパスタを投入。
013

2~3分煮込んだら、「激うま孤tokuのスープパスタ」の完成で~す(笑)
014

015
スーパー爺ちゃんは麺好きなので、パスタももちろん大丈夫。今回もしっかり完食してました(笑)

【本日のオマケ】
今日も元気に「きつねくぼ駐在ハナデカ(花刑事)」によるパトロール情報です(笑)
📸2025.04.08
「カタクリ(片栗)」が咲き始めました。
201

やっぱり、この花は何度見ても神秘的ですね。
202

そして、今年はまだ紹介してませんでしたね。
「ツクシ(土筆)」です。
203
きつねくぼでは現在、あちらこちらに「うじゃうじゃ」生えてます(笑) 数年前は天ぷらとかにして食べてみたのですが、今ではツクシを見ても食欲が全く湧きません(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆人気ブログランキング⇒ 

◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

こんにちは!
本日も“きのきつ”名物『突撃! シリーズ』をお送りしま~す(笑)

ご紹介するのは、昨日のスーパー爺ちゃんのお昼ごはん。
今回はこちらの食材を使って・・・
001
「かき揚げ」と「天ぷら」を作り、お蕎麦に乗せて「かき揚げそば」にしてみようかなと。

まず、ゴボウはこんな感じにカットして1~2分水にさらし、軽くあく抜きしました。
002
その後、水分をよ~く切ります。

ニンジンは千切りに。
003

それらをボールに入れたら、天ぷら粉を適当に入れ全体にまぶします。
004

そこへ水を少々。
005
こんな感じでOKかな。

180℃くらいでジューっと揚げてみました。
006

先ほどのボールにチクワを入れて、残っていた天ぷら粉も無駄なく使います(笑)
007
これをサッと揚げれば、かき揚げと天ぷらは完成。
008

そばのつゆにはこちらを入れました。
009
ブナシメジ、ワカメ、ネギ。
乾麺を茹でたあとに冷水でしめた蕎麦をめんつゆに投入して温め、先ほどの「かき揚げ&天ぷら」をトッピングして完成で~す。
010

あっ、なんか美味しそうじゃね?(笑)
012

今の時期、ゴボウは旬というか、なんか根菜類が美味いですよね。

これを食べるスーパー爺ちゃんは、86歳にして全部自分の歯で虫歯もありません。なので根菜類でもなんでもバリバリなんですよ。ね? 正にスーパー爺ちゃんでしょ?(笑) 食事を作る側としては食材をあれこれ考える必要がないので助かっています(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆人気ブログランキング⇒ 

◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

こんにちは!
本日の話題は、ブログネタに困ったときの強~い味方、“きのきつ”名物『突撃! シリーズ』です(笑)

ご紹介するのは、昨日のスーパー爺ちゃんのお昼ごはんなんですが、簡単に作れる「みそうどん」を作ってみました。

使った「うどん」はこちらです。
001
マルちゃんの「稲庭風 細うどん」。2食入り税込みで181円でした。私は「玉うどん」よりこちらの「細うどん」の方が好きです。

こちらの商品は電子レンジでの調理が可なので、茹でる手間がないというのもいいですね。
002

003

で、本日は「みそうどん」にするのですが、その味付けはどうするのかというと・・・

ふふふ、こちらを使います。
004
いつも利用しているスーパーで売られている「みそラーメンスープ」です。こちらは1袋税込みで73円。1食分と考えるとちょっとお高めに感じますが、しっかりとした味噌の味でコク深さも感じられる完成度の高い味噌スープです。

ちゃっちゃっと作ったのがこちらです。
005
フライパンで豚肉、キャベツ、ニンジン、ブナシメジ、ネギを油で炒めたら、350ccのお湯を注ぎます。そこへ「みそラーメンスープ」と今日は寒いので「豆板醤」も少々入れました。沸騰したらレンチンした細うどんを投入。1~2分ほど煮込んで完成で~す!
006

007

いつものようにちょっとだけ味見をしま~す。
008
うんうん、やっぱり美味しい。ピリ辛も丁度いい感じ。

そして肝心の細うどんはというと・・
009
うん、今回も美味しくできました。結構煮込んだのにコシはしっかり残っています。そしてツルツルととても食べやすい。お年寄りにも優しいうどんではないでしょうか。

細うどん+みそラーメンスープで163円。野菜や肉の分も含めると一食当たり200円くらいになってしまいますが、味、ボリュームともに満足できる「みそうどん」だと思います。

実はこのうどんを使って作る「焼うどん」も絶品なんですよ。いつかご紹介したいと思います。

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆人気ブログランキング⇒ 

◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

昨日のブログに書いたとおり「大腸内視鏡検査」を受けることになったスーパー爺ちゃんです。
今日(30日)は検査日前日ということで、病院から渡された「検査前日用のお食事セット」を食べて過ごすことになります。
000

こんな機会はめったにないし、ブログネタとしてはもってこいなので、その中身を詳細にご紹介させていただきます(笑)

【朝食】
001
朝食は「鯛がゆ」。レトルトパックを沸騰したお湯に入れて温めます。

はい、完成! いつもこうだといいな(笑)
002

ふふふ、ほんの少しだけ味見をさせて下さい(笑)
003
普通の「おかゆ」ですね。味はほとんどついていない感じ。昨日私が作った「孤tokuのおかゆ」の方が100倍美味しい(笑)

