あれ?? あれは何だ??
自分の部屋でパソコン作業をしていた私が、コーヒーでも飲もうかなと居間にいってみると、掃き出し窓の外にレジ袋みたいな物に入った何かが置いてある。ちょっと怖いかも（笑）
恐る恐る開けてみたら・・・
デカいキュウリがたくさん入っていました(笑)
ご近所の奥さんが、また自家製野菜を届けてくれてみたいです。非常に助かるのですが、実は昨日スーパーからキュウリを買ってきたばかり（笑）野菜に関しては私はいつもタイミングが悪いのでありました🤣
ネギが無くなったので買ってくるとスーパー爺ちゃんが「もう食えっから」と畑からネギをドサッと収穫してくるし。この間は里帰りからの帰りにナスとピーマンとプチトマトを買って帰ったら、やはり畑から収穫したそれらが、で～んと台所に置いてありました(笑) 私とスーパー爺ちゃんは、別にコミュニケーションは悪くはないと思っているのですが、野菜に関しては最悪の間柄なのでありました(笑)
いただいたキュウリをどうやって「やっつける」か頭を悩ませましたが、ネットで、簡単にできそうな「パリパリ!! きゅうりの漬物 キューちゃん」というレシピを見つけたので作ってみることにしました。
こちらが今回頂いたキュウリの「一部」です(笑)
その大きさをイメージしていただくためにLサイズの生卵を置いてみました(笑)
これを小さく切っていくのですが・・・
半分に切ってみると、種の部分がこんなに。
これじゃ、何を作っても水っぽくなってしまうと考え、種の部分を除去することにします。
スプーンを使ってこんな感じに。
これを約5㎜の幅にカットしていきます。
これで約1㎏の量です。
キュウリはまだたくさん余っていますが、とりあえずレシピが1㎏のヤツだったので、今回はこれぐらいで勘弁してやろうかなと(笑)
大きなボールに入れ、塩を振って混ぜたら30分くらい放置。
次にそれをしっかり絞るのですが・・・
スピナーに小分けしたものを少しづつ入れて、時間をかけて水きりしてみました。
本当は洗濯機の脱水が簡単なんでしょうが、やっぱりスーパー爺ちゃんのパンツを洗っている洗濯機に入れるのは憚られます(笑)
スピナーで十分に水切りした後に、キッチンペーパーでしっかり水分を取ったものがこちらです。
グッと量が少なくなったような感じがしますね。
その他の材料としてはこちら
「ショウガ」です。千切りにしておきます。
鍋に醤油、砂糖、みりん、酢と千切りにしたショウガを入れて沸騰させます。
沸騰したら『火を止めて』先ほどのキュウリをぶち込みます(笑)
このまま蓋をしないで冷めるまで放置。半日以上置いた方が良いとのこと。
半日置いたものがこちらです。
ここからキュウリを取り出して・・・
残った煮汁を再度沸騰させます。
火を止めて、再び先ほどのキュウリをぶち込みます(笑)
これで、また半日以上放置します。
丸1日以上かけでできあがった「パリパリ!! きゅうりの漬物 キューちゃん」がこちらです。
さっそく実食!! ホントだ!! パリッパリやん!! スーパーで売ってるヤツと同じ、いやマジでこっちの方が旨いかも（笑） 1㎏のキュウリがこんなに少なくなってしまいましたが、暫くはこれできつねくぼの食卓が潤わされることでしょう（笑）
でも、まだキュウリ・・・残ってんだよなぁ・・・ どうしよう😖（笑）
【追伸】
これを作って残った煮汁ですが・・・
レシピによると、再度キュウリを漬けてもいいし、チャーシューの煮汁にしても良いとのこと。よっしゃぁ～!! 豚のブロック肉買って来ようっと!!(笑)
【本日のオマケ】
きつねくぼ署 ハナデカ（花刑事）パトロール情報!!
