2021年09月

福島県内では現在唯一、私の自宅がある街だけ未だコロナの『まん延防止等重点措置』の適用期間中です😭 予定では9月30日までとのことですが、果たしてどうなることやら・・・。
※ちなみに、きつねくぼが在る地域ははこれまで適用になったことはありません。

そこで、またもや「コロナに負けるな‼️きのきつ飲食店応援キャンペーン」です(笑)
今回おじゃましたところは、以前からずっと気になってはいたのですが、なかなか伺う機会がなかった「峨廊庵(がろうあん)」というお店。いわき市の景勝地のひとつである「背戸峨廊(せとがろう)」の入口近くにある、お蕎麦がとても美味しいと評判のお店です。

自宅からは車で30分くらいかな・・・。
11:30頃お店到着です。
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幹線道路からの入口に「のぼり旗」が立っていなければ、ちょっと分かりずらい場所ですね。そしてお店のエントランスへ続く道がけっこう狭いです。“きつねくぼ1号”だったら難儀したかもしれませんが、今回はスーパー軽自動車“ひろちゃん号”での訪問でしたので楽々でした(笑)
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店内は木材をふんだんに使用した作りとなっています。
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こちらは私たちが座ったテーブル席からの眺め。隠れ家的な雰囲気も漂わせていますね。
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女将さんらしき方がお茶を運んできてくれました。
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お茶の隣にあるものは「そばかりんとう」だそうです。これがまた香ばしくて、甘くなくて美味しい。

さて、なにをいただきましょうかね・・・。
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ふ~ん、喫茶メニューもあるんですね・・・と思ったら、おっ!? この表現、ス・テ・キ💓
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大方の飲食店では「店内での喫煙はご遠慮ください」というのが多いと思うのですが「店内での喫煙はご辛抱下さいますようお願い致します」だって。なんかこれを見ただけでお店のファンになってしまいそうです(笑)

メニューには「このお店での美味しいそばの食べ方」も掲載されていました。
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いい意味でこだわりがあるんですね。

さっそく注文したものが運ばれてきました。
まず、こちらは「そばいなり 2個(200円・税込)」です。
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夫婦で一個ずつ食べようかなと思って注文しました。とても美味しそうですが、これはメインのお蕎麦を食べてからいただくことにします。

と思ったら、お茶のお代わりが運ばれてきました。
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なんか、このお店って、器のセンスがいいんだよね。湯呑も急須も小皿も箸置きも手拭きを置く皿も。器1つにもこだわりを持って吟味して選んでいるんだろうなと感じました。

そしてメインのお蕎麦の登場です!!
こちらは、ひろちゃんオーダー「愛盛りそば(880円・税込)」
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「相盛り」とか「合盛り」じゃなくて『愛盛り』。好きです、このネーミング(笑)せいろと田舎蕎麦の二種類が楽しめます。田舎蕎麦を少し味見させていただきました。少しボソボソ感がありますが、独特の歯ごたえで「蕎麦食ってんどぉ~!!」という感じですね(笑)

でもってこちらが、とくちゃんオーダーの「三色そば(1,100円)+大盛(220円)税込」です。
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本日の三種盛りは「せいろ・けし・レモンゆず」とのこと。せいろは薬味をいれたそばつゆで、けしとレモンゆずは薬味を入れないそばつゆで食べるのがお勧めだそうです。
まずせいろから、ズルズルっと。蕎麦の味、香りを強く感じる洗練された二八蕎麦というところでしょうか。もちろん美味しいです。そして、“けし”は独特の香りがあってこちらも美味! でも何といっても私の一押しは“レモンゆず”。柑橘系の香りって、こんなに蕎麦に合うんですね。驚きです。味見をしたひろちゃんも「美味しい!」を連発してました(笑)

さて、蕎麦を堪能したあとは「そばいなり」です。
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ご飯の代わりに蕎麦が入っている「おいなりさん」です。食後にぴったりの甘じょっぱい味が👍。デザート感覚でペロっと食べちゃいました。
お腹も満たされて、さておいとましましょうかと思ったら、また女将さんがやってきて「煎茶をどうぞ」とのこと。
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これが、煎茶ってこんなに美味かったっけ?と思わせるような「超バカ旨!!」。きっと良い茶葉を使ってるんでしょうね。本当にごちそうさまでした!!
※ちなみにお茶のとなりにある、黒い急須のような器は「蕎麦湯」が入っていたものです。これも良い味だしてますね。

