孤tokuのスーパーシェフが自慢の料理をご紹介する「tokuchan cooking」のコーナーで～す(笑)

今日は「麻辣饂飩（マーラーうどん）」を作ってみたいと思います。
しかし私、スーパーシェフとは言いながら、うどんを手打ちする腕も時間もありません(笑)　なので、うどんはコレを使いま～す(笑)

マルちゃんの「レンジで簡単!麺上手 稲庭風細うどん」です。

電子レンジで約2分チンするだけで、まるで茹でたてのようなうどんがいただけます(笑)

準備した具材はこちら。

冷蔵庫の残り物の、シメジ、小松菜、ネギ、そしてtokuchan特製煮卵と辛さを強くするために青唐辛子も1本使います。

鍋にネギと煮玉子以外の材料と水を入れ沸騰させます。


さて、ここから「麻辣」の味付けなんですが、調味料をどうするのかというと・・・

ふふふ、コレを使います。

そうです、先日「きつねくぼ亭」でご紹介した明星中華三昧の「麻辣湯麵」。
↓↓↓
◆2025年09月08日


この麻辣湯麵のスープのみ使っちゃおうかなと(笑)


残った麺は、後日別の料理に使おうと思います。

ということで、ジップロックでしっかり保存です(笑)

先ほどの鍋が沸騰したら、緑色の粉末スープを投入。


こんな感じのスープになりました。


マルちゃんの稲庭風細うどんを電子レンジで約2分チンします。


それを鍋の中にどぉ～ん!!


麺をほぐしたら、今度は赤色の液体スープを投入。

よくかき混ぜたら完成です。

器に盛ってネギと煮卵をトッピングしました。



うん、見た目はとても美味しそうですね・・・。

まずはスープを・・・

わぉ～、辛い!!　青唐辛子がバッチリ効いています。でも辛すぎるということはありません。私にはちょうど良い辛さでした。

さて、うどんの方は・・・

あっ、やっぱり細うどんはいいね。ツルツルシコシコはもちろんですが、とても食べやすいです。


ということで、綺麗に完食はしましたが・・・

実は、反省点もあるんですよね。それは全体的に味が少～し薄かったんです。原因を考えてみたのですがたぶん水加減がダメだったと思われます。中華三昧麻辣湯麵のレシピは500mlの水を沸騰させ乾麺を茹でて作るので、私も500mlの水を使いました。しかし今回は、既に茹で上がっている「うどん」を使う訳ですから、水の量は350～400mlぐらいで良かったと思われます。この失敗を糧にして、次は究極の「麻辣饂飩」を作りたいと思います(笑)

【本日のオマケ】
昨日のお昼ごろのことです。
何やらきつねくぼ上空が騒がしい。
またもや敵機襲来か!?　と表へ飛び出してみると・・・

やっぱりです。ヘリコプターが上空を旋回していました。

どうやら送電線工事のために、また何かやっているようです。



きつねくぼ周辺の鉄塔は既に建設が終了してケーブルも張られているのですが、プロジェクト全体的にみるとまだまだ工事は進行中の模様です。

敵機の姿を捉えた、約1分の映像です(笑)　ぜひご覧ください。
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