カテゴリ: 👧ひろちゃん

私の料理の師匠は「ひろちゃん先生」なのですが・・・(笑)

その師匠は、私が自宅に里帰りすると、きつねくぼに戻る際にいつもお惣菜を持たせてくれます。
きつねくぼに戻ってから、夕食の支度をする手間が省けるので大変助かっています。

今回の里帰りではこんなお惣菜をいただいて戻ってきました。
001

①と②以外は全てひろちゃん作です。
006
ちなみに①は、先日作って冷蔵庫に残っていた「麻婆春雨」。②はきつねくぼに戻る途中にスーパーで購入した「かつおの刺身」です。

これは・・・
002
「ナスの揚げびたし」。あっさりだけど、大葉とショウガと出汁が効いていてとても美味しい。

こっちは・・・
003
「揚げ出し豆腐」ですね。大根おろしたっぷりです。これはレンチンしていただきました。

そしてこちらは・・・
004
野菜サラダ、マカロニサラダ、三つ葉のおひたし、さやえんどうとワカメの酢味噌和え。

おっと、ドレッシングだけはtokuchan製です(笑)
005
私が普段作るのは炒め物とか揚物とかが多いので、このような野菜たっぷりで健康的なメニューはありがたいです。

そしてこのお惣菜に合わせる今宵のお酒がこちら。
007
日本酒大好きの弟が、私のリクエストに応えて取り寄せてくれました。高知県のお酒で「文佳人(ぶんかじん)」といいます。
008
以前、TVドラマの「ワカコ酒」で紹介されていたヤツで、一度飲んでみたかったんですよね。
「文佳人」とは、土佐藩執政の野中兼山の娘であり、「お婉さん」と呼ばれた女性で、その献身的な生涯をたたえて、「文の佳人」、つまり手紙・文・詩歌・広くは学問に秀で、教養にあふれた美人であるという意味だそうです。

いつものワンカップの空き瓶でいただきま~す(笑)
009
うん、旨い!! さすが高知のお酒ですね、程よい辛口がカツオの刺身にピッタリです。そしてこの「文佳人」というネーミングも自称「スーパーブロガー」のtokuchanにピッタリじゃないですか?(笑) いただいたお惣菜とお酒で、スーパー爺ちゃん共々至福の晩酌タイムとなりました。ごちそうさまでした🙏

【本日のオマケ】
昨日は一日中快晴に恵まれたきつねくぼです。
ふと空を見上げたら・・・
201
「ひこうき雲」が・・・

202

なんか無性にこの曲が聴きたくなってしまいました。
↓↓↓


この曲を聴くと色々思い出すことがあって涙が出ちゃうんだよね・・・
今回もウルウル🥹でした。

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆人気ブログランキング⇒ 

◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

 

久しぶりに私が作業台にしている机を片付けていたら・・・

こんなものを発見しました。
101
こんなところにしまい込んでいたのか・・・

これはちょうど1年前、昨年の5月に「とくキャン△Season5」で北海道へ行ったとき、苫小牧のフェリーターミナルで購入した「熊出没注意」のステッカーです。「女房が乗ってます」というフレーズが気に入りました(笑)

「とくキャン△Season5」の総括編はこちら
↓↓↓
◆2023年06月12日


改めてコレを見ていたら・・・
ふふふ。面白いこと考えちゃった! これを使って強力な「魔除け」を作ろうっと(笑)

ステッカーをスキャナーで読み取ってGIF画像へ変換。文字をちょっとだけ変えると・・・
出来た!!
↓↓↓
102
「ひろちゃんが乗ってます」ステッカー!!(笑)

これをステッカー用のプリント用紙に印刷すれば完成じゃ!!
103

車に貼っておけば強力な「魔除け」となること間違いありません。「あおり運転」をされることも、「熊」に遭遇することもなくなることでしょう(笑) 皆様も愛車に是非1枚、貼ってみませんか?(笑)

でも、このステッカーを見ていたら無性に「とくキャン△Season6」に出かけたくなっちゃったな。
「やるならいましかねぇ」&「思い立ったが吉日」なんだよなぁ・・・

【本日のオマケ】
庭の片隅でこんな花を発見しました!
📸2024.05.09
001
一瞬「スノーフレーク 別名:スズランスイセン(鈴蘭水仙)」かと思ったのですが・・・

スノーフレークのように花が首を垂れていません。
↓↓↓
📸2024.03.30
0330-1

0330-2

いろいろ調べてみたところ、どうやら「シラーカンパニュラータ 別名:ツリガネスイセン(釣鐘水仙)」という花らしいです。
002

花の形は良く似ていますが、スノーフレークは「ヒガンバナ科」でシラーカンパニュラータは「キジカクシ科」だそうです。
やっぱり植物は難しいですねぇ・・・😖(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆人気ブログランキング⇒ 

◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

 

昨日の続きです。
久しぶりにきつねくぼにやってきた「ひろちゃん様」をおもてなしするために、食材集めに奔走したtokuchanでしたが・・・

実際に作った料理をご紹介します。
孤tokuのスーパーシェフによる「渾身のおもてなし料理」をぜひご覧ください(笑)

まずは「行者ニンニクと豚肉の炒め物」です。
001
味付けは「創味シャンタン」と業務スーパーで購入した「花椒辣醤(ファージャオラージャン)」です。ちょっとしびれる辛味が、行者ニンニクと相性バッチリでした。
002

こちらは先日もご紹介しました「ヨモギ」の新芽の天ぷらと、「デカすぎるシイタケ」の天ぷらです。
003
シイタケはピザのようにカットしてみたのですが、高温の油でカラッとサックサクに揚がりました。
004

続いては「切り干し大根の中華風サラダ」です。
005
切り干し大根は戻す作業をせずサッと洗って絞り、他の材料(キュウリ、ハム)と一緒に調味料を和えて密閉袋に。冷蔵庫で1時間ほど放置している間に、切り干し大根が戻るという寸法です。

そしてこちらは私の得意料理の1つ「おからの煮物(卯の花)」です。
006
「ひろちゃん様」のお墨付きを頂いている自慢の一品となっております(笑)

さて、宴を始めましょうか(笑)
007

おっと、忘れてました。ワサビも上手に漬かりました。
008
ツーンという強力な刺激臭がすごいです。そして超辛い。でも、これがクセになるんですよね。

それからこちらもたまらない美味しさでした。
009
「極厚しいたけのバターホイル焼き」です。シイタケそのものも最高なんですが、このお汁をご飯に掛けて食べるともっと最高です(笑)

ということで、楽しい宴は続いたのですが、明日もあることですし私たちにしては少し早めのお開きにしようかなということに。

ふふふ。

それでは最後に「〆の一品」をどうぞ。

シメといったらもちろん「ラーメン」でしょ(笑)
101
これは、麺以外は全てtokuchanの自作です。豚バラブロックを使ってチャーシューを作り、その煮汁を利用してラーメンスープを作りました。大好きな「丸信ラーメン」を意識してみたのですが、果たしてお味は・・・
011
もちろん最高でした(笑) ひろちゃん様は、お腹一杯ということでスープの味見だけということになってしまったのですが、このラーメンスープも「お墨付き」を頂きました(笑) スーパー爺ちゃんには翌日の昼食に同じものを作って出してみたのですが、「こいづは うめな」ということであっという間に完食してましたので間違いないと思います(笑)

以上、専業主夫になってから早5年・・・。料理の腕を着々と上げている孤tokuのスーパーシェフこと、tokuchanがお送りしました。

スーパー専業主婦の「ひろちゃん様」を越えるのも近いぞ!! (笑)

※ひろちゃん様の名誉のために、ここでご報告しておきます。今回きつねくぼにやってくるにあたり、自作の冷凍食材をたくさん持参してきてくれました。これでしばらくはお惣菜に頭を悩ますことがないことでしょう。さすが専業主婦ひろちゃん様じゃな、あっぱれじゃ! (笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆人気ブログランキング⇒ 

◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

2023年05月22日のブログで紹介した「おたけ食堂」さん。そのときいただいた「タンメン」も美味しかったのですが、お店は「居酒屋」も兼ねているような感じだったので、次はお酒を飲みにきたいなと思っていたのですが・・・。
↓↓↓
◆2023年05月22日


7月に「昼飲み探検隊」で伺ったところ、その日は「予約のお客様のみ」の営業ということで入店できませんでした😭
↓↓↓
◆2023年07月08日


で、リベンジに燃える「飲兵衛tokuchan夫婦」は今回、昼間ではなく夕方に伺ってみました(笑)
これで入店できなかったら、私たちにはよっぽど縁が無いお店ということになりますが・・・。

17:00過ぎに到着。
おっ!! ちゃんと営業しているみたいですね(笑)
001
夕暮れの「おたけ食堂」さん。いい雰囲気を醸し出しています(笑)

ちなみに昼間の顔がこちらです。
000

入店すると、良い感じに出来上がっているご常連らしきお客様が一組いらっしゃいました(笑)
002

私たちは座敷席へ。
003

まずは生ビールの小を注文。
004

それでは「おつかれ生です。かんぱ~い!!🍻(笑)
005

お通しも出てきました。
006
どうやら豚肉のようなんですが、お酒に合うお味となっています。ひろちゃんも納得のお通しでした(笑) 

