2022年06月

昨日は父の日。
それに合わせ一昨日から、ひろちゃんがきつねくぼにやってきた。
スーパー爺ちゃんに、いい嫁ぶりをアピールしたい模様(笑)

天気も良いし、こうして吞兵衛が三人集まったんだから、昼間っからやっちゃおうおかなということで(笑)
軒先に七輪を置いて焼き鳥でもやろうかなと・・・
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あれ? 焼き鳥と思ったら「やきとん」でしたね(笑) まずは豚タンを。

実はこちら、全て私が串打ちをしました。
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自分で串打ちすれば、材料費だけでいいのでとてもお得です。

良い具合に焼きあがりました!!
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高級牛タンしか食べたことないセレブのひろちゃんは、最初「私、豚タンなんて食べないからね」と言っていたのですが、スーパー爺ちゃんに「こいづはうめがら、ためしにひとぐちくってみ」と勧められ、えいやッと食べてみたところ・・・「なにコレ!! おいしぃ~!!」ということに(笑) ふふふ。

次はコチラを焼いてみましょう。
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カシラとシシャモです。これも旨っ!! 焼酎が進みます(笑)

今度はネギマで~す。
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国産の鶏肉は、やっぱ最高ですね。

そしてシイタケもGood。味付けは醤油のみですが、これがまた旨いです。
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こちらは味付けホルモンをホットサンドメーカーで焼いてま~す(笑)
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あぁ、これもウマいウマい。外で食べるので何でもウマい!!(笑)

ホルモンが終わったら、冷蔵庫に残っていた食パンを使って・・・
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スペシャルホットサンドを作ります。
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もちろん美味しゅうございました(笑)

せっかくの炭火なので、こんなのも焼いてみました。
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ただの油揚げ(笑) でもこれが信じられないくらい香ばしくて美味しかったです。

そんなこんなで、父の日・七輪BBQ、そろそろお開きに・・・
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さっ、さっさと部屋に戻って、次はスーパー二次会の開催で~す(笑)

【本日のオマケ】
先日掲載しました「黄色いバラ」ですが、なんと数日経過したらこの色に変わってました!!
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赤とオレンジの混ざったような色。

そして、その赤とオレンジの混ざったような色のヤツはなんと
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こんな感じの赤に変わってました。
蕾から開花したあとに、色が変化していくバラだったようです。大発見だなと思いスーパー爺ちゃんに報告したところ「なんだおめ、ほんなごどもしんねがったのが あれはほういうやづなんだど。きょねんだってほうだったっぺ やっぱし よっくみでねがらだめなんだ おめなんねんこごさいんだ?」と言われてしましました。通訳すると「え!? あなたは、そんなことも知らなかったんですか? あのバラはそういう種類のバラなんですよ。昨年も同様に変化していたと思うのですが・・・。やはり、きちんと観察していなかったのですね。あなたはここに来てからもう何年経つのですか?」(笑)

おっしゃるとおりですね。まだまだ修行がたりないtokuchanなのでありました(笑)

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久しぶりの「tokuchan cooking」ネタです。

本日の食材はこちら↓↓↓
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そうです、でっかい「秋田蕗(アキタブキ)」です。何でも値上がりしている昨今、無職ゆえに食費も大変なので、こいつを食ってやろうかなと(笑)

まずは秋田蕗の下処理です。私は一流シェフなので、調理と味付けのみ行います。下処理は『下っ端』であるスーパー爺ちゃんの仕事です(笑)
収穫してきて、茎の皮を剥き下茹でしたあと、水に晒しておいたものがこちらです。
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さすが長年『下っ端』をしているだけあって、丁寧な仕事ぶりですね(笑)

今回は「炒め煮」にするのですが、蕗以外の食材はこちらです。
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「油揚げ」と「さつま揚げ」。

そしてこちらも
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「突きコンニャク」。価格の安い板コンニャクでもいいのですが、切り揃える手間と出来栄えを考えると、これを使うのがベストなのでありました。

こんな風にカットします。
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「油揚げ」は、ちゃんと熱湯をかけて油抜きをしてあります。このひと手間が大事ですね。やるのとやらないのでは仕上がりが全然違います。

同様に、あく抜き不要で売っている「突きコンニャク」ですが、こちらも軽く茹でます。
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これをやると、コンニャク臭が少なくなって美味しくなるような気がします(笑)

