さて、突然ですがこれは何でしょうか?

そうです「コンニャク」です。
このコンニャクは弟夫婦と弟の奥様の妹さんがタッグを組んで作った自家製コンニャク。お裾分けでいただきました。
これを使って夕食の一品を作りたいと思います。
ということで今回のブログタイトルを「コンニャクうのは・・・⇒今夜食うのは・・・」にしてみました。オヤジギャグすぎてすみません(笑)
作りたてとのことでしたので、昼間は「さしみコンニャク」でいただいたのですが、匂いやクセもなくとても食べやすいコンニャクに仕上がってました。
夕食用に作るのは「甘ピリ辛こんにゃく」です。
まず、スプーンを使って適当な大きさにちぎります。

こんなもんでいいかな。

合わせ調味料を作っておきます。

中身は「醤油、みりん、砂糖、水」です。
ちぎったコンニャクをさっと軽く茹でます。

その後水気をきります。

フライパンにゴマ油と輪切り唐辛子を熱します。

香りが立ったらコンニャクをどぉ~ん!

コンニャクの表面がちりちりになるまで炒めたら、合わせ調味料を投入です。

あとは汁けがなくなるまで炒めるだけなんですが・・・

とりあえず、このくらいで火を止めました。続きは食べる直前に行いたいと思います。
夕食時に合わせて再度炒めました。

ふふふ、いい色になってきましたね。
ゴクリ🤤

とても美味しそうです。

食べた感想は・・・
輪切り唐辛子をちょっと入れすぎたかもしれません。ピリ辛じゃなくて大辛になってました(笑) でも、甘辛味がしっかりコンニャクに染みていて美味しかったです。
しか~し!! まだまだコンニャクの在庫はタップリあります。
どうしましょ。私の料理スキルでは「味噌田楽」くらいしか思い浮かびません。
貴重な手作りコンニャクですので、美味しくいただくためにレシピ検索に精を出したいと思います(笑)
本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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このコンニャクは弟夫婦と弟の奥様の妹さんがタッグを組んで作った自家製コンニャク。お裾分けでいただきました。
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作りたてとのことでしたので、昼間は「さしみコンニャク」でいただいたのですが、匂いやクセもなくとても食べやすいコンニャクに仕上がってました。
夕食用に作るのは「甘ピリ辛こんにゃく」です。
まず、スプーンを使って適当な大きさにちぎります。

こんなもんでいいかな。

合わせ調味料を作っておきます。

中身は「醤油、みりん、砂糖、水」です。
ちぎったコンニャクをさっと軽く茹でます。

その後水気をきります。

フライパンにゴマ油と輪切り唐辛子を熱します。

香りが立ったらコンニャクをどぉ~ん!

コンニャクの表面がちりちりになるまで炒めたら、合わせ調味料を投入です。

あとは汁けがなくなるまで炒めるだけなんですが・・・

とりあえず、このくらいで火を止めました。続きは食べる直前に行いたいと思います。
夕食時に合わせて再度炒めました。

ふふふ、いい色になってきましたね。
ゴクリ🤤

とても美味しそうです。

食べた感想は・・・
輪切り唐辛子をちょっと入れすぎたかもしれません。ピリ辛じゃなくて大辛になってました(笑) でも、甘辛味がしっかりコンニャクに染みていて美味しかったです。
しか~し!! まだまだコンニャクの在庫はタップリあります。
どうしましょ。私の料理スキルでは「味噌田楽」くらいしか思い浮かびません。
貴重な手作りコンニャクですので、美味しくいただくためにレシピ検索に精を出したいと思います(笑)
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