こんにちは！
何かと忙しい専業主夫のtokuchanです(笑)

専業主夫の仕事で一番大変だなぁと思うのは、やっぱり食事の準備ですね。2人分とはいえ1日3食を毎日作るのはマジでしんどいです。

その“しんどさ”を少しでも少なくするために、時間があるときには「つくおき」をしています。「つくおき」とは、「作り置き」。そうです「常備菜」のことですね。

何を作り置きしているのかというと、定番の「漬物」とか「煮物」とか。それからご飯も冷凍保存しておき、レンチンですぐに食べられるようにもしています。

今日は、そんなtokuchanの「つくおき」の中でも登場回数が多い「マカロニサラダ」をご紹介させていただきます。

まずはキュウリとニンジンをカット。

ニンジンは「ヘタ」だけに見えますが、これで結構食べるところがあるんですわよ(笑)

キュウリは薄い輪切り、ニンジンは千切りです。


次にそれを塩もみして・・・

5分くらい放置。

冷蔵庫に残っていたスライスハム2枚を適当にカット。


先ほどの塩もみしたキュウリとニンジンの水分を、よ～く絞ってハムのボールへ。


マカロニが茹で上がったら、私はここでオリーブオイルを少しだけ入れて和えます。

こうするとマカロニ同士がくっつかなっくなるし、サラダにオリーブオイルの香りも入って更に美味しくなります。

そのマカロニをボールに入れたら・・・


味を見ながら、マヨネーズ・味の素・黒コショウで和えていきます。

でも、これで完成ではありません。

次に茹で卵をスライサーでカットしたら・・・




粗みじん切りにして・・・


ボールに投入。ざっくりと混ぜ合わせたら、これで完成です。


今回も良いお味に仕上がりました。




器に移し、ラップをしたら冷蔵庫で保存。

これで1週間くらいは食べることができます。まあ、実際には3日くらいでなくなっちゃうんですけどね(笑)

でもねぇ・・・。
「つくおき」もいいけど、やっぱりスーパーのお惣菜の方が楽ちんでいいですよね(笑)
あ～あ、きつねくぼの近くにスーパーが開店しないかなぁ・・・人はまったくおらんけど(笑)

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ご近所さんからこちらを頂きました。いつもありがとうございます。

これは何かというと「丸干し大根」ですね。大根を千切りではなく、少し厚めの輪切りにしたものを乾燥させたものです。

今日はコレを使って煮物を作ってみたいと思います。
切干し大根と同様に、“もどす”とすごく量が増えるので、これぐらいでいいかな。

※実はこれでも、出来上がってみると2人分としては多すぎました🤣(笑)

まず、丸干し大根をお湯に30分くらい浸け置きして“もどし”ます。


他の材料は・・・
ニンジン。

食べやすい大きさにカット。

そしてこちらも。

私の大好物「栃尾揚げ」です。

こちらも一口大にカット。


そろそろ“もどった”かな?


鍋に水と丸干し大根、ニンジン、栃尾揚げを入れて5分くらい煮ていきます。


こんな感じになったら・・・

調味料を投入です。

「和風だしの素、砂糖、酒、みりん、醤油」を入れました。


キッチンペーパーで落し蓋をして、焦げ付かないようにときどき天地替えをしながら約10分くらい煮込みます。


はい、これで完成です。


さっそく味見をしてみましょう。


まずは主役の「丸干し大根」を・・・

う～ん・・・。なんとも滋味深いお味です。噛むと大根からジュワーっと美味しい煮汁が・・・🤤　食べるだけで「これは体に良さそう、なんか健康になるんじゃね?」と思ってしまいます(笑)

大好物の「栃尾揚げ」も最高。

丸干し大根の旨味を十分に吸っています。

ニンジンは・・・

まあ、ニンジンでした(笑)

ここに「コンニャク」とか「チクワ」、そして彩を出すために「絹さや」などを入れたら、もっと見栄えがよくなったかもしれませんね。

とりあえずはこれを食べたことで少しは長生きできるかな?
いや、やっぱりその前に節酒ですよね。ははは、わかっちゃいるけど止められない🤣(笑)

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昨日のブログの「オマケ」にも掲載したのですが・・・
最近手荒れが酷くて困っているスーパー専業主夫のtokuchanです😭

この時期、水仕事はお湯を使って行いますがそれも手荒れの原因かもしれません。
私の場合、特に「ひび」がすぐ出来ちゃうんですよね。指の関節のシワのところとか、指先の爪の周りとか・・・。指先に「ひび」は、放っておくとパソコンのキーボードを打つだけでも痛くてたまらない状態になってしまいます。

ということでホームセンターで水仕事用の手袋を購入してまいりました。

こちらです。

天然ゴムの手袋です。

水仕事といえばやっぱりゴム手袋でしょう(笑)

お値段は200円くらいでした。

さっそく着用してみました。



ジャストフィット!　ピタッとしていて作業はしやすそうなんですが・・・　残念!!　この商品、付けたり外したりが超面倒。サイズが合っていないという訳ではないのですが、これじゃ気軽に使うという気にならないかもです。

どうしようかなぁ・・・

ふふふ。そんなこともあろうかと、スーパー専業主夫のtokuchanは念のためこちらも購入していたのでありました。

塩化ビニル製の手袋です。

こちらもお値段は200円くらいでした。


さっそく装着してみると・・・



うん、これは付けたり外したりがとても楽。だたフィット感は天然ゴムに負けますね。そして裏起毛が無いので冷たい(笑)　でもまあ、普段使いならこちらでしょうね・・・。これでもう少しフィット感があったら最高なんだけどなぁ・・・

と、ここで私思い出してしまいました。

「あっ、そういえば　アレがまだ残っていたな」と。

「アレ」というのはこちらです。

これはスーパー爺ちゃんが人口肛門で療養していたときに、そのケアを行うときに使っていた使い捨ての「ニトリル手袋」。

これなら手にジャストフィットだし、薄くて食器洗い等の作業もしやすいかなと思ったのですが・・・




ははは、なかなかうまくいきませんね。

手首のところが短くて、油断すると水が入ってきてしまいます(笑)

以上、3種類の手袋をご紹介しましたが、私的にはいずれも「帯に短し襷に長し」な感じでした(笑)
とりあえずは「塩化ビニル製」のヤツを使っていこうと思います。

【本日のオマケ】
手袋はもちろん重要なんですけども、ハンドケア用のクリームも大事ですよね。
今私が使っているのはこちらです。

「ヒビケア」。なんと「ひじ・ひざ・かかと」用です(笑)　いいのいいの、私の手は家事のしすぎでまるで「かかと」のようだから、これでいいのぉ～(笑)

それからこちらも使っています。

「美容液ハンドクリーム」。塗った後、すぐにサラサラになるのが気に入っています。

このブログをごらんいただいている方で、もしハンドケア用のクリームでお勧めのものがあったらぜひ教えてください。よろしくお願いします。

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