ブログのネタ不足解消のために、毎日作っている食事を載せちゃおうかなという安易な考えで始まった『突撃! 孤tokuの〇〇ごはん』シリーズ(笑)

今回は、ある日の「晩ごはん」用におかずとして作った一品のご紹介です。
レシピは「孤tokuのスーパーシェフの完全オリジナル」となっております。したがって味は保証できません(笑)

メインの食材はこちらです。

ご近所さんからいただいた「里芋」。これを使って煮物を作ってみようかなと。

さすがにこの里芋全部を一度では使いきれませんので、5個だけ使用しました。
掘ったばかりの里芋は皮も剝きやすいし、サクッと切れるのも気分がいいですね(笑)


里芋以外には、ニンジン、大根、チクワを入れてみましょう。


そしてコレも使います。

コープの「冷凍パラパラミンチ」。

まずパラパラミンチを油で炒めます。


その後、根菜とチクワを入れて軽く炒めます。


それらに油が回ったら、水と和風だしの素を投入。


しばらく煮込んで根菜が柔らかくなったら「酒、みりん、醤油」で味付けをします。


また少し煮込んでから、コレで味を調整します。

だし醤油の「彩」。「彩」は「ひろちゃん御用達」なのですが、私も真似して使っています(笑)

最後に水溶き片栗粉でトロミを付けるのが「とくちゃん流」です(笑)


良い感じに仕上がりました。


器に盛り付けて刻んだネギを散らして完成で～す。


さっそく味見を・・・
うんうん、よかった。今回も年寄が好きそうな味に仕上がりましたわ(笑)

この日の「晩ごはん」の全貌は、明日のブログで(笑)

【本日のオマケ】
先日咲き始めた「ツバキ」は、こんなに花を付けました。


別のアングルからも撮ってみました。


これは「四季咲きのバラ」ですが・・・


なんか、いつもより色が褪せている感じです。

このところ、異常に暖かかったり、急に寒くなったりと寒暖差が激しいのが影響しているのかもしれません。

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