白河ラーメンといえば必ず名前の挙がる名店「とら食堂」。
そういえば何年か前、ひろちゃんと一緒に行って2時間弱も並んで食べてきたなぁ・・・。
でも・・・、あれ? どんな味だったっけな?（笑）

そこで今日のきつねくぼ食堂のメニューは「とら食堂の中華そば」。

ブログのネタにどうぞと、弟の奥様（もう一人のひろちゃん）から頂いたヤツを作ってみます!

箱を開けるとこんな感じのやつが3食分入ってます。


よし!　気合を入れて調理するぞ!（笑）
今日はこれを使って麺を茹でてみるのじゃ!

「ストレーナー」
これをラーメン用の「でぼ」替わりとして使ってみようという魂胆です（笑）
きつねくぼにある鍋の中で一番大きいやつに、たっぷりのお湯を沸かし、この「でぼ」を使って麺を茹で上げてみます。

なんか、いつもより美味しくできそうな予感・・・果たして・・・（笑）

麺の茹で時間は3分。きっちり湯切りして、スープと刻みネギが入った丼ぶりに移して出来上がり。

もう匂いだけでいってしまう（笑）マジ美味そうじゃ!!
トッピングは・・・。
先日茹でて冷凍保存しておいたホウレンソウ。
スーパーで購入したチャーシュー。
今日のために昨日の夜に作っておいた煮卵。
そして、これが一番効いたな「太メンマ」。こんなこともあろうかと密かにコープ宅配で購入しておいたのでありました。不思議なんだけど、これが入るのと入らないのでは、ラーメンの美味しさが全然違うんですよね。
あと、山本山の海苔（笑）

お昼はいつもスーパー爺ちゃんの分だけ作っておしまいなのですが、この匂いを嗅いだらもうダメ。
速攻で自分の分をもう一杯作っちゃいました。やっぱり「でぼ」が良い仕事してますね。たっぷりのお湯で茹で上げた麺がツルツルしこしこで超うまっ。もちろん即完食。

本物の「とら食堂」で頂いた中華そばの味を思い出しました。お店同様美味かったぁ～。
もう一人のひろちゃんに感謝🙏　またお願いします（笑）