2024年10月

こんにちは! ラーメン大好きtokuchan夫婦で~す(笑)
またまた新しいお店を開拓してまいりました (^^)v

「まちかぜ食堂」さんです。昨年の11月に開店していたお店なんですが、なかなか機会がなくて伺うことができていませんでした。
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こちらのお店は、いわきでは有名な「中華そば 風(KAZE)」さんの系列のお店とのこと。いわき市四倉町にあった「中華そば 島風」が「まちかぜ食堂」に店名を変えていわき市平に移転したらしいです。最後の方に、関連する過去記事のリンクを貼っておきましたので、合わせてご覧いただけたら嬉しいです。

入口を入るとすぐに券売機が置いてありました。
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何にしようかなと迷ったのですが、赤色の表示が目立っていた「からたまラーメン」にしました。それも「特製」のヤツ。なんと1,150円です!!(笑)

するとひろちゃんが、「私もからたまにしようっと」ということでノーマルの「からたまラーメン(900円)」をポチっとな。

あ~あ、なんてこったい。失敗したな。ひろちゃんが「からたまラーメン」にするんだったら、別のヤツにすれば良かったな。ブログ掲載のことを考えたら、別々のラーメンを紹介できるほうがいいですよね。「こくうまラーメン」とか「中華そば」とか・・・。

でも、買ってしまったものはしょうがない。
案内されたカウンター席に着席です。
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店内にはテーブル席もあります。
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お水はカウンターに置かれたピッチャーから自分で注いで自由に飲むスタイル。
カップが「青、赤、緑」の三色が置いてあるのですが、私は迷わず「赤」をチョイス(笑)
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ふと、となりのひろちゃんを見たら、彼女も「赤」を使ってました。選ぶラーメンメニューも同じなら、選ぶカップの色も同じという、なんとも仲の良い夫婦なのでありました(笑)

そしてカウンター越しに届けられたラーメンがこちらです。
ひろちゃんの「からたまラーメン」です。
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でも、「からたま」の「たま」ってどういう意味なのかな? 玉子が入っているわけではないのに・・・。

こちらが私オーダーの「特製からたまラーメン」です。
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ノーマルと特製の違いは「チャーシューが3枚、味玉が1個、海苔が3枚」載っているということらしいです。味玉が載っていれば「からたま」でもいいと思うんだけど・・・、う~んやっぱり気になるな、次に伺う機会があったら聞いてみようっと(笑)

それではいただきま~す!!
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まずはスープから・・・

おっ、これはピリ辛ではなくて本格的な辛さですね。私にはちょうど良い辛さでしたが、ひろちゃんにはちょっと辛すぎた模様です。あっ!! もしかして「辛くてたまらないラーメン」だから「からたまラーメン」なのかな?(笑)

麺は細麺ストレート。
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スルスルと食べやすい麺でした。でもごめんなさい、最近老眼が酷くてピントが合っていませんでした(笑)

これは「特製」に付いているチャーシュー
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これを3枚食べるだけでも大変だったのですが・・・

その陰に隠れていたのが「ノーマル用の角切りチャーシュー」
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チャーシューだけでお腹いっぱいです(笑)

こちらもピントがあっていなかった「味玉」です(笑)
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これはさすがプロの味玉ですね。茹で加減も絶妙ですが、辛さに負けない美味しいお味でした。

私たちが食べている間にもお客様が続々とお見えになっていましたが、こちらのお店では「つけ麺」を注文する方が多いように感じました。それから今、このブログを書いていてハッと思ったのですが、私やっぱりもう一度来店したいと思います。それも17:00~20:00の夜営業の時間帯に。
なぜかというと、これを食べてみたいんですよ。
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夜限定の「にんにくラーメン」と「でっかいギョウザ」。にんにくラーメンは「すりおろしニンニク」じゃなくて、まんまゴロゴロと入っているようです。ぜひ一度食べてみたい(笑)

ごちそうさまでした🙏



【関連記事】
◆「中華そば 風(KAZE)」さんを伺ったときの記事はこちら。


◆「中華そば 島風」さんを伺ったときの記事はこちら。


◆「中華そば 島風」さんが出た後に開店した「中華そば かづ実」さんを伺ったときの記事はこちら。


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こんにちは!
清く正しく美しくをモットーに「アニメ病」という難病と闘い続けている「奇跡のアラ還アニオタ」tokuchanです(笑)

本日も定期購読している「週刊 ガールズ&パンツァー Ⅳ号戦車H型(D型改)をつくる」の続きを送りします。というか、ブログネタ切れの際のお助けがガルパンなのでありました(笑)

