私の好きな料理のひとつが「麻婆豆腐」。中でも特に四川風の山椒ビリビリが好み。
中華料理店に行けば必ずチェックしますが、「これだ！！」という自分好みのやつにはなかなか当たらないですね。

自宅でも麻婆豆腐の素を使ってときどき作ります。ご飯のお供にも、お酒のアテにもなるので。
ホントは調味料を使って一から作ればいいんでしょうが、これが簡単でいいのよねぇ(笑)
また、素自体が3人前×2袋で税込200円以下で買えるので、とてもリーズナブルに感じます。

私がいつもお世話になっている素がこちら
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「味の素・クックドゥ・黒麻婆豆腐」大人の麻婆という感じでご飯がめちゃ進みます。

そして、最近お世話になり始めたのが「丸美屋の麻婆豆腐の素シリーズ」
こちらは麻婆豆腐もいいけど、豆腐の変わりにキュウリとかナスとかピーマンとかもやしとか、キャベツとか白菜とか、何でも合っちゃうんですよね。冷蔵庫の中の残り物で一品というときに大変重宝します。
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残りものの肉と野菜で作り、焼きそばの上に載せれば、簡単あんかけ焼きそばも出来ちゃいます(笑)

そしてこちらが最近のとくちゃん一押し、新発売の「鳥しお味」
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チキンエキスをベースに塩味を効かせた素です。辛さは甘口。白菜を炒めてからめるだけで超簡単絶品おかずの出来上がりです。

今後も色々アレンジ料理を考えてみたいと思っています。
なんか・・・、これ書いていたら、お腹が減ってきました。

（井之頭五郎風に・・・。）
そうだ、私は腹が減っていたんだ。
「よし！店を探そう！」じゃなくて、「よし！飯を作ろう！」(笑)

今、時間はもうすぐ12:00。早くスーパー爺ちゃんの昼飯作らねば(笑)