昨日は快晴に恵まれたきつねくぼでした。
これ幸いと早朝からシーツやタオルケットなど大物の洗濯を始めたのですが、午前中にはパリッと乾いて気持ち良かぁ～(笑)

ところで、昨日のブログでは「料理ネタを掲載するのは結構大変なんですよ」みたいなことを載せたのですが・・・
今日もやっぱり料理ネタですわ(笑)
だって、スーパー爺ちゃんが「ワラビ」採ってきたんですもん。きつねくぼでは今が旬の「ワラビ」です、載せないわけにいかないじゃないですか(笑)

こちらは既に下処理（あく抜き）が済んでいるワラビです。このままでも美味しく食べれます。

味噌マヨ等と和えるだけでも最高なんですが、今回はこれを使って夕食用に一品作りたいと思います。。

※私は「重曹」を使って「あく抜き」をします。その方法はこちらをご覧ください。
↓↓↓
◆2021年05月29日


さて調理継続です。
あく抜きしたワラビを食べやすい長さにカットします。


今回はこちらを使って炒め煮作ってみたいと思います。

コレをつかうと何でも美味しくなってしまう「魔法のツナ缶」です(笑)

まずサラダ油でワラビを炒めます。


次にツナ缶を汁ごと投入。


炒めながら混ぜ合わせて・・・


最後に調味料で味付けです。

今回使った調味料は「だしの素、醤油、酒、みりん、砂糖」です。

ということで「ワラビの炒め煮withツナ缶」の完成で～す!
ちょっと味見を・・・

うんうん、魔法が効いていてとても美味しいです(笑)　ワラビのねっとりした食感がいいですね。ご飯のお供にもピッタンコ。あっ、もちろんお酒のアテにもバッチリでした(笑)

【本日のオマケ】
今日もきつねくぼ駐在のハナデカ（花刑事）によるパトロール情報です(笑)
📸2024.04.28
スーパー爺ちゃんのシャクナゲ畑では、数本が見頃になっていました。




裏山のシャクナゲはこんな感じです。



ごめんなさい。裏山に登るのが億劫なので、庭からズーム撮影です。私も歳をとったんですよぉ😭

ツツジも蕾が色付き始めています。




先日一輪だけ咲いていた「ヤエヤマブキ（八重山吹）」は開花の数が増えました。

きつねくぼでは「サクラ」や「ハナモモ」に代わって、これからは「シャクナゲ」や「ツツジ」が目を楽しませてくれるようになります。

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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