今回はその第37号の内容となります。
最後の方には、いつもの【本日のオマケ】もありますので、ぜひ最後までご覧ください🙇(笑)
※「カテゴリー」のところから「ガルパン」を選択していただきますと、この商品を定期購読した経緯や「ガールズ&パンツァー」関連の過去記事をまとめて読むことができます。

こちらが第37号のマガジンです。
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今回の作業内容は・・・
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「フェンダー(右前)と装備品の取り付け。

パーツのチェックもOKです。
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いつものように組み立てガイドを熟読。ふふふ、アシェットさんよぉ~、今回は騙されんぞ。なんてったって同じ失敗は繰り返さないプロモデラーのtokuchanなのだ!!(笑)
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まずはフェンダーの取り付け。
前回と同じように先に接続金具を取り付けてから・・・
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本体と合体・・・

は、ここではしないのじゃぁ~!!
ほらね。
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組み立てガイドでは、フェンダーを本体に取り付けてから、別に組み立てた「装備品」をネジ留めするように書いてあるでしょ。でも、これがダメなのよ。しっかりとネジ留めが出来ないし、出来上がっていた他の部分を壊しちゃう恐れもあるんで。

なので、最初に「装備品」を組み立てます。
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前回残っていた老眼泣かせの極小部品を、接着剤で固定します。
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これをフェンダーの裏側からネジ留め。
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うん、綺麗に取り付けできました。
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それから本体と接続です。
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ねっ! 上手くいったでしょ👍
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前号での失敗のおかげで、今回は順調に進めることができました(^^)v

最後にマガジンをファイルに綴って終了で~す!
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ということで、先日まとめて送られてきた4号分(34号~37号)の組み立てがこれで終わったのですが、次にまたまとめて送られてくるであろう4号分の内容がもう予想できちゃいますよね。

今回がフェンダーの右側を作成したので・・・
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今度はたぶん左側を作ることになるんでしょう🤣(笑) 同じような作業が続くと思うとあんまり楽しくないな(笑)

【本日のオマケ】
またまたtokuchanぬか漬けの話題です(笑)
先日来ご紹介しているように、こちらの「ぬか床」をタッパーに移して漬けているのですが・・・
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今回漬けてみたのはコレです。
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「ハヤトウリ(隼人瓜)」。
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現在ぬか床が最高の状態なので、なにを漬けてもバリ旨です。
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やっぱり、日本人でよかったぁ・・・(笑)

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本日のブログタイトルは「花と猫」。

特に深い意味はありません。いつもの「きつねくぼ駐在ハナデカ(花刑事)のパトロール情報」と「居候の猫」の話題です(笑) 

毎年頭を悩ませる花が咲き始めています。
それは「野菊」。
なんか似ているものがたくさんあって、名前が特定できないでいるんです(笑)
これは・・・
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たぶんですが「カントウヨメナ(関東嫁菜)」と思われます。
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でも、いろいろ調べてみると「葉」の形がちょっと違うような気がするんですよね(笑)

こちらは・・・
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たぶん「ノコンギク(野紺菊)」。

きつねくぼでパトロールに出動するようになって早5年、いつになったら確実な判別ができるようになるのかな(笑)

次は先日来ご紹介している「ヒガンバナ(彼岸花)」。
たくさん咲いている場所を見つけたのですが、昨年はこんなにあったかな?
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そして、遅ればせながら色づきはじめた紫陽花はこんな感じになりました。
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まるで6月頃の状態のようですね。
でも、よく探したらこんなのもまだありました。
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こりゃ、もしかすると11月どころか、12月頃まで咲いているかもしれませんね。

こちらも先日見つけた季節外れの「シャクナゲ」。
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なんと白いヤツも咲いてました。
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最後は「フヨウ(芙蓉)」です。
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これも今年は息が長いな。蕾がまだあるので、これから開花するものがまだ出てきそうです。

続いての話題は「居候の猫」。
10月に入って、少しづつ過ごしやすくなってきているきつねくぼですが。母猫の最近のお気に入りの場所は「高いところ」みたいです。

こちらはエアコン室外機の上。
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そして郵便受けの上。
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「〇〇と煙は高いところが好き」などと申しますが、その居場所がだんだん高くなってきています(笑)
こちらは、どこにいるか判りますか?
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はい、ここでした(笑)
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親子でも、縄張りはあるみたいで子猫は母猫の場所には上りません。
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相変わらず地面でグダグダしています(笑)

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昨日の「なんちゃって高菜漬け」に続いて、本日はまた別のレシピでチャレンジしてみました。

