キュウリ、ピーマンと続いた大量消費シリーズも、いよいよ佳境に入ってまいりました（笑）

第三弾は「🍆ナス」です。
冷蔵庫の野菜室には、結構な数のナスが入っています。もう猶予は許されません。
ここは「cookpad先生」に頼るしかない（笑）
cookpad
で、先生に教えていただいたのが『なすを大量消費!　ナスのうまいうまい焼き!』というものです。
“うまいうまい焼き”。いいですねぇ、なんて素敵なネーミングなんでしょう（笑）

さっそく作っていきたいと思います。
こちらがきつねくぼ産のナスです。
nasu1

まず、これを一口大に切って行くんですが、普通ナスのヘタを落とすときはこんな感じで包丁を入れますよね・・・。
nasu2

ところが、cookpad先生はそれではダメだとおっしゃいます。実はナスの栄養はヘタの周辺に８～９割詰まっているんですって😲
なので、こんな感じで削るようにしてヘタを落とすのがベストらしいです。
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先生のおっしゃるとおりにヘタを落とし、縞模様に皮を剥いてから一口大に切ったナスを、水にさらします。
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次に合わせ調味料を作ります。
nasu5
材料は「醤油・酒・味醂・砂糖・白すりごま・すりおろしニンニク・すりおろしショウガ」です。
ショウガはチューブのものを使いましたが、ニンニクはスーパー爺ちゃんが作ったきつねくぼ産を使いました。
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水にさらしていたナスを例のスピナーで水切りします。
nasu7

フライパンにごま油を入れて、ナスをよ～く炒めます。
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頃合いをみて、合わせ調味料を投入!　ジュワ～～、とってもいい匂いです。

そして完成です。
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とても美味しそうな匂いです。ニンニクが良い仕事していますね。

そして実食・・・。うまっ!!　もう、ご飯何杯でもいけるやん!!（笑）
cookpad先生ありがとうございました🙇

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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