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本日のブログは、またまたラーメン屋さん訪問の話題です。しかし今回は久しぶりにひろちゃんと2人でのラーメン屋さんだったので「tokuchanが行く、ひとラ~の旅」ではありません(笑) タイトルを付けるとすれば・・・そうだな「おしどり夫婦が行く、ふたラ~の旅」とでもしましょうかね(笑)

伺ったのは双葉郡楢葉町にある「麺 joy なごみ家」さんです。正直にお話しますと、実はこの店に入る前に2軒ほどお店を回ったのですが、1軒目のお蕎麦屋さんは超満員で断念。2軒目のレストランはなんと定休日😭 ということでやっとの思いでたどり着いたラーメン屋さんだったのでありました。

お店は、東日本大震災からの復興のシンボルとして平成30年6月26日にオープンした、楢葉町の商業施設「ここなら笑店街(しょうてんがい)」の中にあります。


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私たちが入店したのはお昼のピークを過ぎた時間帯でしたが、お客様は入れ替わり立ち代わりと言う感じで繁盛されている模様です。
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豊富なメニューが壁にも掛けてありました。実はこれ以外のメニューもまだあって、店内に個別に貼られていました。初めてのお店なので、何を食べるか迷っちゃいますね。
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二人がそれぞれ悩みに悩んで決めたメニューは・・・
ひろちゃんは大好きな「五目あんかけ焼きそば(950円)」をチョイス。私は「二郎系ラーメン(950円)」にしてみました。注文は券売機で食券を購入し店員さんに渡すシステム。お水はセルフサービスでした。

そして待つこと暫し・・・
ひろちゃんの「五目あんかけ焼きそば」が運ばれてきました。
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えっ!? マジで!? というくらいボリュームが凄いです(笑) ひろちゃん行きつけの「鳳翔」のヤツよりも量が多いかもしれません。
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しかし、問題は味です。どうじゃひろちゃん? お味の方はどうなんじゃ?
「う~ん、ふ・つ・う かな🩷」(笑)
素晴らしい回答じゃ。何事も普通が良いんじゃよ(笑) でも、五目あんかけ焼きそばマイスターのひろちゃんから「ふつう」をいただけるというのは、実は凄いことなんじゃよ(笑)

そして私の「二郎系ラーメン」が着丼しました。
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おっとぉ~!! こちらも負けず劣らず凄いボリュームとなっていますね(笑) 分厚いチャーシューがゴロゴロ入っています。にしても丼ぶりにでんと構える山のようなものは何でしょう?

恐る恐る箸で割ってみると・・・
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キャベツに囲まれた大量のモヤシでした(笑)

さっそくいっただきま~す!!
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と思ったら、あれれ・・・。

麺は普通の太麺でした。「二郎系」と謳っているので「玉うどん」のような超極太麺が出てくるのかなとちょっと期待していたので残念(笑) そしてスープもなんか大雑把というか、味にパンチがありません(笑)

ただし、マジでボリュームは凄いっす。
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このチャーシューだけでもお腹一杯って感じに(笑)

ひろちゃんと私が今回いただいたメニューは、結果的に「お腹には大満足で舌には小満足」という感じでした(笑) 次に訪れた際は、お店の名前が付いている「なごみラーメン(880円)」か、「なごみスペシャルラーメン(1,300円)」を食べてみたいです。ごちそうさまでした🙏

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昨日のブログにも書きましたが、お彼岸ということで弟の家族がきつねくぼを訪れてくれました。
その際、色々とご馳走を持参してきてくれたのですが、食べきれずに余ってしまったものがありました。

↓↓↓こちらです。
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そうです。お刺身。

冷蔵庫に保管しておいたものを翌日食べようと思ったのですが、ただ食べるのも面白くないかなということで、スーパー爺ちゃんの昼食用に「スペシャル海鮮丼」を作ることにしました(笑)

でも、どうせ作るなら本格的にやりたいのが「孤tokuのスーパーシェフ」(笑)

よし! 卵焼きを作るぞ!!
普通なら卵を3個くらい使って作るのですが、スーパー爺ちゃんの昼食のためにそこまでの贅沢はできません(笑) なので卵1個でチャレンジです。

