いつも大変お世話になっているご近所さんから、こんどはコチラをいただきました。

これが何なのかが一発で判った方は、りっぱな田舎人（いなかびと）です(笑)

はい、そうですね、「うるい」です。まるでスーパーで販売されているかのような上物ですね(笑)
「うるい」というのは「オオバギボウシ（大葉擬宝珠）」という植物の若芽のこと。きつねくぼ周辺では、天然物の「うるい」は今の時期にしか食べることができません。「うるい」はまだ早そうだから後で収穫しようと思っているとすぐに開いてしまうことも多く、天然物でこんな形の良いものを収穫するのはタイミングを見計るのが大変なんです。

生のままサラダなどにしても美味しいのですが、今回は定番の酢味噌でいただきました。

軽く湯がいたら、たっぷりの酢味噌でいただきま～す!

うん、シャキッとした食感がいいですね。山菜ではありますが、アクやえぐみが少ないのでとても食べやすいです。火を通すと「ぬめり」が出て、これもまたいい感じなんでよね。

写真撮るのを忘れていたのですが、残っていた「うるい」は、翌朝味噌汁にして食べました。そちらもとても美味しかったです。

実はこの「うるい」をくださったご近所さんは、コチラも持ってきてくれたんです。

「ネギの苗」です。

どうやら、「ひろちゃんの畑」の噂がご近所さんにも伝わっていた模様です(笑)
畑には既に「ネギ」はたくさん植えられているのですが、せっかく持ってきてくださったのでありがたく植えさせていただきました。

鍬（くわ）で土を掘り起こしたら「高度化成肥料14-14-14」と「菜種油粕」を蒔いて、土とよく混ぜ合わて・・・


一本一本、丁寧に植え込みました。


もしかしたらこの畑は「ネギ畑」になってしまうかもしれませんね(笑)

そのときは、世界で最も読まれた青春小説と言われているサリンジャーの「ライ麦畑でつかまえて」ならぬ、tokuchanの「ネギ畑でつかまえて」という作品でも書きたいと思います。その内容は青春小説ではなく、「還暦を過ぎたアニオタの主人公が、周囲の冷めた目に負けることなく、好きなことを楽しみながら豊かな人生を送っていく」というドキュメンタリー作品になる予定です(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆にほんブログ村
　　

◆人気ブログランキング