昨日の「昼飲み探検隊」のコーナー、“きのきつ”の話題としては超久しぶりだったのですが、本日の「tokuchan cooking」のコーナーも久しぶりの登場となります。前回は4月29日だったので2か月以上経過していますね。これもやっぱりおかしいな、料理は毎日しているのに(笑)
※原因は解っています。料理中にその作業を一旦止めて、材料や工程の写真をチマチマ撮ったりするのが面倒だからです(笑)

今回は、こちらを使って一品作りたいと思いま~す。
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そうです「ブロッコリーの茎」です。捨てるのはもったいないということで、私はこれで必ず何か作るようにしています。よっ!! 専業主夫の鏡!!(笑)

まずは茎の皮をむいて、適当にスライス。
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それを電子レンジで1分くらいチンします。
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その後水気をしっかり切ったところへ、鶏がらスープの素、塩昆布、ごま油を入れてまぜまぜ。
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最後に胡麻を入れたら「ブロッコリーの茎ナムル」の完成で~す。

これがご飯のおかずにはもってこいのお味なんですわ。

調子にのってもう一品。
ブロッコリーの茎を適当にスライス。それを生のまま他の野菜といっしょに浅漬けの素で漬けただけ~(笑)
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ブロッコリーの茎の歯ごたえがたまらない一品です。

以上、本日の「tokuchan cooking」は、地球に優しく財布に優しいエコおかずのご紹介でした。

【本日のオマケ】
きつねくぼでは、またまたいろんな花が咲き始めています。
📸2024.07.07
これは・・・
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「ギボウシ(擬宝珠)」ですね。以前紹介した「オオバギボウシ」とはまた種類が違うみたいです。

ちょっと近づけないようなところに咲いていたのは・・・
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「ノカンゾウ(野萱草)」。

そしてこれは「ノカンゾウ」に似ていますが・・・
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「ヘメロカリス」です。

「シャラノキ(沙羅の木)」も咲き始めました。
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別名「ナツツバキ(夏椿)」とも呼ばれています。
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ありゃりゃ!! びっくりです😲
なんと、もうコスモスが咲いてました。
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コスモスって「秋桜」と書くんだから秋の花ですよね・・・。
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ということで調べてみたところ・・・
「コスモスには夏咲き品種と秋咲き品種があり、 夏咲き品種の場合は3月から4月前後に種まきすることで、7月から8月に花を咲かせられます。」とのこと。この秋桜は、昨年の花から落ちた種が自然に発芽して成長したものなんですが、異常現象でもなんでもなかったんですね(笑)

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