2022年01月02日

🦊お正月

弟の「がんちゃん家」で年越しさせていただいた「とくちゃん家」です。
大晦日は大宴会で盛り上がりました!!

鍋は「水炊き」と「もつ鍋」。お酒は持参した愛媛県の「尾根越えて」と、がんちゃんが用意してくれた福島県会津坂下の銘酒「飛露喜」。そして危険な「スーパーどぶろく」(笑)　大宴会は新しい年まで続くことに（笑）

「TOKUCHAN 大晦日年越しライブ INがんちゃんち」も大盛況!!(笑)

【スーパー爺ちゃん　♫夢追い酒♫　熱唱です（笑）】

【ひろちゃん・・・は何を歌ったんだっけな??（笑）】

【TOKUCHANはフラワーカンパニーズの♫深夜高速♫を弾き語り】

今年インディーズからデビュー予定です（笑）

そんなこんなで、楽しい時間はあっという間に・・・。
ちょっとだけ飲み過ぎてしまい元日は遅めの起床となりました（笑）
こちらは、そんな私のために??大学生の甥っ子が早起きして撮影してきてくれた初日の出で～す。

美味しい朝食もご馳走になりました🙇

お正月らしいプレートです。右側の小鉢は「牡蠣」を特製調味料に漬けておいてオリーブオイルで焼いたとのこと。全部おいしい😋

こちらは秋田県の芋の煮物とのこと。里芋に似ています。

ほっこり＆ねっとりでこれも旨っ!!

お雑煮は「tokuchanもつ鍋のスープの残りを使ってもらいました。

これもまたいいお味です。

デザートは杏仁豆腐。

香りづけの柚子酒が絶妙です。おいちい。

ふぅ～・・・。お腹いっぱいです。ごちそうさまでした。

食後のコーヒーを頂いて・・・さて、きつねくぼへ帰りましょう・・・。

ということで、きつねくぼへ戻ってみたら・・・

が～～ん!!😱　水道が凍っていて水が出ません!!　もう、これだから山の中のポツンと一軒家は嫌いじゃ～!!（笑）

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆にほんブログ村⇒　

◆人気ブログランキング⇒　

2022年01月01日

🦊今年もよろしくお願いいたします🙇

昨年は応援ありがとうございました。

ブログのタイトルが「昨日、きつねくぼで」なので、昨日大晦日の話題を少々（笑）

毎年、年越し＆元日は、「スーパー爺ちゃん、ひろちゃん、とくちゃん」の三人、きつねくぼで「まったりと飲んだくれて」過ごすのが恒例なのですが・・・(笑)

今回、弟の「がんちゃん家」からお誘いを頂き、お泊りで「がんちゃん家＆とくちゃん家」合同年越し大宴会を開催することになりました。お互いにお酒と料理を持ち寄って盛り上がりましょうという魂胆です(笑)

という訳で大晦日は朝から、とくちゃん夫婦はその準備に大忙し。
ひろちゃんは「オードブル」担当。とくちゃんは「もつ鍋」担当です。

持参するお酒はこちらです。
とある秘密結社ルートで手に入れた「どぶろく」(笑)

ちょっとだけ毒見をしましたが、素晴らしい出来です。泥酔注意!!(笑)

そして、こちらは愛媛のお酒「城川郷特別純米酒 尾根越えて」。
TVドラマの「ワカコ酒」で知ったお酒ですが、とくキャン△で四国の倅を訪ねていったときに実際に飲んで、とても美味しかったのでAmazonで取り寄せちゃいました(笑)
onekoete1

包装に使われているのが「愛媛新聞」というのが素敵ですね。

そしてなによりも注文して良かったなぁと思ったのがこちら

全て手書きによる「お礼のお手紙」。また注文したくなってしまいます(笑)

また、今回の大宴会に合わせて「TOKUCHAN 大晦日年越しライブ INがんちゃんち」も敢行します。なのでライブで使用する機材🎤🎸🔊も搬入しなければなりません(笑)

