こんにちは! 物価高の今日この頃、少しでも節約しなければということで料理のメニューにも頭を悩ませている、きつねくぼ専属料理人「孤tokuのスーパーシェフ」です(笑)
※ひろちゃんからは「食材なんかで節約する前に、あなたの車(きつねくぼ零号)の維持費の方をどうにかした方がいいんじゃないの」と言われています(笑)でもね、きつねくぼ警備隊の秘密兵器を、いつでも出動できる状態にしておくには維持費がかかるんですよぉ😭 必要経費ということで認めて下さい🙇♂️(笑)
まぁ、零号のことはさておいて(笑)
今日はスーパーでいつもの節約食材「おから」を購入しようとしたのですが・・・
なんと売り切れで在庫が0。1袋が60円~80円なのでとても助かるのですが、考えることは皆さん同じなんでしょうかね(笑)
しょうがないなと思いながら、ふと隣の棚をみると。
おっ、これも「おから」なのか。

真空パックされている「日持ちするおから」です。これは良い物を発見しました。開封しなければ2ヶ月くらい大丈夫とのこと。多少値段は張りますが、冷蔵庫に常備しておくことが出来て、使いたいときに使えるというのはとてもありがたいですね。
裏面を見ると、この商品を使った料理のレシピが掲載されていました。

ハンバーグとかバナナケーキとか。
ということで、今夜の夕食のメインディッシュは「おからハンバーグ」にしたいと思います。

2人分を作るので、材料は全てレシピの半分の量にしてみました。ただし、卵だけは半分にするのが面倒だったので1個まるまる使用(笑)

おから、豚挽き肉、タマネギのみじん切り、卵。牛乳、片栗粉、塩、コショウをボールに入れて、捏ね捏ね。

良い感じに丸めることができましたわ。

卵が1個だったので、具が柔らかすぎないか心配しましたが大丈夫でした。
ゴマ油を引いたフライパンで焼いていきます。

しばらく置いてから、おっかなびっくりひっくり返してみると・・・

わぉ~!! なんか良い感じじゃね?(笑) あとは水を少し入れて蓋をし、蒸らし焼きをしながら中まで火を通せば完成ですね。
と、ここまできて気が付いたことが。
「ハンバーグに掛けるソースを忘れていた!!」(笑)
すぐにGoogleで、ハンバーグソースのレシピを検索。一番簡単にできそうなヤツを作ってみました。

ケチャップ、ウスターソース、砂糖、醤油、バターをフライパンで混ぜるだけ(笑) でも味見をしたらこれがとても美味しい。「びっくりドンキー」に負けていないかも(笑)
そうこうしているうちに「おからハンバーグ」焼きあがりました!!

表面は良い色をしていますが、問題は中身です。ちゃんと火が通っているか心配なので切ってみます。

うん、うん。大丈夫そうですね。
ここへ先ほどのソースをたっぷりと・・・

お待たせいたしました。ボリューム&栄養満点の「おからハンバーグプレート」完成で~す!!

それでは、いただきま~す。
あっ、やっぱりソースが旨っ(笑) バクバク食べても罪悪感を感じないヘルシーハンバーグ、今回はとても良いレシピを覚えることができました。次は「バナナケーキ」にチャレンジしてみようかしら(笑)
【本日のオマケ】
📸2023.06.24
「キクイモモドキ(菊芋擬き)」咲き始めました。


「キクイモモドキ」は別名「ヒメヒマワリ」とも呼ばれています。
本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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なんと売り切れで在庫が0。1袋が60円~80円なのでとても助かるのですが、考えることは皆さん同じなんでしょうかね(笑)
しょうがないなと思いながら、ふと隣の棚をみると。
おっ、これも「おから」なのか。

真空パックされている「日持ちするおから」です。これは良い物を発見しました。開封しなければ2ヶ月くらい大丈夫とのこと。多少値段は張りますが、冷蔵庫に常備しておくことが出来て、使いたいときに使えるというのはとてもありがたいですね。
裏面を見ると、この商品を使った料理のレシピが掲載されていました。

ハンバーグとかバナナケーキとか。
ということで、今夜の夕食のメインディッシュは「おからハンバーグ」にしたいと思います。

2人分を作るので、材料は全てレシピの半分の量にしてみました。ただし、卵だけは半分にするのが面倒だったので1個まるまる使用(笑)

おから、豚挽き肉、タマネギのみじん切り、卵。牛乳、片栗粉、塩、コショウをボールに入れて、捏ね捏ね。

良い感じに丸めることができましたわ。

卵が1個だったので、具が柔らかすぎないか心配しましたが大丈夫でした。
ゴマ油を引いたフライパンで焼いていきます。

しばらく置いてから、おっかなびっくりひっくり返してみると・・・

わぉ~!! なんか良い感じじゃね?(笑) あとは水を少し入れて蓋をし、蒸らし焼きをしながら中まで火を通せば完成ですね。
と、ここまできて気が付いたことが。
「ハンバーグに掛けるソースを忘れていた!!」(笑)
すぐにGoogleで、ハンバーグソースのレシピを検索。一番簡単にできそうなヤツを作ってみました。

ケチャップ、ウスターソース、砂糖、醤油、バターをフライパンで混ぜるだけ(笑) でも味見をしたらこれがとても美味しい。「びっくりドンキー」に負けていないかも(笑)
そうこうしているうちに「おからハンバーグ」焼きあがりました!!

表面は良い色をしていますが、問題は中身です。ちゃんと火が通っているか心配なので切ってみます。

うん、うん。大丈夫そうですね。
ここへ先ほどのソースをたっぷりと・・・

お待たせいたしました。ボリューム&栄養満点の「おからハンバーグプレート」完成で~す!!

それでは、いただきま~す。
あっ、やっぱりソースが旨っ(笑) バクバク食べても罪悪感を感じないヘルシーハンバーグ、今回はとても良いレシピを覚えることができました。次は「バナナケーキ」にチャレンジしてみようかしら(笑)
【本日のオマケ】
📸2023.06.24
「キクイモモドキ(菊芋擬き)」咲き始めました。


「キクイモモドキ」は別名「ヒメヒマワリ」とも呼ばれています。
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