で、お会計をしようとしたら おっ、お土産用の「そばかりんとう」が・・・。
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200円で販売されてました。もちろんお買い上げです(笑)

胃袋も心も満たされ、お店を出て車に乗車したところでひろちゃんが・・・。
「“そばいなり”って持ち帰りやってるのかしら? 買ってこようかな・・・。」
よほど“そばいなり”が気に入った模様です(笑)
でも、もし持ち帰りをやっていたとしても、作り置きはしてないみたいなので、ちょっと待つかもしれないよね・・・。ということで次回のお楽しみにということになりました。
以上、リピートしたくなる美味しいお店に出会えて大満足の、とくちゃん&ひろちゃんでした。

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秋晴れの朝、いつものようにパトロールをしていたフラワー刑事でしたが・・・。
何気なく、畑にある欅の木を見ていたら・・・
「あっ、あれは何だ???」
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なんか木の実のようなものが・・・。欅に纏わりついている蔦に実の様なものがぶら下がっています。
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「アケビ(木通)」発見しました!!

アケビと言えば、子供の頃は実の中の甘い部分をおやつ替わりに食べていました。そういえばもう随分と食べていないなぁ・・・。しかし、いざ採ろうかなと思ってもその高さがハンパありません😭

スーパー爺ちゃんにその旨を話すと・・・
さすがです、御年83歳とは思えない行動力。すぐに「きつねくぼ3号」にアルミ梯子を積んで出動。かわいい倅のためにアケビを採ってくれるみたいです(笑)
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無事収穫できました。
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かなり大き目なサイズ。もう熟れて皮も柔らかくなっています。

今夜はこのアケビで晩酌のアテを作りたいと思います。
割るとこんな感じ。
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中の種が入っている部分がとても甘くて美味しいのですが・・・。私はもう“おこちゃま”ではありません(笑)食べるのはその皮です。

フライパンでひき肉を炒め、そこに細くスライスしたアケビの皮を投入して更に炒めます。
味付けは、味噌をミリンで延ばしたものを使い、味噌炒め的な感じに仕上げます。
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ということで完成しました!!

「アケビの皮の味噌炒め」で~す。
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そして、そのお味は・・・。
くぅ~!!! 最高じゃん!!! 甘じょっぱい味噌の味、そして独特のアケビの皮の苦味。日本酒にピッタリの大人の味。ただ、今回はアケビの実が熟れすぎていたため、すこしトロトロになってしまいました。中身を食べる訳ではないので、熟れる前の実を使えば、シャキシャキ感も残って、また一層美味しい味噌炒めになるんじゃないかなと思いました。如何せん、天然のアケビは高い木に蔦が絡まりながら成長して伸びるため、簡単に採ることができません。次回は来年かなぁ・・・来年もスーパー爺ちゃんが元気に動けてるといいなぁ(笑)

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本日は、里山で暮らすうえでの必須アイテムのご紹介をしたいと思います。

そのアイテムというのがこちら
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「どこでも・ながぐつぅ~!!」←ドラえもん風に(笑)

この靴は、秋田で仕事をしていたときに同僚から「えっ!?うそ!! 長靴持ってないって?? 秋田なめんなよ~。雪降る前に絶対準備しとかないとダメだって!!」という、ありがた~いアドバイスを受け、ABCマートで購入したものです。確かお値段が10,000円くらいしました。長靴なんて高くてもせいぜい3,000円くらいじゃねぇ?と思っていたのでえらいビックリしたことを覚えています(笑)

でも、お値段以上に良くできている商品なんですよね。外側は丈夫なゴムとプラスチックの中間みたいな素材で出来ているんですが、中はふかふかでとても暖かい。そして靴底には滑り止めがついていてアイスバーンにもびくともしません。
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そして、この商品のいいところがもう1つ。
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このように、普段は短い長さで履くことができて、雪が多く積もったときには伸ばして長くできる仕組みになっているんです。

こちらが短いパターン。
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そしてこちらが長いパターンです。
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丈夫な作りなので、里山探索にはもってこいです。少々の藪なんかへっちゃら。蛇を踏んでも大丈夫(笑)

仏壇の花が枯れてきたので、今日もこれを履いて花を摘んできました。
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フシグロセンノウとヒペリカムとケイトウです。足場の悪い荒れ地も気にせず入っていけるため、フラワー刑事にとっても必須アイテムなのでありました。

