先日YouTubeを見ていたら、なんとも美味しそうな焼きそばの映像が流れてきた。

それは「大分県日田市」に本店がある「元祖! 日田焼きそば 想夫恋(そうぶれん)」さんのお店を紹介する映像でした。



そこで、それを見ていたらどうしても焼きそばが食べたくなってしまったスーパーシシェフtokuchanは、できるだけ想夫恋の焼きそばに似せたヤツを作ってみようと立ち上がったのでありました(笑)
麺は、以前「ラーメン狐郎」で使用した「つけ麺用の極太麺」が残っていたのでそれを使います。

8分間茹でて麺の準備はOK!
映像によると、焼きそばはラードをたっぷり使って炒めるみたいだったので、私もラードを使ってみます。

まず豚肉を炒めます。

豚肉が炒まったら茹でた麺を投入。

麺を広げて、焼き色が付くまでじっくりと焼きます。

野菜はモヤシとピーマンのみを入れてみました。

良い感じに麺に焼き色が付いてますね。

さて、次は味付けです。想夫恋さんでは秘伝のタレを使うそうなんですが、私はコレを使ってみました。

ヒガシマルの「牡蠣だし醤油」。たぶん美味しくなると思うんですが・・・。
あぁ~、良い匂いがしています。

最後に、味の素と胡椒を少々振って完成です。
お皿に盛り付けました。


それでは、いただきま~す!

と思ったのですが、ちょっと待てよと・・・
想夫恋さんでは、目玉焼きや生卵をトッピングして食べるお客様が多いらしい。

なので私も卵の黄身だけ載せてみました。

今度こそ本当にいただきま~す!!

うんうん。大成功です。とても美味しい焼きそばになりました。しっかりと焼いた麺の食感も最高です。これは想夫恋さんのヤツにも負けてないかもしれません。想夫恋さんのヤツは一度も食べたことないけど(笑)
将来、大分県に行って本店の焼きそばを食べてみたいな。
と思ったら、ちゃんとお取り寄せもできるみたいです。
↓↓↓
さっそく注文しちゃおうかな(笑)
【関連記事】
◆2025年07月15日
◆2025年07月12日
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麺は、以前「ラーメン狐郎」で使用した「つけ麺用の極太麺」が残っていたのでそれを使います。

8分間茹でて麺の準備はOK!
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まず豚肉を炒めます。

豚肉が炒まったら茹でた麺を投入。

麺を広げて、焼き色が付くまでじっくりと焼きます。

野菜はモヤシとピーマンのみを入れてみました。

良い感じに麺に焼き色が付いてますね。

さて、次は味付けです。想夫恋さんでは秘伝のタレを使うそうなんですが、私はコレを使ってみました。

ヒガシマルの「牡蠣だし醤油」。たぶん美味しくなると思うんですが・・・。
あぁ~、良い匂いがしています。

最後に、味の素と胡椒を少々振って完成です。
お皿に盛り付けました。


それでは、いただきま~す!

と思ったのですが、ちょっと待てよと・・・
想夫恋さんでは、目玉焼きや生卵をトッピングして食べるお客様が多いらしい。

なので私も卵の黄身だけ載せてみました。

今度こそ本当にいただきま~す!!

うんうん。大成功です。とても美味しい焼きそばになりました。しっかりと焼いた麺の食感も最高です。これは想夫恋さんのヤツにも負けてないかもしれません。想夫恋さんのヤツは一度も食べたことないけど(笑)
将来、大分県に行って本店の焼きそばを食べてみたいな。
と思ったら、ちゃんとお取り寄せもできるみたいです。
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