こんにちは!
『“きのきつ”名物の「突撃!」シリーズ』、は～じまるよぉ～!!(笑)
※きのきつ⇒「昨日、きつねくぼで」の略です(笑)

「とくキャン△season8」の連載も終了し、またまたブログネタに頭を悩ませる日々が始まったtokuchanです(笑)

今回は、ある日の「昼ごはん」のご紹介です。
といっても私のじゃなくてスーパー爺ちゃんの昼食です。私は「ラーメン大好きの食いしん坊さん」と思われがちですが、実はきつねくぼでは昼食は食べないことが多いのです(笑)

さて、本日のメニューですが・・・
「孤tokuのチャーラーセット」にしたいと思います。（チャーラーセットとは、ラーメンとチャーハンのセットの事です。）

まずはチャーハンを作っていきましょう。
具材はこちらを使います。

きつねくぼ産の大根葉、ベーコン。今日は「大根葉のチャーハン」です。

大根葉とベーコンをしんなりするまで炒めます。


そこへ溶き卵とご飯を投入。


味付けは塩とコレを使います。

オイスターソース。

実は私が作るチャーハンの味については、ひろちゃんからお墨付きを頂いております(笑)　「お店で食べるヤツより貴方のチャーハンの方が美味しい。」といつも言われて浮かれてます(笑)　ひろちゃんからすれば「おだてて、木に登らせて、食事を作ってもらおう!」ということなんだろうと思いますが、まんまとその作戦に乗せられてしまっている孤tokuのスーパーシェフなのでありました(笑)

チャーハンの次はラーメンを作ります。
今回は醤油味のインスタント袋麺を使うのですが・・・
「孤tokuのチャーラーセット」は結構なボリュームなので、スーパー爺ちゃん用に作るときは麺もスープも半分の量にします。

ラーメンの具はシンプルにネギとワカメののみ。

はい、完成しました!!

うん、量も丁度良い感じですね。

こちらが孤tokuのスーパーシェフ渾身の「大根葉のチャーハン」です(笑)


これが半分の量で作ったラーメン。

冷蔵庫にメンマが残っていたので追加で載せてみました。

この量でも今回スーパー爺ちゃんはチャーハンを少し残していました。
食品ロスを少なくするためには、もう少し知恵と工夫が必要なようですね(笑)

【本日のオマケ】
こちらも久しぶりの「ハナデカ（花刑事）パトロール情報」です。
📸2024.11.20
「サザンカ」が、こんなにたくさん花を付けました。


「イエギク」は黄色以外のものも咲き始めています。






「とくキャン△season8」に出かけている間に、きつねくぼの紅葉の見ごろは終わっていました(笑)


こちらはしぶとい「ツツジ」です(笑)

11月20日でごらんのとおりです。咲いていたアジサイは無くなっていたので、コレももうすぐかな・・・。

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またまた弟夫婦から、育てた野菜をいただいてきました。

こちらです。

ニンジン。

ニンジンは「孤tokuのスーパーシェフ」にとっても欠かせない野菜のひとつなので、大変助かります。

が、今回はこちらも付いてきました!

ニンジンの葉です(笑)　掘りたてをいただいてきたので、ニンジンには葉が付いていたのですが、それがこの量です(笑)

う～ん、どうしよう。捨てるにはもったいないが、きつねくぼではこれに負けないくらいの大量の大根の葉もあるし・・・(笑)

「よしっ!!　できるだけ努力しよう💪」ということで、これで一品作ってみようかなと。
定番の炒め物や、かき揚げでは面白くないので、ニンジン葉のレシピをネットで検索。今回は「ニンジン葉のサラダ」を作ってみることにしました。

まずはニンジン葉の「やわらかい葉」の部分だけを茎からしごきとりました。


水で良く洗って・・・

沸騰したお湯で約30秒くらい茹でます。

その後、流水で粗熱を取ります。


それをギューッと絞ったら、あれだけの量のニンジンの葉が、ゴルフボール位の大きさになってしまいました(笑)


次に絞ったニンジンの葉をまな板の上にしっかりと広げます。


そして、それにできるだけ細かく包丁を入れ、みじん切りにしたものがこちら。


そこへ、水分をしっかりと切ったツナ缶とコーンを投入。


胡麻ドレッシングとマヨネーズを適当に入れて和えていきます。


はい、完成で～す。


ちょっと味見を・・・

ふふふ。「ツナ缶＋コーン=最強」ですわ(笑)　ニンジン葉独特の青臭さも良いアクセントっていう感じ。食べると「これって体にいいんじゃね?」と錯覚させてくれるような一品となりました(笑)

ということで、今回は大量のニンジン葉ゆえに「焼け石に水」的な消費となりましたが、新しい食べ方にチャレンジできたということで、一人悦に入っている「孤tokuのスーパーシェフ」なのでありました(笑)　ごちそうさまでした🙏

【本日のオマケ】
11月に入って、今年も「家菊」が咲き始めました。
📸2024.11.03


こちらは崖淵に咲いているヤツなので近寄ることができません🤣


この赤っぽいヤツは、見頃まではもう少しかかりそうですね。


家菊が咲き始めると、しばらくは仏壇用の花を買わなくてもよくなるので、きつねくぼの家計的には非常に助かります(笑)

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お久しぶりで～す。きつねくぼ駐在のハナデカ（花刑事）です(笑)

最近疎かになっていたパトロールをしてまいりました🫡
やはり今年は・・・
というか、年々花の開花時期が異常になってきているように感じます。

もちろん温暖化の影響なんでしょうね。
私が子供の頃のきつねくぼは、10月後半ともなれば寒くて寒くて・・・。霜が降りていたなんてこともよくありました。それが今は昼間の気温が20℃を超えているんですもんね・・・。この先いったいどうなっていくんでしょうか・・・心配です、というか怖いです😱

📸2024.10.22
こちらは秋の代名詞「ススキ」です。


これも、きつねくぼ周辺では秋に咲く「セイタカアワダチソウ」。




家菊も蕾を付け始めました。
まぁ、ここまでは秋の気配ということで正常といえば正常かな。

しかし、この「ツバキ」や


「サザンカ」は

きつねくぼでは冬に咲いていた花です。開花がちょっと早いような気がしますね。

こちらの「マツヨイグサ」は昔だったらもう咲いていませんでした。


この「キンシバイ」はこれまでだと5月～8月頃に咲く花でした。


でも、これくらいで驚いていちゃダメなんですよ(笑)
ツツジがまだこんなに(笑)






そして「シャクナゲ」も


極めつけはこちらの「アジサイ」。

見頃です(笑)

こっちはこれから見頃になりますね(笑)


そして、これから色付きそうなヤツまで(笑)


以上!　「もう、季節感もへったくれもない里山の状況」をお伝えしました。
さてさて、10年後はどうなっていることやら・・・
やっぱり怖いですね(笑)

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