それから、この長靴を購入した際に担当してくれた、可愛い女の子の店員さんに勧められ、つい買ってしまったものがこちらです(笑)
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まさかの「かんじき」?! ではありません(笑)
こちらは普段履いている靴に取付ける滑り止めです。
裏にはこのように金属のスパイクピンが付いています。
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これを普段履いている靴にとりつけると・・・
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まぁ、なんていうことでしょう~!!
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こんな感じで、凍結した道路も安心して歩行できるというアイテムなのでありました。しかし購入したのはいいんですが、実際には一度も使用しませんでしたね(笑)

そして忘れられないのが、この商品を勧めてくれた可愛い店員さんの“教科書を読むような”セールストークですね。
「このスパイクに使われているゴムは、マイナス40℃まで柔軟性を失わず、しっかりと靴をホールドできるので、絶対お勧めです」
マイナス40℃って・・・、俺は南極探検隊か!?
秋田はバナナで釘が打てるほど寒いんか~い!?

と思わずツッコミ入れそうになりました(笑)

以上、懐かしい思い出の話をしたところで本日のブログ終了で~す。

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本日も「どうやって消費しよう・・・」と夢にまで出てくるピーマンの話題です(笑)

前回は炒めて塩昆布と混ぜるやつを作りました。今回は前々回と同じメニュー、味の素先生に教えていただいた無限ピーマンを再度作ってピーマンの在庫を“やっつける”ことにします(笑)

ピーマンを細目に切って耐熱容器に入れ、油を切ったツナ缶を載せてラップをしたらレンジで2分。
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チン!!と鳴ったらごま油と鶏がらスープの素と黒コショウを入れて混ぜ合わせて出来上がりの超簡単メニュー。
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しかし、スーパー専業主夫のtokuchanはここで一工夫。
ゴマ油の代わりにこちらを使ってみました。
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そうです、ゴマ辣油です。
これがマジで大成功!! ピリ辛感が丁度良くて正に「無限ピーマンⅡ」(笑)個人的はこっちの方が好きです。
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ご飯にも、ビールにも超合います。

まだ畑にはピーマンが実っているので、次は青椒肉絲にチャレンジしてみようかなと思っています。といっても味の素先生の「青椒肉絲の素」を買って作る予定なんですけどね(笑)

あっ、それから今日はこんなものも作ってみました。
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「とくちゃんの味 肉じゃが」です(笑)レシピはひろちゃんに電話して聞いたのですが、思ったより上手くいきました。なんとスーパー爺ちゃんは丼ぶり一杯の肉じゃがを一回で完食してしまいました(笑)やっぱり年寄りはこんなんがいいんですね。炒めるよりも煮るやつのほうが箸がすすむみたいです。ひろちゃん先生、またよろしくお願いいたします🙇

【本日のオマケ】
昨日9月21日は「中秋の名月」でしたね。
きつねくぼでもお天気に恵まれ、綺麗なお月様を愛でることができました。
📸2021.09.21 19:50
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昨日、9月20日は秋の彼岸の入りでした。
とても気持ちのいいお天気になりましたので、お墓に行ってお掃除をしてきました。
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いつもは、お墓にお供えする花はお店で買っているのですが、今回はスーパー爺ちゃんのダリアなどが綺麗に咲いているので、それを使わせてもらいました。ご先祖様もその方が嬉しいかなと(笑)
きつねくぼ&とくちゃん家ゆかりの皆様、どうぞリモートでのお墓参りにご利用下さい🙏

彼岸に入り、きつねくぼ周辺では秋の花が咲き始めました。
📸2021.09.20
まずは「彼岸花(ヒガンバナ)」です。あちこちにたくさん咲いています。
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みんな同じように見えるヒガンバナですが、敏腕フラワー刑事が調査したところによると、個体によって微妙に色合いなんかが違うんですよね(笑)
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ね!! 個性豊かでしょ。

そして次は「萩(ハギ)」です。
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これもいたるところで花を咲かせています。ハギにも色々な種類があるみたいなんですが、フラワー刑事が調べたところ、「ミヤギノハギ(宮城野萩)」のようですね。
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それからこちらは花の色が白いハギです。
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これは、きつねくぼ以外では咲いているのを見たことがありません。珍しい品種なのかなぁと思い調べてみました。どうやら「シロバナハギ (白花萩)」といって、「ミヤギノハギ(宮城野萩)」が白くなった変種らしいです。
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ふ~ん、変種か・・・。どおりで他では見掛けないはずですね。
以上、変種も咲き誇る“きつねくぼ”の秋の風景でした。

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