現在放送されているNHKの朝ドラ「あんぱん」。

アンパンマンの作者「やなせたかしさん」と、妻の「小松暢（のぶ）」さんを主役のモデルとしたドラマですね。

今回の朝ドラ、はじめは視聴していなかったのですが、スーパー爺ちゃんが毎朝見ているので何気にいっしょに見ていたら・・・

いつのまにか見事にハマってしまいました(笑)

有名な「手のひらを太陽に」の作詞も手掛けていた「やなせたかし」さん。私も子供の頃はいつも口ずさんでいた記憶があるのですが、この作品が作られたのは1961年とのこと。なんと私の生まれる前に世に出ていたんですね。

で、今日のタイトルが「ミミズだって オケラだって アメンボだって♪」。さて、ここからこのブログがどんな展開になるのかというと・・・。

「ミミズだって オケラだって アメンボだって♪」の「オケラ」から話を繋いでいきます。

AIさんに聞いてみたところ「オケラ」とは、正式には「ケラ」という名前で、バッタ目キリギリス亜目コオロギ上科ケラ科に分類される昆虫とのこと。私も子供の頃には捕まえて遊んだような気がしますが、今のきつねくぼではまったく見かけなくなりました。

見かけなくなった「オケラ」では話を繋ぐこともできませんので、ここは「オケラ」じゃなくて「オクラ」の話題でいきたいと思います。ここまで引っ張っておいて、こんなくだらないオチでごめんなさい🙇(笑)

実は、弟夫婦から他の野菜といっしょに「オクラ」もたくさんいただいてたんですよ。
どうすれば美味しく食べれるかいろいろレシピを探していたところ、YouTubeで見つけた今回のヤツが一番簡単そうだったので作ってみました。料理名は「激うまオクラのチクワ炒め」です。

メインの材料はこちら

オクラとチクワ。

まずはオクラの下処理から・・・

板摺をしま～す。

続いて、下の方の硬い部分をピーラーで剥いてからヘタをカット。


1分くらい茹でま～す。


水に浸けて冷やしたら斜めに薄めのスライス。


チクワも同じように斜めに薄めのスライスにしました。


次はコレ。

ニンニクです。

粗みじん切りにしました。


フライパンに油を入れて、弱火でニンニクを炒めます。


ニンニクの良い香りが立ったらオクラとチクワを投入。

更に炒めていきます。味付けは「オイスターソース、酒、塩、鶏がらスープの素」。

最後に「ごま油」ひと回ししたら完成です。


どれどれ、さっそく味見をしてみましょう。

あぁ～、いい～お味です。ニンニクの香りとごま油の香りで食欲もそそられます。オクラのネットリとした感じの食感もgood👍。ご飯のお供にも、ビールのお供にも、日本酒のお供にも最高の一品となりました(笑)

『♪チクワだ～って、オクラだ～って、ニンニクだ～ってぇ～　みんなみんな、生きるためには、必要なんだぁ～』　(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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