本日ご紹介するインスタントラーメンは「博多一幸舎」監修の豚骨ラーメンです。

棒ラーメンで有名なマルタイで作られているインスタント袋麺。自称インスタント袋麵評論家のtokuchanとしては「まぁ、マルタイなら間違いないかな」というくらい、信頼を寄せているメーカーであります(笑)　また、マルタイは九州の福岡市に本社を置く会社。故に博多ラーメンはお手の物というところでしょう。

麺の茹で時間は３分。さっそく作っていきたいと思います。ちなみに今回はスーパー爺ちゃんの昼食用です。

パッケージの中身がこちら

麺は、専用に開発した小麦本来の風味が広がるこだわりのノンフライ麺とのこと。言われてみればなんか色が独特な感じですね。

こちらはスープ。

マルタイ定番の粉末スープ＋調味油の組み合わせです。

「作り方」どおりに調理して、完成したものがこちらです。

博多とんこつのいい匂いがふわっと・・・


トッピングはきつねくぼ亭特製煮卵、チャーシュー、小ネギ。そして豚骨ラーメンには欠かせないキクラゲ。キクラゲは賞味期限などとっくに過ぎていると思われる乾燥のヤツが戸棚の奥に眠っておりました(笑)　予め、ぬるま湯で戻してから、千切りにしておいたものです。

いつものようにチョットだけ味見を・・・。

スープの色的には豚骨醤油っぽい感じもしますが、味は正に豚骨ラーメン。美味しい。そして麺もさすがマルタイといったところですね。

味見をしたら、なんか自分も食べたくなってしまいましたが、残念!!　この商品は1袋しか買ってませんでした😂　スーパー爺ちゃんよ、心して味わうがよい!!(笑)

【本日のオマケ】
📸2022.10.19
四季咲きのバラがまた花を付けました。




こちらは「ヒメジョオン（姫女苑）」

寒くなって来たからなのか形は小振りになってしまいましたが、まだあちこちに咲いています。


「タンポポ（蒲公英）」も発見!

今日は、なんかいつもより充実したパトロールになったと感じているハナデカ（花刑事）でした(笑)

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スーパー爺ちゃんが山からこんなものを拾ってきた。

これが何か、一発で分かった方はきつねくぼ検定初段です(笑)

ヒント・・・にはならないかな。手に取るとこんな感じ。

大きさは大豆とか小豆くらいですね。

実はこれ、なんと「むかご（零余子）」です。この時期になるとヤマイモ（自然薯）の蔓の葉の付け根辺りに沢山付きます。地下に埋まっている芋同様貴重な山の幸ですね。最近は農産物直売所などでも販売されてたりしますが、形はもっと大きくて丸々しています。たぶん栽培しているヤツと思われます。これは正真正銘、自然に採れた天然の「むかご」で～す。

本日はこの貴重な山の幸を使って、昼食用に「むかごご飯」を炊いてみたいと思います。

いつものハリオの土鍋を使って今回はお米2合を炊きます。

研いだお米2合に水を400cc入れて、1時間くらい吸水させました。

そこへ「むかご」、「酒大さじ1」、「塩小さじ1」を入れて優しく混ぜ混ぜ(笑)


あとは中火にかけて暫し待つ・・・

「ピィー!!」っと鳴ったらそのまま2～3分放置してから火を止めます。

15分以上蒸らしてできあがり～!!

わぉ～!!　今回も良い感じに炊けました!!

お待たせいたしました「きつねくぼ秋定食」の完成で～す。

価格は780円（税込）となっております(笑)

こちらが上手に炊けた「むかごご飯」。

肝心のお味の方は、まぁ不味い訳がない(笑)　むかごはホックホク、シンプルな塩味が抜群で正に滋味深いお味。もう何杯でも食べれちゃうって感じです。

そしてこちらは適当にちゃちゃっと作った「豚肉と野菜の中華スープ」。本当は例の「愛の味噌」を使った味噌汁にしようかなと思ったのですが、それは朝食で食べているので、ここは敢えての中華スープです(笑)

具材は豚バラ肉、きつねくぼ産の大根の葉、ニンジン、ワカメ（乾燥）です。味覇(ウェイパー)と醤油、塩コショウで味を付け、最後にゴマ油を垂らして作りました。

お新香も付けちゃいました(笑)

