暖かい日が続いてます。
下界では桜が満開のようじゃのう・・・。
きつねくぼは標高が600mくらいあるので、まだ咲いておらんのじゃ。
待ち遠しいのう・・・花見酒が(笑)
桜はまだですが、家の周りを10分くらい散策しただけで、たくさん食料を発見しました。
今晩の晩酌のアテは「天ぷら」に決定です!!
◆収穫物その1「フキノトウ」
この時期、フキノトウはその殆どが大きくなりすぎてしまって食用にはなりません。小振りのものをなんとかこれだけ発見しました。
◆収穫物その2「ツクシ」
ネットで調べたところ、あく抜きをしなくても天ぷらなら行けそうだったので摘んでみました。ただし、袴(ハカマ)と呼ばれる部分を丁寧に取り除いて洗わないとダメです。そこに土とかが入り込んでいるので。
◆収穫物その3「原木シイタケ」です。
山に転がっていた木に生えていました。随分前にスーパー爺ちゃんが菌を植えていたやつだと思われます。写真ではちょっとわかりずらいですが大きくてとても肉厚です。1つを三等分に切って揚げてみます。
◆収穫物その4「ゼンマイ」です。
スーパー爺ちゃんに食べ方を聞いたら、「天ぷらでも食えっから」とのことだったので(笑)
ただし、綿とかは全て取り除くことになるので、食べられる部分はたったこれだけです↓
小っちゃ!!(笑)
◆収穫物その5「ヨモギ」です。
新芽を摘んだのですが、これはもう文句なし。今の時期絶対うまいやつ。香りが最高!!
◆収穫物その6「ハコベ」です。
春の七草の1つですね。そこら中いたるところに生えてる雑草なんですけども、こちらも若い葉を摘みました。
以上6種類、頑張って揚げてみました。
大きな皿にも載りきらないので、ハコベは別のお皿に。
そして、いざ実食!!
不味いわけがない。どれもとても美味しい。ツクシもパリッとしてオツな味。ビックリしたのがハコベ。エグサもなにもない。とても食べやすい。ただ一つだけ・・・ゼンマイは苦い!!(笑) スーパー爺ちゃんに言わせると、それが山の味だとのこと(笑)ゼンマイはちゃんと下処理して天ぷら以外で食べるのがお勧めです。
以上、春の幸・山の幸を満喫したというお話でした。
続いて、満開だという下界の桜を撮ってきましたのでご覧ください。
昨年もご紹介した「夜ノ森の桜」です。
本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
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とても励みになります。
下界では桜が満開のようじゃのう・・・。
きつねくぼは標高が600mくらいあるので、まだ咲いておらんのじゃ。
待ち遠しいのう・・・花見酒が(笑)
桜はまだですが、家の周りを10分くらい散策しただけで、たくさん食料を発見しました。
今晩の晩酌のアテは「天ぷら」に決定です!!
◆収穫物その1「フキノトウ」
この時期、フキノトウはその殆どが大きくなりすぎてしまって食用にはなりません。小振りのものをなんとかこれだけ発見しました。
◆収穫物その2「ツクシ」
ネットで調べたところ、あく抜きをしなくても天ぷらなら行けそうだったので摘んでみました。ただし、袴(ハカマ)と呼ばれる部分を丁寧に取り除いて洗わないとダメです。そこに土とかが入り込んでいるので。
◆収穫物その3「原木シイタケ」です。
山に転がっていた木に生えていました。随分前にスーパー爺ちゃんが菌を植えていたやつだと思われます。写真ではちょっとわかりずらいですが大きくてとても肉厚です。1つを三等分に切って揚げてみます。
◆収穫物その4「ゼンマイ」です。
スーパー爺ちゃんに食べ方を聞いたら、「天ぷらでも食えっから」とのことだったので(笑)
ただし、綿とかは全て取り除くことになるので、食べられる部分はたったこれだけです↓
小っちゃ!!(笑)
◆収穫物その5「ヨモギ」です。
新芽を摘んだのですが、これはもう文句なし。今の時期絶対うまいやつ。香りが最高!!
◆収穫物その6「ハコベ」です。
春の七草の1つですね。そこら中いたるところに生えてる雑草なんですけども、こちらも若い葉を摘みました。
以上6種類、頑張って揚げてみました。
大きな皿にも載りきらないので、ハコベは別のお皿に。
そして、いざ実食!!
不味いわけがない。どれもとても美味しい。ツクシもパリッとしてオツな味。ビックリしたのがハコベ。エグサもなにもない。とても食べやすい。ただ一つだけ・・・ゼンマイは苦い!!(笑) スーパー爺ちゃんに言わせると、それが山の味だとのこと(笑)ゼンマイはちゃんと下処理して天ぷら以外で食べるのがお勧めです。
以上、春の幸・山の幸を満喫したというお話でした。
続いて、満開だという下界の桜を撮ってきましたのでご覧ください。
昨年もご紹介した「夜ノ森の桜」です。
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