🦊秋の味覚は里山の味 : 昨日、「きつねくぼ」で。

先日、スーパー爺ちゃんの「たってのお願い」ということで、栗の木の下の草刈を行ったのですが・・・

案の定、彼は栗拾いをやる気などは全くなさそうです🤣

ということで、せっかく綺麗に草刈りをしたので私が代わりに拾ってきました(笑)

栗の木の下には、結構な数の「いがぐり」が落ちていたのですが、栗を取り出してみると殆どが虫に食べられたような穴が開いていました😭

それでも何とかこれだけ収穫できました。

まだ木に残っている青い「いがぐり」はたくさんあるので、こまめに収穫すればもっと多くの栗を採ることができるのかもしれませんが、なにしろスーパー専業主夫の私です、栗拾い以外にもたくさんの仕事を抱えてますので無理(笑)

とりあえず今回はこの栗を使って「栗ご飯」を炊いてみることにします。
※ごめんなさい🙏　2日連続で「ご飯」ネタになってしまいましたね(笑)

まずは栗の皮をむきやすくするために50℃くらいのお湯に20分くらい浸して皮を柔らかくします。

その間にお米の準備です。今回も弟からいただいた新米を使います。

栗の量が少ないので、お米の量は2合にしました。その2合のお米から、大さじ5の分量を戻して・・・

代わりに、もち米を大さじ5加えました。

これで、「おこわ風」の栗ご飯になるんじゃないかなと。

そのお米を研いだら、30分くらい浸水させておきます。

栗はこんな感じにむきました。

ただ、栗の量が少ないので小さくカットして使いたいと思います(笑)

皮をむくと、全部でこれくらいの量でした。

浸水させておいたお米に塩を入れて良く溶かしたら、栗を載せて炊飯器のスイッチON!

今回の調味料は「塩」だけです。

は～い、炊き上がりました～!!

もちろん、さっそく味見です(笑)

あっ、うん、美味しい。塩のみの素朴な味付けのお陰で、栗の甘さがとても引き立っています。そしてその栗はホックホク。もち米を少し入れた効果もバッチリで「栗おこわ」の雰囲気も味わえます。マジで大成功でした。

夕食で食べたスーパー爺ちゃんも「旨い」を連発していましたが・・・
「貴方が自分で拾ってくれば、もっと旨かったんじゃねぇの?」という言葉を、栗と一緒に飲み込んだスーパー専業主夫tokuchanでした(笑)

そして・・・
またまた一句詠んでみました(笑)