先日もこのブログでお伝えした、ご近所さんからいただいたたくさんの野菜。できるだけ美味しく消費しようということで、今日もきつねくぼのキッチンで奮闘しているスーパー専業主夫のtokuchanです(笑)

本日は、こちらの白菜を使って「麻婆白菜」を作ってみました。



「麻婆白菜」といってもこちらを使うんですけどね。

丸美屋の「麻婆豆腐の素」。そうです、豆腐の代わりに白菜を入れるだけの簡単調理という訳です(笑)

実はこの商品、きつねくぼでは常備品となっております。今回は白菜ですが、ピーマンでもナスでもモヤシでも、そしてなんとキュウリでも、これで和えるだけでおかずの主役の一品が簡単にできちゃうので。

まずは白菜を細切りにカットして・・・


豚ひき肉といっしょにゴマ油で炒めます。


あとは麻婆豆腐の素と水を入れて・・・

付属の「トロミ粉」を溶かしいれます。

最後に刻んだネギを投入したら・・・


はい、超簡単で超美味しい「麻婆白菜」の完成で～す。

ふふふ、今回も間違いないお味でした (^^)v

【本日のオマケ】
ついでにもう一品作ってみました。

これは「キンピラ」なんですが、ゴボウではありません。

何を使ったのかというと「生姜」です。弟の奥様から生姜をたくさんいただいたので。
※ごめんなさい、調理前の写真を撮るのを忘れてました🙏(笑)

作り方は、千切りした生姜をゴマ油で炒めたら「酒、砂糖、醤油」を入れて炒め煮。最後に「いりごま」をまぶしてできあがり。

ご飯にとても合うお味に仕上がりました。生姜のピリッとした独特の辛さもグッド👍だったのですが・・・
スーパー爺ちゃんには少し刺激が強すぎたようですので、次はニンジンの千切りも入れて作ってみようかなと思いました。

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◆2023年08月05日


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