きつねくぼでは、ありがたいことに、野菜・山菜・キノコなど、色々なものを度々ご近所さんから頂きます。

今回は、その頂いた食材で作った料理のご紹介です。ただし、料理と言えるほど手を掛けてはいませんが・・・（笑）

先ずは「サンマ」です。
これはご近所さんではなく親戚が送ってくれました。
新鮮なサンマなので、ここはスーパー爺ちゃんの出番です。

お刺身にしていただきます。



一切れがちょっと大きめですが、とても美味しかったです。日本酒のアテにぴったんこ（笑）

そしてこちらはtokuchanが引いた刺身です。

これは、1番近いご近所の奥さん手作りのコンニャクです。刺身で食べたほうがより風味を感じることができると言われたので、やってみました。味噌・酢・砂糖で作った特製tokuchan酢味噌で頂きました。う～ん、乙な味。芋焼酎のお湯割りにぴったんこじゃ（笑）

さてお次は、2番目に近いご近所の奥さんから頂いた「原木シイタケ」です。

1つ1つが大きくて肉厚です。（大きさの比較のために卵を置いてみました。）

これはホイル焼きで頂きます。

傘の部分に少々のバターを乗せ、醤油を掛けてアルミホイルで包みます。それをオーブントースターで10分くらい焼いただけ。

わぉ～!!　いい香りです。独特の歯応えがたまりません。バター醬油とシイタケの香りのコラボが最高です。これはホッピーにぴったりじゃな（笑）

その奥さんにはこちらの原木ヒラタケも頂きました。

実は沢山頂いたのですが、うっかりして写真撮るのを忘れてました。豚肉と一緒に炒めたり、味噌汁に入れたりしていただきました。このキノコはとても良いダシが出ます。今度は炊き込みご飯にチャレンジしてみたいと思います。

最後も、その奥様が作ったという長芋です。


こちらは「長芋グラタン」でいただきました。
皮を剥いてすりおろし、卵とダシ醤油を入れてよくかき混ぜます。


グラタン皿に入れて、ピザ用チーズをパラパラと。


そしてオーブントースターで5～6分焼いて出来上がりです。超簡単だけどとても美味しいです。

うん、私的には長芋料理ではこれが一番好きかもです。ワインにぴったんこじゃ!!（笑）

というわけで　ご近所の優しい奥様方に支えられ、きつねくぼの安定した食生活が送られているのでありました。感謝!!🙏🙏🙏

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