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スーパー爺ちゃんが誕生日を迎え、83歳になりました。
そのスーパーさに一段と磨きがかかり、手に負えなくなっている今日この頃です🤣(笑)

昨年の誕生日は、コロナもこれほどまでに酷くなかったので、ひろちゃんと、ひろちゃんの妹と私の4人でゴーツートラベルを利用して温泉に出かけていました。
※昨年の誕生日の記事はこちら↓↓↓


今年はコロナ&マンボウのため、きつねくぼにて“ひっそりと”お祝いを行いました(笑)
※マンボウ=まん延防止等重点措置

実は、本日、所用で自宅に帰ったとくちゃんは、「誕生日祝いの膳」をひろちゃんから預かってきていたのでありました!!
さすが誕生日用です。ひろちゃんがいつも持たせてくれるものとは力の入れ具合が違います(笑)

こちらは先日作ってもらった夕食。
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そしてこちらが、本日の「誕生日御膳」です。
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さすが「誕生日御膳」ですね、煮魚、タコぶつが付いています。そして太巻きも。私の盛付がいまいちなので、見栄えがちょっと落ちましたね(笑)
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でも、さすがひろちゃんじゃな、お酒のアテにピッタリの味は最高でした。スーパー爺ちゃんも大満足。さごちそうさまでした。

そして誕生日のプレゼントは・・・なし!!(笑)
でも、とくちゃんはサプライズを準備していたのでありました。
それはLINE(ライン)でのビデオ通話。

まずは自宅にいる「ひろちゃん」とのビデオ通話。スーパー爺ちゃんは初めてのビデオ通話なので緊張していました(笑)そして、それよりも大変だったのが、ひろちゃん。自宅にいるのに化粧を落とすことがでなかったのでありました(笑)

つぎは、弟の「がんちゃん」宅と繋ぎました。
さすが、がんちゃんじゃ。「おめでとう」のプラカードまで作って付き合ってくれました。
puraka-do
奥様である“もうひとりのひろちゃん”と“お義母さん”にも出演いただき、大変盛り上がりました。

最後は、香川県にいるとくちゃんの倅と繋ぎました。
スーパー爺ちゃんとは2年ぶりぐらいの会話です(笑)
久しぶりの孫との会話に大変ご満悦のスーパー爺ちゃんでした。

皆さん、ご協力ありがとうございました!!
来年はマスク無しで、皆できつねくぼに集まれるといいですね。

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先日から発掘調査をしている「狐窪製鉄跡」遺跡。
一ヶ所凄いのが出たらしいというので、例によって早起きして見に行ってきました。

こんな感じで複数の場所を掘っています。
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そしてこちらが「凄い場所」らしい。
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何がどう凄いのかは、私にはわかりません(笑)

専門家によると『1,000年くらい前の、製鉄用の炭を焼く窯の跡』らしいです。
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良く見ると、確かに「レンガ」のようなもので人工的に作られたもののようにも見えます。これを見た“スーパー爺ちゃん博士”は専門家の見立てを真っ向から否定。「あれはてづつぐるやづだ、すみがまだったらあんなぐつぐんねって。たぶん、どでさそって、のぼりがまみでぐ つぐったんだっぺどおも」通訳すると「あれは製鉄をする窯の跡だと思います。炭を焼くための窯であれば、あのようにレンガのようなものを使っては作らないはずです。多分あの土手に沿わせて登り窯のように作ったと思われます」とのこと。さすがスーパー爺ちゃんです、専門家よりも専門家らしい講釈をたれています(笑)調査が全て終わればハッキリすることでしょう。

というわけで、早起きして散歩がてら現場検証をしていたわけですが・・・
遺跡よりも素敵なものを発見しました!!

まずこちら「ツユクサ(露草)」です。
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そして「ムラサキツメクサ(紫詰草)」です。
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次は「マツヨイグサ(待宵草)」です。
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最後は「ホウセンカ(鳳仙花)」
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早朝に見る花々は、昼間に見るそれと全く趣がちがいました。
綺麗な花を愛でることができ、まさに『早起きは三文のtoku』でした(笑)

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キュウリ、ピーマンと続いた大量消費シリーズも、いよいよ佳境に入ってまいりました(笑)

第三弾は「🍆ナス」です。
冷蔵庫の野菜室には、結構な数のナスが入っています。もう猶予は許されません。
ここは「cookpad先生」に頼るしかない(笑)
cookpad
で、先生に教えていただいたのが『なすを大量消費! ナスのうまいうまい焼き!』というものです。
“うまいうまい焼き”。いいですねぇ、なんて素敵なネーミングなんでしょう(笑)

さっそく作っていきたいと思います。
こちらがきつねくぼ産のナスです。
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まず、これを一口大に切って行くんですが、普通ナスのヘタを落とすときはこんな感じで包丁を入れますよね・・・。
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ところが、cookpad先生はそれではダメだとおっしゃいます。実はナスの栄養はヘタの周辺に8~9割詰まっているんですって😲
なので、こんな感じで削るようにしてヘタを落とすのがベストらしいです。
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先生のおっしゃるとおりにヘタを落とし、縞模様に皮を剥いてから一口大に切ったナスを、水にさらします。
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次に合わせ調味料を作ります。
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材料は「醤油・酒・味醂・砂糖・白すりごま・すりおろしニンニク・すりおろしショウガ」です。
ショウガはチューブのものを使いましたが、ニンニクはスーパー爺ちゃんが作ったきつねくぼ産を使いました。
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水にさらしていたナスを例のスピナーで水切りします。
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フライパンにごま油を入れて、ナスをよ~く炒めます。
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頃合いをみて、合わせ調味料を投入! ジュワ~~、とってもいい匂いです。

そして完成です。
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とても美味しそうな匂いです。ニンニクが良い仕事していますね。

そして実食・・・。うまっ!! もう、ご飯何杯でもいけるやん!!(笑)
cookpad先生ありがとうございました🙇

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