お寿司屋さんの卵焼きの味に近づけるために、卵と砂糖、ミリン、酒、白だし、塩を混ぜ合わせ、チマチマと作ってみました。
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卵1個でも良い感じに焼けましたよ(笑)
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大成功ですね👍

次に酢飯を作ります。
ボールにご飯を入れて・・・
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「すし酢」を合わせてチャチャっとな(笑)
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良い感じの酢飯が出来ました。
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その酢飯を器に盛り、刻んだ海苔をパラパラと。
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後は、お刺身と玉子焼きを盛り付けたら「孤tokuのスペシャル海鮮丼」の完成で~す。
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わぉ~、お店のヤツみたい(笑)

せっかくなので味噌汁も付けることに。
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その日の朝は「鰹だし」だったので、お昼の味噌汁は「煮干しだし」にしてみました。あっ、もちろん顆粒のヤツですけどね(笑)

昨日の残り物のお刺身とは思えない出来栄えに仕上がりました(笑)
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合わせる味噌汁もバッチリでした。
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当のスーパー爺ちゃんは、飢えた獣のようにがっついていました(笑)
なにはともあれ残り物を有効活用できて良かったです。

【本日のオマケ】
海鮮丼に使おうかなと庭に大葉を取りに行ったら、なんと花が咲いてました!!
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小さい花ですが、大葉の緑のおかげでとても素敵に見えますね。
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それからきつねくぼでは、お彼岸に合わせるように「彼岸花」も咲き始めました。
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毎年同じ感想を言っているような気がしますが、やっぱり彼岸花は神秘的ですよね。
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今どきの夕暮れ、ひとりの時にこの花を見かけるとちょっと怖いというか不気味な感じがします(笑)
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本日の話題は「漬物」。

今年の8月14日のブログで紹介していた「ぬかみそ この袋で付けるだけ!」。


簡単に「ぬか漬け」が作れちゃうという便利商品。あれから一ヶ月ほど経過しましたが、ここにきて糠床が馴染んできたというか、こなれてきた感じで良い具合に育ってきています(笑)
なので、何を漬けてもホント美味しく出来る状態。

今朝はキュウリを取り出しました。
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切ってみるとご覧のとおり。中までしっかり漬かっています。
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これがしょっぱ過ぎることもなく、ご飯のお供に丁度いい具合の塩加減。私としてはご飯のお供というよりは晩酌のアテとしていただきたいと思います(笑)

キュウリを取り出した後は、ニンジンとナスを入れました。
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チャックをしっかり締めて冷蔵庫へ。
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明後日にはまた美味しいぬか漬けが食べれます。本当にこの「ぬかみそ この袋で付けるだけ!」はコスパの良い優れもの商品ですね。

漬物と言えば、今日はこんなヤツも作ってみました。
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「大根のパリパリ漬け」です。

作り方はいたって簡単。大根は厚さ1cmくらいの銀杏切りにしてボールに入れておきます。漬け汁の材料は、醤油、酢、砂糖、輪切りの鷹の爪。それらを鍋に入れて沸騰させたら大根の入ったボールに入れます。よくかき混ぜたらそのまま放置。粗熱が取れたらタッパーに移して冷蔵庫へ。半日に1回程度掻き混ぜればなお良し。翌日には美味しく出来上がります。
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飽きの来ないシンプルな味+パリパリ、ポリポリの心地よい食感。病みつきになること間違いなし。

今日、弟の家族がお彼岸ということできつねくぼにやってきたのですが、この「大根のパリパリ漬け」をお出ししたところ大好評でした。

それから漬物ではないのですが、こちらの「とくちゃん天ぷら」も人気でした(笑)
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きつねくぼ産のカボチャの天ぷら。そして弟が栽培した玉ネギの天ぷら。玉ネギの天ぷらは玉ネギと紅ショウガを一緒に揚げてみました。玉ネギの甘さと紅ショウガの酸っぱさのハーモニーが後を引く美味しさとなっております(笑) 実はこのメニュー、行きつけの居酒屋さんで食べたのが美味しかったのでマネをしてみたのですが大成功でした。

もちろんお世辞も入っていたとは思いますが、作った物を「美味しい、美味しい」と食べてもらえると嬉しい。次もご満足いただけるものをお出しできるよう精進したいと思います。ご来店ありがとうございました(笑)

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