一息ついて、おつまみを注文します。
007
ね? 居酒屋メニュー盛りだくさんでしょ。

あとは、食堂メニューの定食類の「おかずだけ」という注文もできますので、何を食べるか迷っちゃいますね。
008

慎重な夫婦会議の末に注文したのが「なす漬け」、「サンマ刺身」、「イカゲソ揚げ」です。

こちらが、ご主人が畑で育てたナスを使った「なす漬け」。
009
これもお酒に合う、とてもいいお味(笑)

その後、生ビールの次にひろちゃんは「ウーロンハイ」。私は「日本酒の冷や」を注文。美味しいおつまみとお酒のおかげで会話も弾み、気が付けばそれ以降の写真を撮るのを忘れてました🤣 空きっ腹に日本酒が効いて、いい気分に酔っぱらってしまっていたというのが一番の原因かな(笑)

ということで、リベンジは無事果たすことができました(笑)
次回は、お酒を楽しんでから、最後は〆のラーメンを食べるというコースでいってみたいと思います(笑) ごちそうさまでした🙏

【本日のオマケ】
自宅の猫の額ほどの庭を眺めていたら、なにやらみたことがない植物が2種類ほど植えられていました。
📷2023.10.20
010

011
何だろうと思って、ひろちゃんに尋ねたところ・・・
「異常気象とか災害とかで食料危機が来ると大変だから、自給自足を目指して植えてみたのよ」とのこと。っていうか、自給自足って・・・
なんともすごい目的ではありませんか(笑)
ちなみに上の写真は「ヤーコン」で、下の写真は「菊芋(キクイモ)」だそうです。

でもねぇ、ひろちゃん、こんなあまり日当たりの良くない猫の額程の庭で栽培しなくても(笑)

あっそうだ!「きつねくぼ」の畑を「1ヘクタール」くらい無料でお貸ししますよ。もちろんトラクターなどもどうぞご自由にお使い下さい。本気で自給自足を考えるなら、それくらいしないとダメでしょ(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

◆人気ブログランキング⇒ 
 

きつねくぼでも「ウーバーイーツ」が使えたらいいなぁ・・・と真剣に思っている今日この頃です(笑)

所用で自宅へ里帰りしていたtokuchanですが、きつねくぼへ戻るにあたり、ひろちゃんから重要任務を託されました。

それが「ウーバーイーツ」(笑)
農繁期で忙しい弟家族のところへ「ひろちゃん手作りお惣菜」を届けること。弟のところではベテラン従業員の方が辞められたということで、現在奥様の「ヒロちゃん」も現場へ出て、大型コンバインなどのオペレーション作業をしているとのこと。主婦業だけでも大変なのにということで、義姉であるひろちゃんがこれまでも何度かお届けしていたのです。
※私の家内と私の弟の奥様は、名前がどちらも「ひろちゃん」なので、私の方を「ひろちゃん」、弟の方を「ヒロちゃん」という表記にさせていただきました(笑)

ということで、無事任務を果たしてきつねくぼへ帰還したtokuchanは、さっそく夕食の準備にとりかかります。

・・・が、ふふふ😏 今日はラクチンで~す。
実はひろちゃんが、手作りお惣菜のお裾分けを持たせてくれていたのでありました。
101

102

タコのお刺身だけ追加して、今夜の晩酌兼夕食のスタートです(笑)
104

やっぱり自分で作ったヤツより、愛する人に作ってもらったヤツの方が美味しいですね😉(笑)
ごちそうさまでした🙏

【本日のオマケ】
9月29日のブログで紹介したこちらの「バラ」ですが・・・
📷2023.09.28
103

2日後には、こんなに大きく開いていました。
📷2023.09.30
201

202

こちらは別の場所に咲いていた同じ四季咲きのバラです。
203

204

そして、見つけました!!
205
「シュウメイギク(秋明菊)」の「白」です。ピンクは以前から咲いていたのですが、白は見つからなかったので、今年は咲かないのかなと思っていました。
206
本当はもっと沢山咲くはずなんですが、たぶんスーパー爺ちゃんが草刈りのときに刈っちゃったんだと思います(笑)

最後はこちらです。
207
「ウメモドキ(梅擬き)」が実を付け始めました。毎年これが実ると、きつねくぼでは気温が低くなってきて秋真っ盛りという感じになります。

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

◆人気ブログランキング⇒ 
 

↑このページのトップヘ