本日は、いつも利用しているスーパーで特売をしていたこちらの「豚バラブロック」を使ってあるもの作りたいと思います。
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これで何を作るのかというと・・・
「きつねくぼ亭 特製チャーシュー」なのでありました(笑)

実は明日の“きのきつ”では、当ブログの大人気企画「きつねくぼ亭」を掲載する予定なんです。※「大人気企画」というのは、あくまでも私が思い込んでいるだけですので悪しからず・・・(笑)

「きつねくぼ亭」と言えばインスタント袋麺。それのトッピング用のチャーシューを仕込んでおこうという訳です。

今回のレシピは「cookpad先生」にお世話になりました(笑)

「豚バラチャーシュー（喜多方ラーメン用）」というヤツを見つけちゃったんです。明日のラーメンに載せるチャーシューにはピッタリなレシピでした。

それではさっそく調理開始です。

まずは豚バラブロックを2つに切り分けて塩、胡椒をします。


こんなもんかな。


次は、それを強火のフライパンで・・・


表面にしっかり焼き色を付けました。


続いて、鍋で水を沸騰させたら豚バラブロックを投入。

そして「ネギの青い部分、生姜、ニンニク、唐辛子、みりん、酒」も入れて中火で5分くらい煮込みます。

こちらが5分煮込んだものです。

その後、火を止めて余熱で約30分くらい寝かせます。

30分経過したものがこちらです。


豚バラ肉を取り出しフリーザーバッグへ。


そこへ醤油を投入です。


あとは冷蔵庫で一晩ほど漬け込んだら完成です。

ふふふ。明日がたのしみじゃな(笑)

そして、豚バラブブロックを茹でたこちらの茹で汁は・・・

保存しておいて、ラーメンスープに使いたいと思います。こちらも非常に楽しみです。

さて明日の『きつねくぼ亭』では、どんなインスタント袋麺が登場するのでしょうか・・・
乞うご期待で～す!!　(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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