炒める前に、合わせ調味料を作っておきます。
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今回は、顆粒だしの素・酒・みりん・砂糖・麺つゆ・醤油を合わせました。

熱した鍋にサラダ油を入れて、蕗・さつま揚げ・コンニャクを炒めます。fuki008

程よく炒まったら、合わせ調味料と油揚げを投入します。
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きつねくぼではピリ辛が好きなので、鷹の爪も少々入れました。

このまま、たまに掻き混ぜながら煮詰め、最後にゴマ油をひと回しして完成で~す!!
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出来立て熱々も美味しいんですが、このまま半日以上置いたほうが味が染みて、より一層美味しいと思います。

さて、そうして染み染みになったやつを頂いてみましょう。
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くぅ~!! 良いお味。日本人で良かったぁ~(笑) 秋田蕗は茎が太いから食感もイイ。ご飯のお供に、酒のアテに最高の一品となりました。

以上、一流シェフと一流下働きが作った「秋田蕗の炒め煮」のご紹介でした(笑)
今宵もお酒が進みそうです😉

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本日もきつねくぼではこれといったイベントもなく、ブログネタに困窮しているtokuchanです😔
必然的にハナデカのパトロール情報に頼るしかありません(笑)

それでも今回は頑張ってカラフルなものを揃えてみましたので「いいかげん花は、もう飽きたなぁ~」などとおっしゃらず、ぜひご覧ください(笑)

📸2022.06.17
「ユキノシタ(雪の下)」です。
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以前も紹介しましたが、綺麗に撮れたので再掲ということで。個人的にはこのウサギの耳をひっくり返したような姿が好きですね。「なんや、カラフルやないやん!!」ごめんなさい、ここからです。ここから少しずつカラフルになっていきますので(笑)

こちらでは「オルレア」が見頃になりました。
まず赤のオルレアです。
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そして「ピンクのオルレア」。
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次は以前も紹介しましたピンクのバラですが・・・
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こんな色も咲きました。
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赤と、オレンジの混ざったような色ですね。
そして、その隣に蕾があったのですが・・・
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開花したらビックリ😲
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なんと、綺麗な黄色でした!!

最後はこちらの花です。
さてこの紫の花、いったいこれは何の花だと思いますか?
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答えは、スーパー爺ちゃんが畑で育てている「ジャガイモ」の花でした(笑)
ジャガイモの花は、薄紫やピンク、白などがあって、品種によって色が違うみたいですね。
このブログの過去記事を調べてみたらありました!!

◆2020年6月24日の記事(約2年前頃ですね)
↓↓↓このときは白のジャガイモの花を紹介していました。


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6月15日(水)に東北南部・北部ともに梅雨入りしたとの発表がありましたが、昨日16日のきつねくぼは、洗濯日和の一日となりました。これ幸いとシーツやタオルケットなどの大物をやっつけました(笑)

その後はいつものパトロールへ出動です。
免許更新やなんやらで、3日間ほど自宅に里帰りしている間に、以前にも増して緑が濃くなってきたように感じるきつねくぼです。

📸2022.06.16
門口のサツキが咲き始めました。
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よく見ると花びらが細いです。今の時期に咲くのでサツキだと思うのですが、一応スーパー爺ちゃんに確認してみると・・・。「サヅキだサヅキ」とのこと(笑)tubaki2
彼を信用していないわけではありませんがネットでも調べてみました(笑) すると、これは「金采(キンサイ)」というサツキの園芸品種みたいですね。こういうような咲き方を「采咲き(サイサキ・サイザキ)というそうです。スーパー爺ちゃん、さすがです(笑)

こちらは以前、その蕾を紹介した「ガマズミ(莢蒾)」です。
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綺麗に開花しましたね。
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アップで見るとこんな感じです。
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花は真っ白でとても小さくて繊細。これが秋になると真っ赤な実を付けるんですよねぇ~。

お天気が良いので、蝶の動きも活発です。
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「ムシトリナデシコ(虫取り撫子)」の蜜は、昆虫たちにとってはごちそうみたいですね😋

↓↓↓iPhoneで動画を撮影してみました。蜜を吸うことに夢中で、少しぐらい近づいても逃げません(笑)


