醤油漬けや炒め物などで食べてきた「きつねくぼ産・行者にんにく」でしたが・・・

今度は「キムチ漬け」にしてみようかなと思い、その「素」を求めてスーパーへ買い出しに出かけました。
すると・・・
なんてこったい!　いつも使っている「マルコ」の「キムチ漬けの素」が無くなっているではありませんか。

仕方がないので今回は代替品ということで、こちらの「素」を購入です。

「エバラ」の「キムチ漬けの素」。

誰もが知ってる「焼肉のたれ」でも有名な「エバラ」。果たして美味しいキムチ漬けはできるのでしょうか?

さっそく漬けていきたいと思います。

商品に記載されていた「基本の作り方」を見ると・・・

使用量のめやすは野菜200gに対して素が60mlとのこと。

なので「行者にんにく」の量は約200gにしました。


軽く湯がいてから、水気をきっちり絞りました。


それを食べやすい長さにカットです。


後はエバラの「キムチ漬けの素」で和えるだけ。

素の量は60mlなので、大さじ4杯入れました。

袋の空気を抜いて、冷蔵庫へ。

そのまま一晩放置です。

翌朝取り出してみると・・・

う～ん・・・色味的には「キムチ漬け」という感じはしないですね。

とりあえず実食です。

あれ?　なんか、すごく美味しいんですけどぉ～!!(笑)
エバラ様、おみそれいたしました🙇　万人向けというか、老若男女が安心して食べられるキムチに仕上がっていました。さすがですエバラ様(笑)　ただ私の好みで言えば「マルコ」様のパンチ力ある味の方が好きですね。

ということで、今回の仁義なき戦い「マルコVSエバラ」は・・・
「引き分け」という結果になりました。次は「桃屋」も参戦させてみようかなと思っています(笑)

【本日のオマケ】
毎日パトロールしているのですが、見落としているというか気が付かないことが多い「きつねくぼ駐在のハナデカ（花刑事）」です(笑)

裏山に並んで植えてある紅白の「ツバキ」がいつの間にか見ごろになっていました。
📸2026.04.15








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先日弟のところへ貢物を届けた際に、弟の奥様からいただいた野菜を使って夕食用の1品を作ってみました。

今回調理するいただきもの野菜はコレです。

「ニラ」。大量にいただいたのですが、今宵はとりあえずこれくらいを使います。

しかしこのニラ、すごく太いというか幅広い。

割り箸よりも大きい。本当にニラなのかしら?(笑)

とりあえず綺麗に洗って、食べやすい長さにカットしました。


コレをいつもは熱湯で30秒くらい茹でるのですが・・・

今回のニラはずいぶんと太いので約1分間にしてみました。

茹でたあとは冷水に取って色止めをします。


次にしっかりと水気を絞って・・・


最後にポン酢とゴマ油、白ゴマで和えたら「ニラのごまポン酢和え」の完成です。


それでは味見をしてみましょう。

ふふふ。すごいなこのニラ。1分茹でたのに全くへこたれていません(笑)　噛み応えのある食感が心地よく、ポン酢との相性もバッチリでした (^^)v

翌日はこのニラを味噌汁の具にしたり、豚肉と一緒に炒めたりと、なんとか食べきってやろうと頑張っています。次は「ニラ玉」とか「ニラ餃子」を作る予定です。

【本日のオマケ】
この4月から、「孤tokuのスーパーシェフ」が大好きなドラマの新Seasonが始まりました。

孤tokuじゃなくて「孤独のグルメ Season11」です(笑)　Season10が放送されたのが2022年の10月ですから、約3年半ぶりの登場となるのですが、その間には毎年恒例の「大晦日スペシャル」とか、「配信オリジナル2〜五郎芸人まみれ〜」とか特別編の「それぞれの孤独のグルメ」とかが放送されていたので、なんかいつもやってるなという感じですね。あっそうそう2025年の1月には「劇場版」もありましたしね(笑)