さて準備も整い、そろそろがんちゃん家へ向けて出発の出発の時間となりました。いざ出陣じゃ!!(笑)

大宴会の模様は、また後日ということで。
本年もどうぞよろしくお願いいたします🙇

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆にほんブログ村⇒　

◆人気ブログランキング⇒　

2021年12月31日

🦊きつねくぼ亭（元祖ニュータンタンメン本舗の巻）

私が時々無性に食べたくなるラーメン・・・。
それが「中華料理明華」の「ガーリック担々麺」。

↓↓↓2020年04月17日の記事がこちら

担々麺というと、普通はこんな感じを想像しますよね。

しかし明華のガーリック担々麺は、これが担々麺??というようなラーメン。
ga-rikkku

実はこのガーリック担々麺は、神奈川県の川崎発祥で50年以上前から親しまれている「ニュータンタンメン」というオリジナルの麺料理らしい。川崎市を中心に独自の広がりをみせているんだとか。
どおりで、他の店では見掛けたことがないなぁと思ってました。

それがある日、とあるスーパーでお買い物をしていたら・・・
わぉ～!!　みぃつけちゃた!!

サッポロ一番の「川崎のソウルフード元祖ニュータンタンメン」なるインスタント袋麵。パッケージの写真が、明華のガーリック担々麵にそっくりだったので、バラ売りが無く5個入りパックのみでしたが迷わず即購入!!(笑)

果たしてどんな感じかな?　ドキドキ・ワクワク。さっそく作ってみました!!

袋の中身はこちら

この麺に絶対欠かせない「唐辛子」が付いてます。

作り方は・・・

サッポロ一番シリーズと同じ茹で時間は3分。仕上げに卵をかきたま風にするのか・・・。

と、ここまできて、ふっと思いだしたことが・・・。
5食パックの商品って、パックしている大きなパッケージの方に色々情報が載っていたような・・・。

ほ～らね!!　当たり!!(笑)
卵の他に、豚ひき肉とニンニクのみじん切りを炒めて使うと「お店の味わい」になると書いてありました。

自称インスタント袋麵評論家のtokuchanとしては、もちろんこちらのレシピで作ります(笑)

ひき肉は「コープの冷凍パラパラ豚ひき肉」を使います。パッケージに記載のレシピどおり、予め塩胡椒をしておきました。

卵も予め溶いておきます。

・みじん切りしたニンニクと豚ひき肉を油で炒めます。
・そこにお湯を500ml入れて、麺を3分茹でます。
・麺が茹で上がる30秒前に溶き卵を入れて「かきたま」にします。
・予めスープを入れておいた丼ぶりに移して、スープと良く混ぜます。
・最後に唐辛子を掛けて出来上がりで～す!!

キャー凄い、明華のガーリック担々麵と同じだぁ～。今回の丼ぶりは、Francfrancで購入したやつの「青」を使ってみました(笑)

さて、肝心のお味は・・・。
スープの味は、正に大好きなガーリック担々麵です。おいし～い!!
そして麺は、サッポロ一番シリーズなので間違いなし。抜群の安定感（笑）
麺を食べて残ったスープには、もちろんご飯を入れて最後まで綺麗に完食です。
いやぁ～、大・満・足。これだったら、わざわざ明華まで赴かなくてもいいなぁ・・・。

でも、この商品を販売しているところを見つけるのが大変なんですよねぇ～🤣
---------------------------------------------------
今日は大晦日ですね。
ご覧いただいて下さった皆様の応援のお陰で、なんとか1年間休むことなくブログを続けてくることができました。2022年はコロナが収束し、いろいろな意味で明るく活力のある世の中になるといいですね。
どうぞよいお年をお迎えください。引き続き来年もよろしくお願いいたします。ありがとうございました。
---------------------------------------------------

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆にほんブログ村⇒　

◆人気ブログランキング⇒　