ご近所さんから「モロッコインゲン」と「ナス」をいただきました。先日スーパーに行ったら、一度落ち着いたかなと思われていた野菜類の価格が、またビックリするくらい高くなっていたので非常に助かります🙏

おいしくいただくために、いつものようにレシピの検索です。
私はいつも、主に3つのサイトを参考にさせていただいています。

「クラシル」と「デリッシュキッチン」と「クックパッド」です。

今回は「デリッシュキッチン」に、ピッタリのレシピが載っていたのでお世話になることにしました。
料理名は「ごはんがすすむ！モロッコいんげんと豚ひきの炒め物」です。この「ごはんがすすむ」というのが非常に大事ですね(笑)

こちらが材料です。

頂き物の「モロッコインゲン」と「ナス」。スライスして冷凍保存しておいた「ショウガ」。「豚挽き肉」は、いつもの「コープの冷凍パラパラミンチ」です(笑)

モロッコインゲンはこんな感じにカット。


ナスとショウガはこんな感じに。


フライパンにゴマ油を入れて熱し、まずは豚挽き肉を色が変わるまで炒めます。

その後、モロッコインゲン、ナス、ショウガを投入。油が馴染むまで炒めたら・・・

蓋をして3分くらい蒸し焼きにします。


そこへ「酒・ミリン・醤油」を「1：1：1」の割合で入れて味付けをしたら完成です。


うん、上出来、上出来。正に「ごはんがすすむ！」匂いがしています(笑)

そして、和食定番の「酒・ミリン・醤油」の黄金比で味付けした肝心のお味もバッチリでした!!

ということで本日は、いつもお世話になっている「ご近所さん」と「レシピ配信サイト」の話題でした。

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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