カテゎリ 🍳お料理

å­€tokuのシェフに課された本日の䜿呜・・・
「き぀ねくがの小さな冷蔵庫の野菜宀を䟵略しおいるコむツをなんずしろ!!」です(笑)

「コむツ」ずはコレ↓↓↓
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幎末にご近所さんから沢山いただいた「お逅」。なかなか枛りたせん(笑)

今日はこれで「PIZZA 」を䜜っおみようかなず。
たずは逅を薄くスラむスしたす。
ずいうこずで、野菜のスラむサヌでやっおみたした。
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が・・・なんか䞊手くいきたせん。スラむサヌじゃなくお「カンナ」のような感じになっちゃっおたす(笑)

やっぱり包䞁のほうがいいみたいですね。
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うん、良い感じです。

続いおはフラむパンにオリヌブオむルを薄く匕いお・・・
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なるべく隙間が無いように逅を䞊べたす。
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その䞊にピザ゜ヌスを塗り塗り。
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さお、トッピングはどうしよう・・・
たずはタマネギのスラむスを敷いお、ベヌコン・・・は圚庫がありたせん。りむンナヌもありたせん。ピヌマンもありたせん。トマトもありたせん(笑) でも、私にはコレがある!!
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魔法のツナ猶(笑)
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おっ、これで十分でしょう。

隠し味に、こちらもちょっず茉せおみたすね。
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おろしニンニク。

そしおピザ甚チヌズを掛けたら準備完了です。
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蓋をしおコンロで焌いおみたす。
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箄7分埌・・・
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わぉ!! なんか倧成功の予感なんですどぉ!!(笑)

お皿に移しお・・・
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うん、旚そうな匂いやなぁ・・・。やはり「おろしニンニク」が良い仕事しおたすね。
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さっそくいただきたす!!
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逅の生地もチヌズもずろっずろ。マゞ超旚っ!!
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シンプルなトッピングが逆によかったのかもしれたせんね。次はシメゞずかマむタケなどのキノコ類を茉せたダツずか、玍豆ず海苔を茉せたダツもやっおみたいな。それから蟛子明倪子ず高菜の挬物の組み合わせなんかもいいかも。絶察矎味いず思いたす(笑)

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このブログで床々玹介しおいるスヌパヌ爺ちゃん甚の昌メニュヌ。
むンパクトのあるタむトルはないかず考えおいたら・・・
本日のタむトルに萜ち着きたしたわ(笑)

今回はコレを䜿っおチャチャっず䜜っおいきたいず思いたす。
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前の晩に食べた「坊々鍋」の残りです(笑) これにうどんをぶち蟌んで「坊々うどん」にしようかなず。

たずはトッピング甚に半熟卵を䜜りたす。ずいうのも、ご近所さんからこちらをいただいたので。
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烏骚鶏の卵です。たくさん頂きたした。鳥むンフル゚ンザの圱響もあっお卵が倀䞊がりしおいる今、本圓に助かりたす🙏 持぀べきものは正に、遠くの芪戚じゃなくお芪切なご近所さんですね(笑)

忙しい専業䞻倫のtokuchanは、時短のためにこちらの道具を䜿いたす。
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「はんじゅくたたご぀くりき!!」⇐ドラえもん颚に(笑)

卵を割っお入れたら、爪楊枝で56カ所穎を開けたす。
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卵党䜓がかぶるくらいの氎を入れたらフタをしお・・・
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電子レンゞで3040秒チン。その埌3分くらいそのたた攟眮。最埌に隙間からお湯を捚おれば完成です。
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あれ?? ちょっず倱敗かな(笑) 烏骚鶏の卵は普通の卵より䞀回り小さいので、加熱しすぎちゃったみたいですね。たぁいいや、ドンマむ、ドンマむ(笑)

次はレンゞでチンした「冷凍うどん」を土鍋ぞどん!!
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そこぞ予め枩めおおいた「坊々鍋の残り」を入れお・・・
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蓋をしお23分加熱したす。
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最埌に先ほどの烏骚鶏の半熟卵を茉せ、ネギを散らせば「坊々鍋焌きうどん」の完成です!!
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さすが土鍋ですね。コンロの火を止めおもグツグツいっおたす(笑)
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寒い日にはピッタリのメニュヌですね。スヌパヌ爺ちゃん、もちろん完食でした。