左はきつねくぼ産大根の自家製糠漬けです。これがまたいい漬かり具合(笑)　そして右は、余った生姜を糠漬けにしてみたもの。どんな具合になるか心配だったのですが、とてもパンチの効いたハードボイルド御用達の糠漬けに仕上がりました（笑）

ということで「きつねくぼ秋定食」は、スーパー爺ちゃんも綺麗に完食。里山の恵みに感謝感激のお昼ご飯となりました。ごちそうさまでした。

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タグ ：

#むかご

#むかごご飯

ちょっとした用事があって日帰りで自宅へ帰ることに。そのついでに県知事選挙の不在者投票もすませてきたtokuchanです(笑)

そしてきつねくぼへの帰り道、ふと時計をみると12:30。どうりで腹が減ったはずだ。「よし!!　店を探そう!!」ということで、孤tokuのグルメが本日伺ったのは「中国料理 華正楼」さんです(笑)

華正楼さんは過去にひろちゃんと2人で何度か訪れたことがありますが、このブログで紹介するのは初めてですので、3年以上ご無沙汰していたことになりますね。

こちらがお店の外観ですが・・・

あれれ??　以前伺ったときと雰囲気が変わっています。リフォームしたのかな・・・

とっ、ここで思い出しました。このお店のある場所は、令和元年の台風19号で、いわき市が大きな被害を受けたときに、特に被害が酷かった地域なのでした。そうか・・・、それでやむなくリフォームしたのかもしれませんね。そのときは私の自宅も床上浸水に遭い、私とひろちゃんの車、2台とも水没してしまったんでした😭　そういえば、あれから丸3年も経つんですねぇ・・・。

そんなことを思い出しながら店内に入ると・・・。

運よく、1階のテーブル席が空いていてすぐに座れました。

うん、やっぱりそうだ。店内もちょっと改装したんですね。広い2階の席の方は確認できませんでしたが、1階部分は、座敷スペースだったところも全てテーブル席になっていました。

さて、何を食べようかな?　ラーメンにするのは決まっているんだけど(笑)

あっ、思い出した!!　前に伺ったときには「トマトとビックなめこの酸辣湯麵」を食べたんだ。にしてもえっ?!　1,200円とな??　依然は1,000円しなかったと思ったのですが・・・。やっぱりインフレは確実に進んでいるんですね😂

おっと、見逃すところでした「セットメニュー」。

う～ん、1,050円か。ボリュームいんだよなぁこの店。ここは麺の単品と餃子にしようかな・・・。と思ったら、なんとその餃子が5個で650円!!。う～ん、やっぱり麺の単品のみでいいかな(笑)

ということで「広東麺（醤油）970円」を注文しました。

暫くして運ばれてきた広東麺がこちらです。

やはりボリューミーですね。美味しそうな匂いがたまりません。そしてこの店では「割り箸」が無くなっていました。それはそれでOKなのですが、その箸が丼の上に載せて運ばれてきました。ブログ用に写真を撮るため、箸を避けようと思ったのですが、その箸を置くところがありません(笑)　箸置きなんかも付けてくれるとありがたいかなと。

お味はとても美味しゅうございました。具材には海老とかアサリとかも入っていて、緩めの餡になっている醤油味のスープがgood👍です。

野菜もたっぷり、そして私の大好きなキクラゲもたっぷり(笑)

途中で、餃子用のラー油を垂らして味変を。

これがまたいいじゃあ～りませんか(笑)　ボリュームたっぷりの広東麺でしたが、最後まで美味しくいただきました。

この広東麺の味は、たぶんひろちゃんも好きな味だと思うので、今度は夫婦でお邪魔したいと思います。そして私は以前食べたのにその味を忘れてしまった「トマトとビックなめこの酸辣湯麵」を再び食べてみようかなと。

お腹いっぱいになってさぁ帰ろうかなと、お会計のためにお財布をみたら・・・
ガ～ン!!😨　やばっ! 1,000円札が無い。最近は現金で支払いする機会がめっきり少なくなってきているので、財布の中身を把握していませんでした😓　970円の支払いに10,000円札を出すのは申し訳ないなと思いながらも「おっきいのしかなくて申し訳ないです」と伝えると「お気になさらないで下さ～い。ぜんぜん大丈夫ですよぉ～、ありがとうございま～す」と素敵な対応。最後まで気持ちいいお食事タイムを過ごさせていただきました。ごちそうさまでした🙏

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