いつものスーパーでこちらを見つけました。

見切り品の「かぶ」(笑)　見切り品なので、葉の上の方はカットされていましたが、小ぶりで美味しそうに見えたのと、5本で税込み170円はお得かなと考えて購入しました。

で、これで何を作るのかというと・・・
そうです「tokuchan漬け」です(笑)
今回は「かぶの味噌漬け」を作ってみたいと思います。

5本全部だと多すぎるので3本を使います。

いつものように天日干しです。

半日ほど天日干しをしたら、薄めの「くし切り」に。


続いて調味料を合わせます。

中身は「味噌、醤油、みりん」です。

次に保存袋に、かぶと調味料を入れるのですが・・・

調味料が器にくっついて残ってしまうのでもったいない。

ということで、かぶを器に入れてよくかき混ぜました。


ね?　これで無駄なく使えるでしょ?(笑)


あとはよく揉み揉みしてから、空気を抜いて閉じます。


コレを冷蔵庫に入れて一晩置きました。


そして翌朝・・・
じゃ～ん!!

見た目は良い感じに漬かっているようですが果たして・・・。

試食です。

おぉ～・・・うん、想像していた味です(笑)　しょっぱすぎず美味しい。

葉の茎の部分もシャキシャキしていて👍


ご飯のお供にも、お酒のアテにもいい「かぶの味噌漬け」ができました。

ただ・・・
もちろんこれでも美味しいのですが、味に深みを出すために「和風だしの素」か「味の素」を少し加えてもよかったかもしれません。

今回は5本で税込170円のかぶを3本使ったので・・・
170÷5×3=102円　調味料類を合わせても150円もかかっていませんね。コスパ的には最高の「かぶの味噌漬け」でした。でめたし、でめたし。⇦クレヨンしんちゃん風に(笑)

【本日のオマケ】
大雪から一夜明けた昨日の朝の様子です。

一晩中が吹いていた風の影響で、道路は凍結していました。ツルッツルだったので、いつもの3倍の時間をかけて新聞を取りにいってきました。

それにしても先日弟と実行した「ねむの木」の枝の伐採は本当にグッドタイミングでした。

もし枝が伸びたままだったら、今回の大雪で悲惨なことになっていたと思います・・・。

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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