10月に入って最初のブログタイトルは「たかな、たかな、たかな～♪」。

っていっても意味わかりませんよね。実は「おさかな天国」という曲のパクリです(笑)
「おさかな天国」のフレーズにありますよね。「サカナ　サカナ　サカナ～　サカナを食べると～」っていうやつ。それのメロディーで「たかな、たかな、たかな～　たかな～を食べると～♪」と歌ってください(笑)
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ということで、今日の主役はこちらです。

またまたご近所さんからいただいた大量の野菜。今回は「高菜（たかな）」です(笑)

さて、どうしてくれようかと悩みましたが高菜と言えばやっぱり漬物ですよね。でも、本格的な高菜漬けは天日で干したり一度塩漬けしたりと、とても大変な作業みたいです。

なので、孤tokuのスーパーシェフはネットで見つけた簡単にできるレシピで「なんちゃって高菜漬け」を作ってみました。

まずは高菜をザクザクと適当にカットして耐熱容器に入れ・・・

ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで7分間チン。

チンしたものがこちらです。


そのあと、水にさらして・・・


良～く絞ります。

あんなにあった高菜がこんなに少なくなってしまいました(笑)

それをタッパーに入れて調味液をかけて、冷蔵庫で1日漬けたら完成です。

調味液の中身は「水、和風だしの素、砂糖、醤油、酢、塩、輪切り唐辛子」です。

こちらが1日経ったもの。


どれどれ、味見をしてみましょう・・・

おっ、これは良いお味ですね。ただ、高菜漬けというよりは「とても美味しい漬物」というような感じでした(笑)　スーパー爺ちゃんに感想を聞いたところ「みせやがらかってきたやづだとおもった」とのこと。通訳すると「お店から買ってきた漬物だと思いました」です(笑)　ご近所さんからいただいた「高菜」だということを話したらビックリしてました。

でも、孤tokuのスーパーシェフ的には満足していません。確かに美味しいんだけれども、私の好きな「高菜漬け」とは別物のような感じなので。

いただいた高菜はもう少し残っているので、また別のレシピでチャレンジしてみたいと思います。
うまく行ったらこのブログで紹介しますね(笑)　乞うご期待!!

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