📸2022.07.26
「ホウセンカ（鳳仙花）」咲き始めました。
そしてこちらの樹木は・・・スーパー爺ちゃんに、その名前を聞いても「おれもわがんねんだ」といっていたヤツ（笑）
tokuchan's検索スキルを駆使して調べたところ、おそらくですが「リョウブ（令法）」と思われます。芽吹いてすぐの若葉は山菜のように食べることができるらしい。昔は飢饉のときの救荒植物として利用されたとのこと。飢饉に備えて貯蔵と採取を「令法（りょうぼう）」によって命じられたことからリョウブと名付けられたらしいです。
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自分の部屋でパソコン作業をしていた私が、コーヒーでも飲もうかなと居間にいってみると、掃き出し窓の外にレジ袋みたいな物に入った何かが置いてある。ちょっと怖いかも（笑）
恐る恐る開けてみたら・・・
デカいキュウリがたくさん入っていました(笑)
ご近所の奥さんが、また自家製野菜を届けてくれてみたいです。非常に助かるのですが、実は昨日スーパーからキュウリを買ってきたばかり（笑）野菜に関しては私はいつもタイミングが悪いのでありました🤣
ネギが無くなったので買ってくるとスーパー爺ちゃんが「もう食えっから」と畑からネギをドサッと収穫してくるし。この間は里帰りからの帰りにナスとピーマンとプチトマトを買って帰ったら、やはり畑から収穫したそれらが、で～んと台所に置いてありました(笑) 私とスーパー爺ちゃんは、別にコミュニケーションは悪くはないと思っているのですが、野菜に関しては最悪の間柄なのでありました(笑)
いただいたキュウリをどうやって「やっつける」か頭を悩ませましたが、ネットで、簡単にできそうな「パリパリ!! きゅうりの漬物 キューちゃん」というレシピを見つけたので作ってみることにしました。
こちらが今回頂いたキュウリの「一部」です(笑)
その大きさをイメージしていただくためにLサイズの生卵を置いてみました(笑)
これを小さく切っていくのですが・・・
半分に切ってみると、種の部分がこんなに。
これじゃ、何を作っても水っぽくなってしまうと考え、種の部分を除去することにします。
スプーンを使ってこんな感じに。
これを約5㎜の幅にカットしていきます。
これで約1㎏の量です。
キュウリはまだたくさん余っていますが、とりあえずレシピが1㎏のヤツだったので、今回はこれぐらいで勘弁してやろうかなと(笑)
大きなボールに入れ、塩を振って混ぜたら30分くらい放置。
次にそれをしっかり絞るのですが・・・
スピナーに小分けしたものを少しづつ入れて、時間をかけて水きりしてみました。
本当は洗濯機の脱水が簡単なんでしょうが、やっぱりスーパー爺ちゃんのパンツを洗っている洗濯機に入れるのは憚られます(笑)
スピナーで十分に水切りした後に、キッチンペーパーでしっかり水分を取ったものがこちらです。
グッと量が少なくなったような感じがしますね。
その他の材料としてはこちら
「ショウガ」です。千切りにしておきます。
鍋に醤油、砂糖、みりん、酢と千切りにしたショウガを入れて沸騰させます。
沸騰したら『火を止めて』先ほどのキュウリをぶち込みます(笑)
このまま蓋をしないで冷めるまで放置。半日以上置いた方が良いとのこと。
半日置いたものがこちらです。
ここからキュウリを取り出して・・・
残った煮汁を再度沸騰させます。
火を止めて、再び先ほどのキュウリをぶち込みます(笑)
これで、また半日以上放置します。
丸1日以上かけでできあがった「パリパリ!! きゅうりの漬物 キューちゃん」がこちらです。
さっそく実食!! ホントだ!! パリッパリやん!! スーパーで売ってるヤツと同じ、いやマジでこっちの方が旨いかも（笑） 1㎏のキュウリがこんなに少なくなってしまいましたが、暫くはこれできつねくぼの食卓が潤わされることでしょう（笑）
でも、まだキュウリ・・・残ってんだよなぁ・・・ どうしよう😖（笑）
【追伸】
これを作って残った煮汁ですが・・・
レシピによると、再度キュウリを漬けてもいいし、チャーシューの煮汁にしても良いとのこと。よっしゃぁ～!! 豚のブロック肉買って来ようっと!!(笑)
【本日のオマケ】
きつねくぼ署 ハナデカ（花刑事）パトロール情報!!
📸2022.07.26
「ホウセンカ（鳳仙花）」咲き始めました。
そしてこちらの樹木は・・・スーパー爺ちゃんに、その名前を聞いても「おれもわがんねんだ」といっていたヤツ（笑）
tokuchan's検索スキルを駆使して調べたところ、おそらくですが「リョウブ（令法）」と思われます。芽吹いてすぐの若葉は山菜のように食べることができるらしい。昔は飢饉のときの救荒植物として利用されたとのこと。飢饉に備えて貯蔵と採取を「令法（りょうぼう）」によって命じられたことからリョウブと名付けられたらしいです。
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