最後はこちらです。
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さて、ここで問題で~す。遠目にみると「シロツメクサ」に似ているように見えるこの花、いったい何の花でしょうか?
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答えは「ギョウジャニンニク(行者にんにく)」の花でした!!
実は私も判らなかったので、スーパー爺ちゃんに教えてもらいました🤣
言われてみれば「葉」がそれですよね。

きつねくぼで暮らすようになってもうすぐ丸3年。まだまだ修行が足りないtokuchanなのでありました😭(笑)

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運転免許証の更新時期が来たtokuchanです。
私は人呼んで「頭文字(イニシャル)T」、自称「峠の走り屋」なのですが(笑)、運転免許証はちゃんとゴールドです(笑)

そんな優良ドライバーなのに、更新講習を受講しないと免許証は渡さないとのこと(笑)
しかもその更新講習の会場が「いわき新舞子ハイツ」というところ。遠っ!!(笑) なんで市内のもっと便利の良い場所にしないんでしょうかねぇ? たった30分の講習を受けるために、30分以上も車を走らせないといけません🤣

でも新舞子ハイツだったら日帰り温泉もあるので、少し早めに行って、ひとっぷろ浴びてこようと思い向かいました。
ところが、到着してみてがっかり。「本日、日帰り入浴はお休みです」の案内が😭 しょうがないなぁ・・・もうすぐお昼になることだしレストランで美味しいもんでも食べようかなと言ってみたら・・・「本日、レストランはお休みです」の案内😭😭😭

なんじゃい、なんじゃい。俺はどうすればいいんじゃい(笑) 講習受付開始時間は13:35、それまでどうしよう・・・。それにしても腹が減ったぁ~。

『よし! 店を探そう!』←孤独のグルメ「井之頭五郎」風に(笑)
Googleで「近くの飲食店」で検索したら、車で10分くらいのところに良さげなお店を発見!!
あれ? この店って最近ローカルのSNSで結構話題になっているところじゃん!! ということでさっそく行って見ることにしました。

そのお店は「山六観光」さんと言うのですが、塩屋崎灯台の目の前にあります。
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「美空ひばり」の「みだれ髪」、今日もちゃんと流れてました♫
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その道路を挟んで向かい側、以前のお土産屋さんを「売店とお食事処」にリニューアルしてたんですね。
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入店したら、まず食券の購入です。お店のシステムは高速道路のSAのフードコートのような感じ。注文したものはセルフサービスで席まで運び、食べ終わったら返却口まで食器を片付けます。

う~ん、どうなんだろ、その辺のフードコートレベルだったらがっかりなんだけど・・・
と思いつつも、まずは食券を・・・。
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SNSでも紹介されていましたが、お勧めは2,500円の「三色丼」らしい。2,500円か・・・、え~い!! 塩屋崎灯台から飛び降りた覚悟でポチっとな(笑)

店内は明るく清潔。お客様も入れ代わり立ち代わりと言う感じで賑わっていました。
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席を確保したら、おしぼりと紙コップが運ばれてきました。これでセルフのお茶等を飲んで下さいとのこと。
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小さい紙コップは「シジミ汁」だそうです。味噌汁ではなくて塩で味付けたような感じのお味でした。

しばらくして食券番号が呼ばれ、自分で運んできた三色丼がこちらです。
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わぉ~!! すごい!! お値段以上ニトリじゃ(笑) このウニだけで、スーパーだったら1,000円以上するな。食べてみるとマジ美味しい!! イクラは小粒ではありますが、味はとても濃厚です。味噌汁も熱々でとてもいいお味。目光の唐揚げはサービスということで付けてくれたようなのですが、作り置きではなくて、揚げ立てのホクホク。小皿の「めかぶ」、「昆布の佃煮」も美味。すばらしい!! これで2,500円は決して高くはないなと思いました。SNSで評判になるのも納得です。最初はどんなもんかなと少し心配になったtokuchanでしたが、大満足の昼食となりました。ラーメンセット(1,000円)などのリーズナブルそうなメニューもあるので、ぜひまた伺ってみたいと思います。ごちそうさまでした。
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お店を後にしたあとは、道沿いの薄磯海岸で📸パシャっとな。
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11年前に、あの惨劇に襲われた場所とはとても思えない、静かな、そしてとてもきれいな海でした・・・。
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