昨日の続きです。
久しぶりにきつねくぼにやってきた「ひろちゃん様」をおもてなしするために、食材集めに奔走したtokuchanでしたが・・・

実際に作った料理をご紹介します。
孤tokuのスーパーシェフによる「渾身のおもてなし料理」をぜひご覧ください(笑)

まずは「行者ニンニクと豚肉の炒め物」です。
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味付けは「創味シャンタン」と業務スーパーで購入した「花椒辣醤(ファージャオラージャン)」です。ちょっとしびれる辛味が、行者ニンニクと相性バッチリでした。
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こちらは先日もご紹介しました「ヨモギ」の新芽の天ぷらと、「デカすぎるシイタケ」の天ぷらです。
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シイタケはピザのようにカットしてみたのですが、高温の油でカラッとサックサクに揚がりました。
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続いては「切り干し大根の中華風サラダ」です。
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切り干し大根は戻す作業をせずサッと洗って絞り、他の材料（キュウリ、ハム）と一緒に調味料を和えて密閉袋に。冷蔵庫で1時間ほど放置している間に、切り干し大根が戻るという寸法です。

そしてこちらは私の得意料理の1つ「おからの煮物（卯の花）」です。
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「ひろちゃん様」のお墨付きを頂いている自慢の一品となっております(笑)

さて、宴を始めましょうか(笑)
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おっと、忘れてました。ワサビも上手に漬かりました。
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ツーンという強力な刺激臭がすごいです。そして超辛い。でも、これがクセになるんですよね。

それからこちらもたまらない美味しさでした。
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「極厚しいたけのバターホイル焼き」です。シイタケそのものも最高なんですが、このお汁をご飯に掛けて食べるともっと最高です(笑)

ということで、楽しい宴は続いたのですが、明日もあることですし私たちにしては少し早めのお開きにしようかなということに。

ふふふ。

それでは最後に「〆の一品」をどうぞ。

シメといったらもちろん「ラーメン」でしょ(笑)
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これは、麺以外は全てtokuchanの自作です。豚バラブロックを使ってチャーシューを作り、その煮汁を利用してラーメンスープを作りました。大好きな「丸信ラーメン」を意識してみたのですが、果たしてお味は・・・
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もちろん最高でした(笑)　ひろちゃん様は、お腹一杯ということでスープの味見だけということになってしまったのですが、このラーメンスープも「お墨付き」を頂きました(笑)　スーパー爺ちゃんには翌日の昼食に同じものを作って出してみたのですが、「こいづは　うめな」ということであっという間に完食してましたので間違いないと思います(笑)

以上、専業主夫になってから早5年・・・。料理の腕を着々と上げている孤tokuのスーパーシェフこと、tokuchanがお送りしました。

スーパー専業主婦の「ひろちゃん様」を越えるのも近いぞ!! (笑)

※ひろちゃん様の名誉のために、ここでご報告しておきます。今回きつねくぼにやってくるにあたり、自作の冷凍食材をたくさん持参してきてくれました。これでしばらくはお惣菜に頭を悩ますことがないことでしょう。さすが専業主婦ひろちゃん様じゃな、あっぱれじゃ!　(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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