【昼食】
004
これはカレーではありません(笑) レトルトパックの「白がゆ」と「和風ハンバーグ」を温めて、一つのお皿に盛り付けたものです。

これも、勉強のためにちょっと味見させて下さ~い(笑)
005
おっ! これは薄味ながらいいお味です。コンソメスープの餡かけのような感じ。ボリューム的にも満足できる一品ではないでしょうか。

【3時のおやつ】
006
「グリコのビスコ」と「ゼリーミール」というゼリー飲料です。スーパー爺ちゃんによると、ゼリーは甘くておいしかったとのこと。

【夕食】
007
「コーンポタージュ」です。

こちらも味見をさせていただきした。
008
まっ、可もなく不可もなくという感じです。ただし、健啖家のスーパー爺ちゃんにとっては寂しい夕食となりましたね(笑) まぁ、これが最後の検査食です、よ~く味わってお食べ下さい(笑)

ということで、以上「検査前日用のお食事セット」のご紹介でした。
ちなみに、このセットは健康保険の対象外です。代金は税込みで1,815円でした。一日分の食費として考えてみると、ちょっとお高めでしたね(笑)

【本日のオマケ】
食事制限はあるし、外は寒いしで、スーパー爺ちゃんは居間でごろごろしているしかありません。そんなスーパー爺ちゃんの強い味方が「時代劇」です(笑)
100

昨日1月30日に見た時代劇がこちら。
8:00~「暴れん坊将軍」BS朝日 主演:松平健
8:55~「大江戸捜査網」BSフジ 主演:里見浩太朗
10:00~「長七郎江戸日記2」BS日テレ 主演:里見浩太朗
12:00~「伝七捕物帳」BS日テレ 主演:中村梅之助
14:54~「破れ新九郎」BS朝日 主演:萬屋錦之介
16:57~「必殺仕事人Ⅴ」BS朝日 主演:藤田まこと
18:30~「水戸黄門 第14部」BS-TBS 主演:西村晃
いやはや、なんともすごいですね。こんなにいっぱい視聴して頭おかしくならないのかしら?
なんて、人のことは言えないですよね。私も他の人からみたら「うそぉ~! 信じられな~い!」というくらいのアニメ見てますもんね。やっぱり親子は似てるのかな?(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆人気ブログランキング⇒ 

◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

先日1月22日のブログの【本日のオマケ】コーナーでもチラッとお伝えしてましたが、スーパー爺ちゃんは現在、昨年受診した定期健康診断で「要精検」となった項目について病院通いをしています。

で、1月31日は「大腸内視鏡検査」を受けることになりました。
御存知の通り、この検査は大腸の中を空っぽにしなければならないので、その準備が大変です。
昨日29日の夜から下剤のような薬を飲むようになるのですが、食事も消化の良くないものは控えるようにとの指示がありました。

ということで「スーパー爺ちゃんの専属管理栄養士」である孤tokuのスーパーシェフの私が、昨日作った「検査食ごはん」をご紹介します(笑)

まずは「食べていいもの」と「食べてはいけないもの」をしっかり把握するとこからスタートです。
001

002

000
ふむふむ・・・。野菜類はダメだけど、ジャガイモはいいのか。コンニャクや海藻類もダメと・・・。おっと、牛乳もNGなんだね。

ということで朝食はこんな感じにしてみました。
003
おかずは「ハム」と「鮭」のみ。調べたら鮭はOKだったんで。

ご飯は「おかゆ」です。
004

炊飯器の「おかゆモード」で炊いたら美味しく出来ました。
005
味付けは「鶏がらスープの素、牡蠣だし醤油、塩」です。

味噌汁はジャガイモとチクワのみ。
006
チクワやカマボコも消化にいいんだそうです。

お昼はこちらにしてみました。
100
昨年11月の「とくキャン△Season8」の時に香川県の小豆島で買ってきた讃岐うどんです。

「素うどん」ならOKとのことだったので、具はなにも入れませんでした。
101
でも、さすが本場の讃岐うどんですね。うどんのみでも、とても美味しかったらしくスーパー爺ちゃんは綺麗に完食してました。

こちらが夕食です。
200
メインは朝作って残っていた「おかゆ」。お米1合で作ったのですが、余裕で大人4食分の量がありました。

こちらの汁物は味噌汁ではありません。
201
コンソメスープに豆腐を入れたものに、溶き卵で「コンソメかきたまスープ」にしてみました。

それから食欲旺盛なスーパー爺ちゃんのために、食パンも少しだけ焼きました。
202

私としては、これらをゆっくりと食してほしかったのですが、私の気持ちなど意に介することもなく、あっという間に平らげたスーパー爺ちゃんでした😭(笑)

ところで、私は今日なにを食べたのかというと・・・
検査食を食べているスーパー爺ちゃんの隣で、ご馳走をいただくわけにもいきません(笑) なので、同じものをいただきました。おかげさまで1kgくらい体重が落ちたような気がしています(笑)

そして、明日1月30日は検査日前日なので、病院から渡された検査食を食べることになります。
007

朝、昼、晩に加えて「おやつ」まで入っています(笑)
008
レトルトパックというのが簡単でいいですね。

「おやつ」には「ビスコ」が入っていました(笑)
009
「ビスコ」と言えば「グリコ」ということで、この検査食はグリコで作っているようです。

何はともあれ、このグリコのレトルトがあれば「スーパー爺ちゃん専属管理栄養士」としては楽できそうです(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆人気ブログランキング⇒ 

◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

↑このページのトップヘ