本日の「tokuchan cooking」は、超簡単麻婆豆腐。

エバラ食品の「プチっと中華」シリーズの「麻婆豆腐」を使って作ります。これまで同シリーズの「回鍋肉」と「青椒肉絲」をご紹介してまいりましたが、この「麻婆豆腐」で「プチっと中華」コンプリートとなります(笑)

実はこの「プチっと中華　麻婆豆腐」、ひろちゃんがとあるスーパーで見つけて買ってきてくれたもの。愛する夫のブログネタのために必死で探してくれたみたいです(笑)　ありがたや、ありがたや🙏

パッケージを開封してみると・・・

あれ?　「回鍋肉」と「青椒肉絲」はポーションが4個入っていたのですが、この「麻婆豆腐」は3個でした。ただし他のヤツと比べると、一回り大きいポーションとなっています。

今回も裏面の作り方をしっかり熟読します(笑)

基本的には、豆腐と水があれば作れるようですが、豚挽き肉と長ねぎを加えるとより美味しくなるとのこと。その挽き肉の量の表示がなかったので、ＱＲコードを読み取り「詳しいレシピ」も見てみました。
↓↓↓


それによると挽き肉の量は50g、長ねぎは5cmだそうです(笑)　そして、お好みで青ねぎをのせるといいらしい。

ということで、まずは材料の準備です。

まずは肝心要の豆腐(笑)

200gということなので、ダブルパックの半分を使います。

こんな感じにカットしました。


豚挽き肉は50gです。


ネギは白い部分と青い部分を分けてカットしました。




そして、tokuchanといえば「青唐辛子」ですね(笑)

今回も、もちろん入れちゃいます。

さてさて、ここから調理開始です。

まずは油と青唐辛子を熱して辛さを引き出します。


次に豚挽き肉を投入。


豚挽き肉に火が通ったら、白いネギを入れて更に炒めます。


一旦火を止めて、豆腐とポーション、そして水を入れるのですが・・・

水の量は40ml。実はポーションの容器1杯分が40mlなんですって。なので空いた容器で簡単に量を計れるんです。これは便利、メーカーさんもいろいろ考えているんですね。

その後再び火を付けてトロミがでるまで混ぜ合わせていきます。


ふふふ、良い感じに仕上がりました(^^)v


器に移して、刻んだ青ネギを載せて完成で～す!




それではいただいてみましょう。

うん、熱々で美味しい😋　青唐辛子のお陰で辛さもバッチリ。ただ、私的にはちょっと甘口な感じでした。これに花椒などのシビレが入っていたら最高だったんですけどね。
でも、こうして1人分の麻婆豆腐がお手軽に作れるというのはありがたいですね。アレンジで麻婆丼や麻婆ラーメンなんかも作れそうです。ポーションはあと2個残っていますので、試してみたいと思います。
ごちそうさまでした🙏

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