台風10号にはホントに困ったもんですね。

しかし私にはもう一つ困ったことが・・・
それは・・・ブログのネタがない😭(笑)

こんなときは「tokuchan cooking」を載せるしかないな。
いや!　こんなときこその「tokuchan cooking」なのだ!!(笑)

順調にその在庫を減らしてきた「きつねくぼ冷蔵庫」の野菜室ですが、最後にこれが残ってました。

ナスとキュウリが1本ずつ。写真では判りずらいかもしれませんが、これがなかなかの大物(笑)

これをやっつけるためにさっそくネットで「ナス、キュウリ」のレシピを検索してみました。
う～ん、そうだよね。やっぱり「浅漬け」とかのレシピが多いですね。でも「浅漬け」は飽きちゃったしなぁ(笑)

で、目に留まったのが「なす・きゅうり・大葉 ポン酢合え」というレシピ。
これはいいな。なにしろ「大葉」は庭に無限に生えているので(笑)

ということで大葉を摘んできました。


あとは「チクワ」も入れると良いらしい。
ラッキー!!　ちょうど本日が消費期限になっているヤツが2本ばかり残ってました(笑)


ナスは乱切りっぽくカット。


それをフライパンで炒めます。


こんな感じでいいかな。

このまま冷ましておきます。

キュウリは太いので、いつものように種の部分を取り除きました。


斜めの薄切りにカットです。


大葉は「荒い千切り」にするとのことだったので、こんな感じに適当に。


チクワも縦半分にしてから斜め薄切りにしました。


カットした材料をボールにど～ん!


ここで取り出したるは「味ぽん」で～す!!


味ぽんを入れてよくかき混ぜます。

このレシピで使う調味料は、なんとこの「味ぽん」だけ。ビックリですが簡単でいいですよね。でも、これだけで美味しくなるのかが少し心配ではあります。

先ほど炒めたナスが冷めたら、ボールにど～ん!


イリゴマを加えてよく和えたら完成で～す。


どれどれ、さっそく味見じゃ味見じゃぁ～・・・


えっ!?　うそ!!　疑ってごめんなさい。「信じられないくらい美味い!!」(笑)　あっさり、さっぱりでこれはマジで無限に食べれるヤツやん。

すごいな「味ぽん」(笑)　そして、その「味ぽん」と「イリゴマ」がこんなに合うなんて初めて知りました。

でも、これは冷たくしたらもっと美味しくなると思われます。
ということで、ラップをして冷蔵庫へ。


ふふふ。今宵の晩酌が楽しみじゃのう・・・(笑)

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