弟の奥様から、またまた野菜をいただきました。
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お恥ずかしながら、私は初めて見る野菜です。「のらぼう菜（野良坊菜）」というそうです。小松菜みたいな野菜とのこと。このところ、葉物野菜が信じられないくらい高いので大変助かります🙏

「孤tokuのスーパーシェフ」としても初めて扱う野菜なので、いつもの「AIさん」に聞いてみました(笑)
質問は「のらぼう菜とは?」です。

その回答がこちらです。
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のらぼう菜は、日本の伝統的な野菜の一つで、特に関東地方で栽培されています。アブラナ科の植物で、春先に若い芽を摘んで食べることが一般的です。のらぼう菜は、ほうれん草や小松菜に似た風味を持ち、炒め物やおひたし、煮物など、さまざまな料理に使われます。

栄養価も高く、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、健康にも良いとされています。特に、ビタミンCやカルシウムが多く含まれており、免疫力の向上や骨の健康維持に役立ちます。

のらぼう菜を使った料理を試してみたくなりましたか？それとも、他に気になる野菜や料理がありますか？

ふむふむ。なるほどぉ～。
さっそく「のらぼう菜」を使った料理を試してみたくなりました(笑)

最初に作ったのは「のらぼう菜」の煮浸しです。小松菜の煮浸しはたまに作っているので同じ作り方でやってみました。

ブナシメジ、油揚げといっしょに煮ただけ。調味料は「和風だしの素、酒、みりん、醤油」を適当にです(笑)

器に盛り、削り節をトッピングして完成!!


いただいた感想としては、普通に美味しい。小松菜よりはクセが強い感じ。匂いや食感はホウレンソウに近いなと思いました。

私の感覚だとホウレンソウに近いと思ったので、翌日は「ポパイベーコン擬き」を作ってみました。

のらぼう菜はざく切り。


ベーコンが無かったのでウィンナーを入れてみます。そして卵も使用。


のらぼう菜とウィンナーをオリーブオイルで炒めて、卵と和えます。味付けは塩コショウとコレ。

「きざみニンニク」。


ニンニクのいい香りがたまりません🤤

ちょっと味見を・・・

あっ、やっぱりこれはホウレンソウだ!!　ホウレンソウよりは歯ごたえがしっかりしているのでシャキッと感があります。美味しい～!!

以上、初めての野菜にも臆することなく、果敢に挑戦した孤tokuのスーパーシェフでした(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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