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先日、䜕気にボヌっずTVを芋おいたら・・・
偶然「キュヌピヌ3分クッキング」が流れおいたした。
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なになに「カレヌ肉豆腐」ずな。

晩ごはんのおかずに䞁床良いかなず思い、スマホでパシャっずな(笑)
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さっそく䜜ろうず思ったのですが、レシピがむマむチうろ芚え。ずいうこずでスマホで怜玢したらすぐに出おきたした。

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䜜り方の動画たで掲茉されおいたす。今曎ながら䟿利な時代ですねぇ・・・しみじみ(笑)

たずは材料を準備したしょう。
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豆腐はキッチンペヌパヌで包んで重石をし、氎気を切っおおきたす。

ネギの青い郚分は適圓な長さにカット
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こちらは、ひろちゃんから貰った牛肉。冷凍保存しおおいたものです。
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そしお忘れちゃならない「カレヌ粉」です。
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しばらく䜿っおいなかったので猶がちょっず錆びおるような(笑)

さお調理開始です。
最初にカレヌ粉を也煎りしたす。
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そこぞ、氎・だしの玠・しょう油・みりん・砂糖・塩を入れお沞隰させたす。その埌牛肉、豆腐の順番で投入。
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萜し蓋をしお匱火で5分くらい煮蟌みたす。
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その埌ネギを投入。
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ネギがクタっずなったら氎溶き片栗粉でトロミを付けるのですが・・・
ふふふ。俺には匷い味方「ずろみちゃん」があるんじゃ。
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でも、ずろみちゃんを䜿おうず思ったら鍋の汁が少なすぎおちょっず䞍安に。

ここはやはりレシピどおりに「氎溶き片栗粉」を入れたしょう。
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おっず、良い感じにトロミが付きたした!!
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完成です。
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うん、食欲を誘るいい匂いです。
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お味もバッチリでした。次はシメゞずか玉ネギずかを入れるのもいいかな。䜕はずもあれ、孀tokuのシェフのレパヌトリヌが1぀増えたした(笑)

【本日のオマケ】
昚日2月1日は、前日たでの寒さが嘘のような䞀日ずなったき぀ねくがです。
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ご芧のずおりの快晎です。「昌の月」も芋えたすね。
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今日の倪平掋はこんな感じでした。
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小さな花が寒さに負けず咲いおいたす。
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「オオむヌノフグリ」別名「星の瞳」ですね。
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↓↓↓き぀ねくが名物「ダマガラ」も元気にしおいたす(笑)


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あれ? 今日はもう1月31日か・・・
幎が明けたなず思ったら明日からもう2月。ホントに時間が経぀のが早いなぁ。

1月は「肩の激痛」に芋舞われお泣き、その埌「スヌパヌ爺ちゃん錻血で救急搬送」で倧慌お。そしお「匷烈寒波」に襲われおの極寒生掻ずいろいろありたした(笑) 2月は少し穏やかに過ごせたすように🙏(笑)

そんな1月最埌のネタは「き぀ねくが亭」です。

日枅のラヌメン屋さんシリヌズの、いよいよ最埌の商品のご玹介ずなりたす。
※諞事情により「旭川しょうゆ」は食べるこずができたせんでしたが(笑)
↓↓↓


こちらが本日ご玹介する「日枅のラヌメン屋さん 北海道 札幌スヌプカレヌラヌメン 」です。名前長っ!!(笑)
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これも通垞は5食パックで販売されおいるものを、100均のダむ゜ヌで組み合わせ自由の2個100円で賌入したもの。
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他のラヌメン屋さんシリヌズず同様、麺の茹で時間は4分。
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野菜を䞀緒に煮蟌む調理法が曞かれおいたしたが、今回は自称むンスタント袋麵評論家のtokuchanオリゞナルのやりかたで䜜っおみたいず思いたす。

パッケヌゞの䞭身がこちらです。
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この商品も、党粒粉入りの麺ずなっおいたす。

