こんにちは!!　きつねくぼの安全と秩序を守るため、昼夜問わず日々奮闘しているハナデカ（花刑事）のtokuchanです。

本日、パトロール中に怪しいヤツを見つけました。

あっ!!　あれはまさか!!

角度を変えて良く見てみましょう。

う～ん、間違いない。あれは最近巷で噂になっている「麦わらの一味」だな。ハナデカとしてはなんとかしなくてはなりません。

そぉ～っと近づいてみました。

やっぱりじゃ!!　麦わらの一味じゃ!!　逮捕じゃ逮捕じゃぁ～!!

ということで、麦わらの一味の身柄を拘束しました。残念ながら「ルフィ」ではありませんでした（笑）

「野菜王に　俺はなる!!」などと訳の分からないことを言っています(笑)

証拠品として、収穫していた大量のキュウリは押収することにします。


その後の「麦わらの一味」の対応は県警本部に任せるとことにしました（笑）

私は、押収した証拠品の処分をしなければなりません。
たくさんの太いキュウリなので、いつものように「佃煮」を作ることにします(笑)

きつねくぼのキッチンは普通のガスコンロだし、でっかい鍋もないので、一度に作るキュウリの量は約３㎏が限界です。
太いキュウリを縦半分に切って、種の部分を取り除きます。それでも大きすぎるので、それをまた縦半分に切ります。結局太い１本のキュウリを縦４等分のような感じに。

これで、約３㎏です。大きさを知ってもらうために、幅が22cmと30cmのラップを一緒に並べてみました(笑)

これを今度はスライサーで薄く切っていきます。

実はこの作業が一番大変です😭

約1時間かけてスライス完了しました!!


塩を振って揉みこむように混ぜ、落し蓋をして重しを乗せて1時間くらい放置しておきます。


その後、しっかり水分を絞ったものがこちらです。

その量は元の5分の1以下くらいになりました。

次にそれを煮ていくのですが・・・

大きめの鍋に、醤油、砂糖、みりん、酢、細く輪切りにした鷹の爪を入れて沸騰させ、そこへ先ほどのキュウリを入れます。

コンロの火は最大の強火で、かき混ぜながら煮ます。

続いて、生姜の千切りをど～んと。

煮汁が無くなるまでかき混ぜながら強火で煮詰めます。

汁が無くなったら火を止め、そのまま2時間位放置。キュウリが冷めたのを見計らって、塩昆布をど～んと（笑）よくかき混ぜたら完成で～す。

最初は左の大きなステンレスのボール一杯のスライスしたキュウリでしたが、完成後はこんなに少ない量になってしまいした。


冷凍保存用のファスナー付き袋へ入れて保存します。

今回はSサイズの袋で6個できました。冷凍庫に入れておいてもカチカチに凍ることはありません。食べる分だけ冷蔵庫へ移していただきます。今回作ったヤツは今度の年末年始にも余裕で食べることができます。

今後もパトロールを強化して、「麦わらの一味」を捕らえ、佃煮の材料を確保したいと思っています(笑)

そして・・・
「佃煮王に　俺はなる!!」
いや、もう既になっているかもしれません(笑)

※きつねくぼにあらわれる「麦わらの一味」は、尾田栄一郎氏が描く漫画の『ONE PIECE（ワンピース）』に登場するそれと、まったく関係はありません(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆にほんブログ村⇒　　

◆人気ブログランキング⇒