弟の奥様からいただいた野菜は順調に消費が進み、ほとんど在庫が無くなりました(^^)v

これだけ残っていた「セロリ」ですが・・・

最後はシンプルに「浅漬け」でいただこうと思います。

こんな感じにカットしました。


せっかっくなので、こちらも一緒に漬けたいと思います。

ブロッコリーの「茎」です(笑)　いや、笑うことなかれ、これがマジで美味しいんですよ。

こちらはこんな感じにカットです。


浅漬けに使う調味料はコレだけ。

孤tokuのシェフ御用達、天下の宝刀「ねこぶだし」です(笑)

まずは材料の重さを計ります。

「177g」か。

「ねこぶだし」で浅漬けを作る場合は、野菜100gに対して大さじ1が標準ですので、大さじ2弱を投入してもみもみ。

鷹の爪も少し入れてみました。

後は、小さな重しを載せて冷蔵庫に一晩ほど置きます。


そして翌朝、完成したものがこちらです。


朝食前にちょっとだけ味見をします(笑)
まずは「セロリ」。

あ～、やっぱりだ。バツグンに美味い。これは「ご飯がススム君」だな(笑)

そして「ブロッコリーの茎」は・・・

うんうん、こっちも間違いない。

というよりもこれは素材も良いけど、やっぱり「ねこぶだし」の力なんでしょうね。
梅沢富美男さん、ありがとぉ～!!(笑)

【本日のオマケ】
きつねくぼ駐在、ハナデカ（花刑事）のパトロール情報です。
📸2024.08.05
猛暑の影響なのか「ヒマワリ（向日葵）」の成長が芳しくありません。

花はなんとか咲きましたが小さいです。そして葉は焼けている感じがします。

こちらは「ホウセンカ（鳳仙花）」

花の色がくすんで」いますが、これは猛暑の影響ではなく、もとからこういう色でした。

最後はこちら

「キツネノカミソリ（狐の剃刀）」です。ノカンゾウやヤブカンゾウに代わって咲き始めました。

きつねくぼには、このほかに「ムラサキキツネノカミソリ」もあるんですが、そちらはまだ見かけていません。もしかして今年は咲かないのかな?

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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