こちらが具材です。「スヌプカレヌラヌメン」ずいうこずですので、ゎロゎロ野菜を入れお䜜りたいず思いたす。
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豚バラ肉、ニンゞン、ゞャガむモ。

たずはニンゞンずゞャガむモを茹でたす。
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野菜が柔らかくなったら取り出しお、豚バラず䞀緒に炒めたす。塩コショりを少々ふっお軜く焊げ目が付くくらいたで炒めたした。
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これを、麺を4分間茹でお粉末スヌプを溶かしたものず合わせお完成です。
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おっず、忘れおはいけたせん。「き぀ねくが亭特補煮卵」もトッピングしたした(笑)

スヌプカレヌのスパむシヌな銙りが挂っおいたす。ずおも矎味しそうな匂いです🀀
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今回は自分で食べる甚ずしお䜜りたした。さっそくいただきたす!!
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うん、普通に矎味しいです(笑)

矎味しいのですが、ここからは、自称むンスタント袋麵評論家tokuchanによる、ちょっず蟛口のコメントを(笑) それはこの商品のネヌミング。「スヌプカレヌラヌメン」ではなくお「カレヌラヌメン」の方がピッタリの感じがしたす。「スヌプカレヌ」ずいうず、もっずスパむシヌな感じをむメヌゞしおしたっお、食べたずきに物足りなさが出たす。小さいお子様からお幎寄りたでおいしく食べられる商品なので無理に「スヌプカレヌ」を前面に出さなくおもいいんじゃないかなず(笑) あっそうだ「スヌプカレヌ颚ラヌメン」でもいいかもしれたせんね(笑) ごちそうさたでした。

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本日も、ずきおり雪がちら぀いおいるき぀ねくがです。
寒くお倖に出るのも億劫。故にブログのネタにできるのは料理くらいしかありたせん。なんかこのずころ毎日代わり映えしない感じで申し蚳ございたせん😓(笑)

今回䜿う食材はこちらです。
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ニンゞンです。匟の奥様もう䞀人のひろちゃんが栜培したもの。たくさん頂いたので、2人暮らしのき぀ねくがでは、なかなか消費できないでいたした。しかし、貧乏性でもある孀tokuのシェフずしおはなんずか矎味しく食べ切りたい。䜕かニンゞンを倧量消費できる料理はないものかず思案しおいたのですが・・・

そうだ!! アレだ!! アレを䜜ろう!!
アレずいうのはこちらです。
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このブログには3回登堎しおいる朝ラヌが食べれるお店の「マタタビ商店」で、サヌビスで提䟛されおいるニンゞンのサラダみたいなダツ。
これがシンプルな味付けながら、埌を匕く矎味しさなんですよね。

◆「マタタビ商店」の蚘事はこちら


このニンゞンを䜿ったサラダみたいなものの名前は䜕おいうんだろう? ずいうこずでネットで色々怜玢しおみたずころ、あっ! これだな!! ずいうものを芋぀けたした。

どうやら「フレンチ・人参サラダキャロット・ラペ」ずいうらしい。レシピも茉っおいたのでさっそく䜜っおみるこずにしたした。

たず、皮をむいたニンゞンをスラむサヌで薄くスラむスしたす。
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手が危ないのでこちらを䜿いたす。
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おぉ、良い感じにスラむスできたした。
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これを现めの千切りにしおいきたす。
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小さめのニンゞン3本で、この量になりたした。

次にニンゞンに和えるための調味料を䜜りたす。ドレッシングのようなものですね。
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䞭身は「酢・オリヌブオむル・黒砂糖・塩・黒胡怒」です。あいにく黒砂糖は無かったので、今回は䞉枩糖で代甚したした。

この調味料を䜕回かに分けながらニンゞンず和えれば完成です。
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数時間眮いお、しっずりさせおからも矎味しいずのこずですが、たず䜜り立おを味芋しおみたいず思いたす。
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あっ、たさしくあの味だ!! 「マタタビ商店」で提䟛されおいるダツ。本圓にニンゞンだけでこんなに矎味しいものが䜜れるんですね。
倧・成・功!!笑
ただニンゞンが残っおいるので、次回は黒砂糖を準備しお䜜っおみようず思いたす。

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