🔹ご訪問いただきありがとうございます🙇
🔹ご覧いただいた後に、「👏拍手ボタン」を押していただけたら嬉しいです。

先日もお伝えしましたが、スーパー爺ちゃんの畑では、ナスはそろそろ終わりになりました。
しかし、まだまだ衰えを見せないのが「ピーマン」。

本日、スーパー爺ちゃんが意気揚々とまたピーマンを収穫してきました。
nasu1
って、男二人暮らしで、こんな大量のピーマンどうすんじゃい!!😭 地産はいいけど、地消が困難になってきています🚨(笑)

しかし、そこはスーパー専業主夫のtokuchan、さっそくcookpad先生に教えを乞いました。
「ピーマンの佃煮」というレシピもありましたが、いかんせん冷蔵庫には例のキュウリの佃煮がまだ残っています(笑)ツナ缶を使った無限ピーマンもちょっと飽きてきた感じ。
そこで今回はシンプルかつ簡単な「炒めて混ぜるだけ」のものを作ってみることにします。

まずこんな感じにピーマンを切ります。
nasu2
これで小さめのピーマンを10個使用しました。

ピーマン以外の材料はこちらです。
nasu3
ごま油、白いりごま、塩昆布です。

ゴマ油を敷いて熱したフライパンでピーマンを適当に炒め、しんなりしてきたら塩昆布と白いりごまを加え、さっと炒め合わせたらハイ出来上がり!!
nasu4
超簡単です。ちょっと味見を・・・。まぁ不味いわけがありませんね(笑)ご飯にもぴったんこ。もう一品何か欲しいかなというときに、簡単に作れて美味しい良いメニューだと思いました。

でも、まだたくさん残っているんだよなぁ・・・ピーマン🤣
今夜、夢に出てきそうで怖いです(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

◆人気ブログランキング⇒ 

今回私が作るインスタント袋麺は「日清ラ王 味噌 」。
もちろんスーパー爺ちゃんの昼食用です(笑)
miso1

中身はこんな感じです。前回の「醤油」と比べると、少し麺が太めかな・・・。
miso2

やっぱそうですね、麺の茹で時間が醤油の時は3分でしたが、こちらは4分となっています。
miso3
日清の公式サイトでの商品紹介には『豚骨の旨みと香味野菜をきかせたコク深い味噌スープは、食べ応えのある全粒粉入り麺のおいしさを一層引き立てます。』と書かれてありました。でも今回はちょっとtokuchanアレンジを・・・きつねくぼ産のニンニクを効かせてみたいと思います。

こちらの野菜を使います。キャベツ、ニンジン、モヤシ、ネギです。
miso4
それから豚バラと、きつねくぼ産ニンニクを1片。そして今回は味玉に挑戦してみました。茹で時間8分にして麺つゆに付けておいたものです。はたして中身は・・・、割ってみないと判りません(笑)
miso5
豚バラと野菜を炒めるときに、みじん切りにしたニンニクを投入して香りを出しておきます。

4分茹でた麺を、予め液体スープを入れておいた丼ぶりにお湯から投入し、トッピングをして完成です。

こちらが「日清ラ王 味噌 きつねくぼ亭バージョン ニンニク風味」です(笑)
miso6
う~ん、良い匂い。程よいニンニクの香りが食欲をそそります。いつものように、ちょっとだけ味見。おっ、やっぱり麺が・・・👍「ラ王 醤油」と比べると存在感が大きい感じがします。スープについては言う事ありません(笑)

そして、今回の課題の味玉。さっそくスーパー爺ちゃんに割ってもらいました。
miso7
あっ、少し残念。トロトロ感が足りませんでした😭 次回は茹で時間7分30秒でチャレンジしたいと思います。

ところで、ラ王シリーズを全種類制覇したいと安易に考えていたtokuchanでしたが、これがなかなか難しいことが判明しました。実は自宅近くのスーパーを何件か見て回ったのですが「醤油」と「味噌」はどこでも販売されていてバラ売りもありました。が、その他の種類が見つかりません😭※「鍋用のラ王」は置いてありました。 そしてやっと「豚骨醤油」を発見したと思ったら5食パックでの販売のみ。5食パックかぁ・・・ということで今回は購入を見合わせすることに。今後はコンビニに行った際に必ずラーメンコーナーをチェックしてみようと考えているインスタント袋麵評論家でした(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

◆人気ブログランキング⇒ 
 
 

豊作だったスーパー爺ちゃんの畑のナス🍆もそろそろ終わりそうです。
先日、スーパーでこんな商品を見つけたので、さっそく作ってみることにしました。
まっ、作るっていっても「手で揉む」だけなんですけどね(笑)

その商品がこちら
nasuduke1
手軽に色よく味良く「なす漬けの素」です。

中には小さい袋が3つ入っています。
nasuduke3
なす300ℊに対して一袋使用するとこのと。

さっそく畑に行って、ちゃっちゃと収穫してまいりました!!
そしたら凄いことに・・・
nasuduke4
洗ってヘタを落として重さを計ってみたら、なんと294ℊじゃ!! もしかして私は人間秤だったのか!?(笑)

でもって作り方はと・・・
nasuduke2
まず、なすに素を1袋かけて、水を100cc入れて1~2分よく揉む。
nasuduke5
こんな感じかな。
そして水になすの色が出てきたら差し水200ccを入れ、素が溶けるまでかき混ぜる。

あとは重しをして半日~1日で出来上がりとのこと。
nasuduke6
果たして上手く漬かるのでしょうか??

翌朝、重しを取ってみると・・・
nasuduke7
うわ~、綺麗な色!! まるで絵の具を溶かした様です。何色と表現すればいいんだろう。群青? 藍色? それとも碧? やっぱ『なす色』か(笑)

さっそく味見です。
nasuduke8
うん、お・い・ち・い!!(笑)
適度な歯応え、そしてしょっぱ過ぎない塩加減👍 これは日本酒のアテにもピッタリじゃな。今宵の晩酌が楽しみじゃのう・・・(笑)

本日も最後までご覧いただきありがとうございました🙇
「👏拍手ボタン」と合わせて下記のバナーもクリックして頂けると嬉しいです。
とても励みになります。
◆にほんブログ村⇒ にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ いきいきオヤジへ

◆人気ブログランキング⇒ 
 

↑このページのトップヘ