昨日は冷蔵庫の冷凍室に眠っていた「ボイルほっき貝」で、ホッキ飯を炊いて美味しくいただいたのですが、本日はその残りを使ってある料理を作ってみたいと思います。

その料理とは・・・
昨年「とくキャン△ SEASON5」で北海道へ行ってきたときに、苫小牧で食べ損ねた「ホッキカレー」です(笑) 苫小牧で食事をするときに「わがまま海鮮丼」が有名という「魚金食堂」さんにするか、ボリューム満点のホッキカレーが有名な「マルトマ食堂」さんにするかで悩んだtokuchan夫婦だったのですが、そのときは「わがまま海鮮丼」を食べてきたんです。

その時のもようはこちらです。
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◆2023年06月10日


ホッキ料理の専門店にはもちろん敵うはずもありませんが、せっかくなので「ホッキカレー」に挑戦してみたいと思います。ネットでレシピを検索しました。

残っていたホッキ貝がこちら
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カレーに入れるので、少し大きめにカットしました。
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ホッキ貝の他に入れる具材は・・・
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玉ネギだけという超シンプルなカレーです。

サラダ油で玉ネギをしんなりするまで炒めます。
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そこへ「水、おろしニンニク、めんつゆ」を入れて一煮立ちさせたら、ホッキ貝を投入。
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さらにカレールーを入れて5分程煮込んで出来あがり。
使用したカレールーはいつもの「コープ」のヤツ。味が良いのもさることながら、早く溶けるのでとっても使い勝手がいいカレールーです。
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こんなもんかなということで、味見をしてみます。
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う~ん、ホッキの出汁が効いたカレーの味は最高なんですが、あまりにもトロミがなくてカレースープのような感じになってしまいました🤣 具材が少ないからかもしれませんね。

でも大丈夫(^^)v
私にはこんな秘密兵器があるのです。
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必殺「とろみちゃん」(笑)

この魔法の白い粉をパッパと降れば・・・
「まぁ、何という事でしょう!」(笑)
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しっかりトロミが付いたカレーに大変身です(笑)

ということで「ホッキカレー」、美味しくいただきました。そして今気が付いたのですが、ご飯に掛けた写真を撮るの忘れてましたわ(笑)

食べ終えた感想は・・・
「もう一度苫小牧へ行って、本物が食いてぇ~!!!」でした(笑)

【本日のオマケ】
翌日、残っていたホッキカレーを使って作った夕食用の一品です。
「ホッキカレーパスタ」。
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う~ん、ボ~ノ!!😋 きつねくぼのイタリア~ン最高!(笑)
一晩置いたホッキカレーも良いお味でした(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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