今回のSeason11も「TVer」で配信されているので、好きな時間に視聴できるというのはありがたいです。

同じように大好きなドラマ「深夜食堂」とは違い、人間模様的なものはあまりなくて、ただ井之頭五郎が実際にあるお店の料理を美味しそうに食べるというだけなんですけど、これがボーっとしながら気楽に見れるのでいいのかもしれませんね。にしても、あらためて見てみると「井之頭五郎（松重豊）」も、年をとったなぁ。まっ、Season1の放送が2012年の1月ということで今から14年以上も前なんだから、あたりまえといえばあたりまえか(笑)

【関連記事】
◆2026年04月09日（貢物をしてきました。）


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先日のこと、きつねくぼに来ていたひろちゃんと2人で「山道ドライブ(笑)」を楽しんでいると・・・

おや!?

あれはちょっとマズいんじゃね?　というものを発見しました。

コレです。
↓↓↓

電話のケーブルの上に、大きな木が2本倒れてしまっているではありませんか。

どうしましょ。一瞬、きつねくぼからチェーンソーを持ってきて撤去してやろうかなとも思ったのですが、冷静に考えると倒木はかなり太いし高さもあり、かつ足場も悪い。私の不自由な足では作業は無理だろうなと。それに素人が手出しして、万が一ケーブルが損傷なんてことになったら目も当てられませんしね

ただ、このままにしておけばこの地域の電話やインターネット接続に支障が出るかもしれません。

ということでNTTさんへ連絡をすることにしました。といっても電話じゃなくてWebを使ってです。
NTT東日本さんの故障受付サイトである「Web113」には「不安全設備WEB受付」というところがあり、電柱やケーブルやマンホールなどの異常を見つけたら申告できるようになっているんですね。

これの良いところは、写真を添付することができるということ。先ほどの写真と、近くの電柱の写真を添付して申告してみました。

NTTさんでは、電柱に取り付けてある地名のような文字と番号が分かれば、その位置が特定できるみたいです。

するとほどなくNTTの工事を担当されているという「▲▲デンセツ」という会社から連絡が入りました。「この度はご連絡をいただきありがとうございました」というご丁寧なお礼の言葉をいただき恐縮したtokuchanでした(笑)
そして、「早急に手配させていただきます。」という言葉のとおり、翌々日に同じ道を通ってみたところ・・・

倒木は綺麗に撤去されており、元の状態に戻っていました。
ふふふ。やるなNTT、さすがじゃ(笑)
いずれにしても助かりましたね。この地域は山間部にある小さな集落、それ故に電話やフレッツ光などのインターネットは生活には欠かせないものとなっています。過疎化が進み年々暮らしている人の数も減少しているのですが、こういうしっかりとした保守体制のお陰で、これからも安心して暮らしていけるなぁと思いました。

そういえば、私がきつねくぼで暮らすようになってからNTTさんに連絡したのはこれが2回目でした。
前回は6年前の2020年の4月。春のドカ雪でやはり倒木が電話のケーブルに被さってしまったときです。
↓↓↓
📸2020.04.14

っていうか、6年前は4月14日に大雪だったんですね。今年は大丈夫かな?　きつねくぼ5号は、先日弟にスタッドレスタイヤからノーマルタイヤへ交換してもらっちゃったんだけど・・・(笑)

【本日のオマケ】
弟に貢物として届けた「行者にんにくの醤油漬け」がすこぶる評判が良い(笑)
ただ、私的にはちょっと飽きてきたので、こんどは炒め物で食べてみました。

材料は「行者にんにく・豚肉・ウィンナー」です。味付けは創味シャンタンと豆板醤、そして醤油を少々。

うん、これもいいね👍　ニラともネギとも違うこの歯ごたえがたまりません。他のレシピを検索してみたところ、パスタに入れたり餃子にしても絶品らしい。やってみようかなあ・・・。

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