と、その前に・・・
こちらが私が理想とする「高菜漬け」です。
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先日ひろちゃんがきつねくぼにきたときに、自宅で食べきれないからということで持ってきてくれていたヤツ。
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とってもしょっぱくて、かつ酸っぱいんですわ。
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でも、これがクセになるんですよねぇ~(笑)

ということで今回は、できるだけこの味に近づけたい孤tokuのスーパーシェフなのでありました。

まずは残っていた高菜を半分にカットし、熱湯で30秒くらい湯がきます。
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やっぱり美味しいものを作ろうとすると、昨日のような「レンチン」ではダメみたいですね(笑)

30秒湯がいたら、すぐに流水で冷やします。
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その後ギューッと絞って水気を切り、重さを計ります。
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266gありますね。

なぜ重さを計ったのかというと、このあと湯がいた高菜の重さの2%の塩をまぶして漬け込むためでした。
スマホの電卓を使って・・・
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266g×2%=5.32gと出ました。

ここは端数を切り上げて6gの塩で漬け込みたいと思います。
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その塩をまぶしたら良~く揉みこんで・・・
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ポリ袋に入れます。
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重しをして一晩くらい放置です。
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その後、空気を抜いて冷蔵庫へ。
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このまま3日間くらい放置。

こちらが3日経過した高菜です。
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もう、これだけで十分美味しく食べられるお味だったのですが。

ダメだ、ダメだ。これじゃダメなんだ!! 全然酸っぱくない(笑)
ここから味を入れて行きます。
食べやすい長さにカットしてタッパーに詰めます。
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そこに味を漬けるための調味液を投入。調味液の中身は「水、めんつゆ、みりん、酢」です。ちょっと濃すぎるかなくらいの味にして、酢は多めに入れてみました。これを冷蔵庫でまた一晩放置です。

そして、こちらが一晩経ったもの。
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おっ、なんか色は良い感じになったような気がしますが、果たしてお味は・・・
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おぉ~、美味い。そして酸っぱい(笑) でも、この酸っぱさがとても良い。
↓↓↓最初にご紹介したコレにとても似た味になりました。
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あとは、やっぱり食感ですね。なんていうのかな「しなこさ」が足りない感じ。やっぱり天日干しとかをちゃんとやらないと、本格的なものにはならないんですね。とはいえ、私的には大満足の仕上がりとなりました。よし!! 次は絶対天日干しからやってみよう。ただし「次に作る機会があれば」の話ですけどね(笑)

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10月に入って最初のブログタイトルは「たかな、たかな、たかな~♪」。

っていっても意味わかりませんよね。実は「おさかな天国」という曲のパクリです(笑)
「おさかな天国」のフレーズにありますよね。「サカナ サカナ サカナ~ サカナを食べると~」っていうやつ。それのメロディーで「たかな、たかな、たかな~ たかな~を食べると~♪」と歌ってください(笑)
↓↓↓


ということで、今日の主役はこちらです。
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またまたご近所さんからいただいた大量の野菜。今回は「高菜(たかな)」です(笑)

さて、どうしてくれようかと悩みましたが高菜と言えばやっぱり漬物ですよね。でも、本格的な高菜漬けは天日で干したり一度塩漬けしたりと、とても大変な作業みたいです。

なので、孤tokuのスーパーシェフはネットで見つけた簡単にできるレシピで「なんちゃって高菜漬け」を作ってみました。

まずは高菜をザクザクと適当にカットして耐熱容器に入れ・・・
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ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで7分間チン。

チンしたものがこちらです。
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そのあと、水にさらして・・・
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良~く絞ります。
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あんなにあった高菜がこんなに少なくなってしまいました(笑)

それをタッパーに入れて調味液をかけて、冷蔵庫で1日漬けたら完成です。
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調味液の中身は「水、和風だしの素、砂糖、醤油、酢、塩、輪切り唐辛子」です。

こちらが1日経ったもの。
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どれどれ、味見をしてみましょう・・・
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おっ、これは良いお味ですね。ただ、高菜漬けというよりは「とても美味しい漬物」というような感じでした(笑) スーパー爺ちゃんに感想を聞いたところ「みせやがらかってきたやづだとおもった」とのこと。通訳すると「お店から買ってきた漬物だと思いました」です(笑) ご近所さんからいただいた「高菜」だということを話したらビックリしてました。

でも、孤tokuのスーパーシェフ的には満足していません。確かに美味しいんだけれども、私の好きな「高菜漬け」とは別物のような感じなので。

いただいた高菜はもう少し残っているので、また別のレシピでチャレンジしてみたいと思います。
うまく行ったらこのブログで紹介しますね(笑) 乞うご期待!!

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