私が最近の日課としているのがこちら

そうです、ニンジンジュース作り(笑)

今日もせっせと作りました。


ジューサーで大量のニンジンを搾っても、できるジュースはこれだけです😭

ゆえに、大変貴重なジュースなのでありました。


で、そのジュースとは反対にたくさん出来るのがこちらの「搾りカス」です。


やっぱり、このまま捨てるのは忍びないというか勿体無い。
なので、今回はこれを使ってカレーを作ってみようかなと。

搾りカス以外の材料は・・・
◆タマネギ


◆ジャガイモ


◆豚肉


◆カレールー

以上です。

まずはタマネギと豚肉を炒めましょう・・・


そこへ、ニンジンとリンゴの搾りカスをどぉ～んと投入!!

こんなもん、ケチったらあきまへんで。これでもかっちゅうぐらい投入や(笑)

あっ、やべぇ・・・

やっぱり入れすぎかも。かき混ぜるのが大変です(笑)

本当なら、ここでジャガイモを投入していっしょに炒めたかったのですが無理です。鍋が小さくて・・・というか、搾りカスが多すぎて(笑)

えぇ～い、かまわんかまわん、ジャガイモは後回しじゃ!!

塩コショウをたっぷり振って更に炒めましょう。

良い具合になったら水を投入。

このまましばらく煮込みます。

煮込んでいる間、ジャガイモを別の鍋で茹でることにしました。


ジャガイモが茹で上がったら・・・


搾りカスたっぷりの鍋にどぉ～ん!!


そしてカレールーもどぉ～ん!!(笑)


しばらく煮込むと良い感じになりました。

なんか、キーマカレーのようになってしまいましたね(笑)

ここで、味見です・・・



あれ!?　なんか、美味しくないぞ😭(笑)　ニンジンとリンゴの搾りカスが多すぎて「カレー」が負けています(笑)　どうしよう・・・、カレールーを追加するか?　いや、それだと辛くなるし、トロミもつきすぎちゃうかも。

しばし考えて孤tokuのスーパーシェフが出した答えがコレです。

だし醤油「彩」の投入。ニンジンの甘さが際立っているんだからコレで行けるはずや!!

で、彩を入れて味見をしたら・・・
もうひと味なにか足りない感じがします・・・

う～ん、ここはしょうがない「禁断の白い粉」を使うしかないな。

末端価格1g約4円、純度100%の「味の素」です(笑)

さぁ、これでどうじゃ!?

ふふふ、ばっちり(^^)v　大成功じゃ!!

ご飯と一緒にはもちろんですが、このままコレだけ食べても美味しくいただける「ニンジンの搾りカスカレー」の完成です。


スーパー爺ちゃんの評判も上々だったので、また作りたいと思います。肉は挽き肉を使う方が良いかもしれません。あっ、それから「搾りカス」の量は、もちろん控えめで(笑)

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