ブログネタに困ったときに登場する名物コーナー「突撃! 孤tokuの××ごはん」。(笑)

今回は久しぶりの「朝ごはん」です。
過去記事を調べてみたら、前回「朝ごはん」の記事を掲載したのはなんと昨年の12月でした(笑)
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◆2024年12月21日


今回なぜ「朝ごはん」のネタにしたのかというと・・・
スーパーで特売されていたこちらを購入したからなんです。

「ジャンボなめこ」。その名のとおりシイタケと同じくらいの大きさがあります。パッケージには「天ぷら・網焼き・ホイル焼き・バター炒め等で食べるのも良い」と記載されていますが・・・。なめこといえば、やっぱり味噌汁でしょう(笑)　コレを使った美味しい味噌汁で、極上の朝ごはんを作ってみようと思い立った孤tokuのスーパーシェフだったのでありました(笑)

せっかくなので、冷蔵庫に残っていた他のキノコも入れて「キノコ汁風」にしてみましょう。

ということで、エノキ、シイタケ、ブナシメジを追加です。

他には、同様に冷蔵庫に残っていたミニ豆腐、チクワ、ネギも入れちゃいます。


そして出来上がった「きつねくぼの極上朝ごはん」がこちらです(笑)


ご飯は「十五穀ご飯」を炊きました。

いかにも体に良さそうな色をしてますね(笑)

「キノコ汁風味噌汁」には自家製の「孤tokuの味噌」を使っています。


メインのおかずは厚切りの鮭。

この鮭はご近所さんからのいただきものなんですが、塩加減が絶妙で美味しい。そして食べ応えも十分です。

漬物は3本で100円のキュウリと、きつねくぼ産の大葉とミョウガをたっぷりと使った浅漬け。


それから「ねこぶだし」を入れて作った卵焼き。そして赤いタコさんウィンナー。

このタコさんウィンナー、私が一番こだわって作りました。ひろちゃんが作るヤツはいつも足が4本なんですが、これは足をちゃんと8本にしてあります(笑)

以上、美味しい朝ごはんを食べて今日も一日がんばりま～す!!

【関連記事】
今回味噌汁に使った味噌の情報はこちらです。


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