こんにちは!
最近、田植えの準備でてんやわんやしてる弟の「助っ人」が忙しくて、「ハナデカ（花刑事）」としてのパトロールが疎かになっているtokuchanです(笑)

昨日は、助っ人を少し早めに切り上げて久しぶりのパトロールを行いました。
📸2025.04.28
ただし時間は16:00過ぎ、しかも生憎の曇り空だったため少し暗めの写真になってしまいました😭

レンギョウ＆ハナモモのピークは過ぎたみたいですね。


「サクラソウ」は数が増えてきました。


こちらは以前からご紹介している赤い「ボケ（木瓜）」ですが・・・


白い「ボケ」も見頃になってきました。




1本の木に白、赤、ピンクなどの3色の花が咲く「ゲンペイモモ（源平桃）」もステキですが・・・






私、個人的には一色のヤツも大好きです。

ね?　綺麗な桃色でしょ。

こちらはちょっと分かりづらいですが、赤一色のハナモモです。


これは、スーパー爺ちゃんのシャクナゲ畑で咲き始めた「シャクナゲ」。

今後、他の色も開花してくることでしょう。

「ヤエヤマブキ（八重山吹）」も綺麗に咲きました。




最後は、庭にある「ハナカイドウ（花海棠）」です。



このハナカイドウは、私の部屋から良く見えるんです。満開になるのが楽しみです。

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先日所用のために里帰りしたtokuchanです。
またまた「あそこ」で朝ラーを食べてきちゃいました。

はいそうです。「あそこ」というのは「マタタビ商店」さんです(笑)


このブログに登場するのは、もう何回目だろう?　面倒くさいので数えるのはやめました(笑)

今回はひろちゃんも一緒に訪問です。マタタビ商店さんは朝7:00から営業されているお店ですが、お店に到着したのは8:30頃でした。

さて、何をいただきましょうかな・・・



「平日マタタビモーニング」は、ずっと気にはなっていたのですがまだ食べたことはありません。

悩みに悩んだ結果・・・
「平日マタタビモーニング」は次回以降のお楽しみにさせていただくことにしました(笑)

ひろちゃんは、こちら「タンメン（850円）」の「しお」を注文。


私はコレ。「ジロえもん（880円）」。

塩とみそのどちらにしようかと迷っていたら、店員さんが「醤油もありますよ」とのこと。ということで「ジロえもん醤油」を注文です。

ラーメンができあがるまでに、無料の漬物で胃袋を整えます(笑)


温かいほうじ茶も美味しい。


そうこうしているうちに、お待たせいたしました。
こちらがひろちゃんの「タンメン（しお）」です。

私は何度も食べたことがありますが・・・。

やっぱり美味しそうですね。


そしてこちらが私の「ジロえもん（醤油）」です。

マタタビ商店さんには何度もきていますが、コレを食べるのは初めてです。

ネギとモヤシがたっぷりと載っています。

それではいただきま～す!!
スープには背油がたっぷりです。

醤油スープと背油の相性もバッチリですね。

そしてマタタビ商店さんといえば、この麺。

うん、抜群の安定感ですね。美味しい。

シャッキシャキのモヤシもgoodです👍


チャーシューは「オマケ」的かな(笑)


途中からは、いつもの唐辛子で味変です。


続いてはラー油を入れて楽しんで・・・


ニンニクも良い感じ・・・


最後は粗びきコショウでフィニッシュです(笑)


( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．　余は大満足じゃ(笑)

ごちそうさまでした🙏



【本日のオマケ】
4月25日から、弟の農作業のお手伝いをしているtokuchanです。
担当しているトラクター作業の動画を撮ってみました。約4分間の映像です。ぜひご覧ください。


あっ!　チャンネル登録もどうぞよろしくお願いしま～す(笑)

↓↓↓関連記事はこちらです。

◆2025年04月26日


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こんにちは!　「凄腕食材ハンター」のtokuchanです(笑)

今回私が見つけてきた食材がこちら。

これは「スズキ（鱸）」のアラです。1匹分のアラが250円で売られていたので迷わず購入してきました。

これで何を作るのかというと・・・
「スズキのアラ汁」です。「鰯七度洗えば鯛の味」ということわざがあるように、魚のアラも丁寧に下処理をすればとても美味しくいただけるんですよね。

これまでも何度かアラ汁を作ってきましたが、その美味しさには毎回ビックリでした。
※過去のアラ汁の記事は文末の関連記事をご覧ください。

まずはネットでレシピを検索です。
すると兵庫県の「明石漁業協同組合」さんというところが「cookpad（クックパッド）」に公開していた「スズキの焼きあら汁」というものを見つけました。よし!　これでいってみよ～っと(笑)

スズキのアラは、さすがに七度は洗いませんでしたが、きれいにするため丁寧にしっかりと水洗いをしました。
水気をしっかり拭き取ったら、塩を振って10分ほど放置です。


こんどはそれをガスコンロのグリルに入れて、軽く焦げ目がつく程度に両面を炙ります。


これはダシ用の昆布です。


鍋に、この昆布と水、そしてスズキのアラを入れて弱火でじっくり加熱します。


煮立ってきたら、さらに火を弱め（とろ火）、沸騰させないようにしながら丁寧にアクを取っていきます。


味付けは、味をみながら塩をすこしずつ加えて行います。

最後に、少量の醤油を入れて完成です。

ネギを散らしていただきま～す!!


おいおい、マジか!?　すごいです。まるで一流料亭の味。一流料亭なんて行ったことないけど(笑)

それにしても五臓六腑に染み渡るいいお味。やっぱり魚のアラの出汁ってすごいですね。材料費は250円でしたが、スーパー爺ちゃんと2人、2日間かけて極旨アラ汁を堪能させていただきました。コスパも最強でした。

ごちそうさまでした🙏

【関連記事】
◆2021年03月01日


◆2022年03月07日


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