ご近所さんからいただいたのですが、ずっと使わずにキッチンのテーブルの隅に置いたままになっていた食材がありました😅

それがこちらです。

福島県桧枝岐村産の「乾燥舞茸」。乾物だから賞味期限なんてないのかなと思っていたら、もうすぐ切れそうでした(笑)

ということで、今日はこれを使って「舞茸ご飯」を炊いてみたいと思います。

まず、乾燥舞茸をぬるま湯に入れて2時間くらい放置。
その後食べやすい大きさに切ったものがこちらです。


その他の材料としては

油揚げとニンジン。ここはシンプルにこれだけにしてみましょう。

そして、忘れていけないのがこちら

乾燥舞茸の戻し汁ですね。

お米を研いだら、水の代わりに戻し汁を入れます。


そこへ、具材と調味料を投入。

舞茸の素材の味を活かすため調味料もシンプルに。ネットで検索したら「だしの素」や「めんつゆ」を入れるというレシピもあったのですが、ここは敢えて「酒」と「醤油」のみにしてみました。

炊飯器を「炊込みご飯モード」にして、スイッチON!!


しばらくして炊き上がったのがこちらで～す。

ふぅ～、いい香りがしています。たまりませんな(笑)

さっそく味見を・・・



かぁ～　うまぁ～!!!　もしかして俺は天才料理人か?!　残念ながら私が天才であるはずもなく、やっぱり素材が素晴らしいのでありました(笑)　いやぁ、これはいくらでも食べれそうです。おっと忘れてた。仏壇にもお供えしようっと!!
今度はもち米を少し入れて「おこわ風」にチャレンジしてみたいと思います。まずは大成功だった「舞茸ご飯」のご紹介でした (^^)v

続いては「とくキャン△Season5」情報で〜す。　
5月23日も夫婦喧嘩することなく、ハードスケジュールで北海道満喫させていただいております。旅の模様は帰宅後に連載開始の予定です。どうぞお楽しみに‼️
今回も盛りだくさんですよぉ〜（笑）

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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