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いつも新鮮な野菜をいただいているご近所さんから、今度はこちらをいただきました。
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何だと思いますか?

そうです、これは「こんにゃく」。
ご近所さんが自分で栽培した「こんにゃく芋」を使って作った「手作りの自家製こんにゃく」でした。

ということで、「今夜食うのは」⇒「こんにゃく」です。オヤジギャグですみません🙇(笑)

今回は「こんにゃくの甘辛煮」を作っていきたいと思います。
まずはこんな感じに、5㎜幅くらいにスライスしました。
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それを下茹でします。
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ザルにあけて、よ~く水分を切りました。
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サラダ油で炒めていきます。
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両面に薄っすら焦げ目がついたら調味料の投入です。
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「砂糖、みりん、醤油、七味唐辛子」を入れ水分が無くなるまで炒め煮します。

最後に「イリゴマ」を和えて完成で~す。
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見た目は焼肉というかレバーのようにも見えますね(笑) とても美味しそうです。

さてさて、お味はどうかな・・・
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うん、ばっちりですね。自家製のこんにゃくはスライスした切り口が、いい具合にザラザラというかギザギザしているので味がよく滲みています。甘辛さも絶妙な仕上がりで、ご飯のお供に最高な一品となりました。

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ひろちゃんが、舞踏会に着ていく服を買いたいというので、某ショッピングモールへ行ってきました(笑)

そのショッピングモールで私が必ず立ち寄るのが、この辺りでは唯一の300円ショップである「3COINS(スリーコインズ)」。これまでも「えっ!? これが税込み330円!?」という商品に出会い、楽しませて頂いていたのですが・・・。

今回は2点のお買い物をしてきました。
まずはこちら
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「スリッパ」というか「室内履き」みたいなもの。以前購入したスリッパがとても良かったので、今度はコレを買ってみました。
うん、いいね👍 何しろ軽い。そして300円なので、2ヵ月くらい使用したら十分元は取れると思います。サイズはMとLがあったのですが、私は迷わず「M」を選択。スリッパ等は履いているうちに自然と伸びるので、いつも一回り小さいサイズを買うことにしています。これは良い買い物をしたな(笑)

そしてもう一点がこちら。
「孤tokuのスーパーシェフ」が以前から欲しかった調理器具。
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「にんにくクラッシャー」です。ただし、こちらの商品は「500円」でした🤣 でも、ぱっと見使い勝手が良さそうだったので買っちゃいました。

で、きつねくぼに戻ってからさっそく使ってみました。
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この商品、にんにくを「つぶす」のと「スライス」するのが両方できるんです。これも即購入を決めた理由だったのですが・・・

まずはニンニクを準備。弟の奥様が栽培したとても大きなニンニクです。
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一欠けが大きすぎて入りませ~ん(笑)
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収まるくらいの大きさにカットしてまずはスライスをしてみました。
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あれ? スライスはできましたが、なんかジュクジュクしてますね。圧力がかかるからしょうがないのかな?

もう少し小さめにカットして再度試してみましたが・・・
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やっぱり同じですね。サクッとというかシャキッとしていない。う~ん、料理に入れちゃえば判らなくなると思いますが、個人的にはイヤだな。これなら包丁を使ってスライスした方が絶対に良いと思いました(笑) 

そして今度は「つぶす」方をやってみました。
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おぉ~!! こちらは良い具合につぶれていますね。これは使えますね・・・

と思ったのは一瞬だけでした😭
なんと、にんにくをつぶした後に、洗って綺麗にしようと思ったら、まぁこれが大変。にんにくがクラッシャーの隅に詰まっていて、汚れが取れないんですよぉ~。スポンジで洗ったくらいでは全然ダメ。結局最後は爪楊枝を使って汚れを掻き出しました。にんにくをつぶすのはあっという間にできますが、その後片付けに5分もかかってちゃどうしようもないですよね。もぉ~、こんなの買わなきゃよかった!!

と衝動買いしてしまったことを悔いていたtokuchanだったのですが、その後、洗って乾かしておいた「にんにくクラッシャー」を仕舞おうとしたときに、やっと気が付きました。

↓↓↓ここに、にんにくの絞りカスがたくさん詰まっていて、きれいに洗えなかったのですが・・・
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なんと、その部分は可動するようになっていたのです(笑)
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ははは、早とちりでした。これならちゃんと綺麗に洗えますね(笑) 大変失礼いたしました。でもパッケージ等に「お手入れの方法」みたいなものを印刷しておいてくれたらよかったのにぃ~(笑) 今後も末永く使用させていただきたいと思います。

以上で、本日の話題は終了で~す。
 
えっ!? ひろちゃんの服はどうなったのかですって?

こんなの買ってましたけど。
↓↓↓
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というのは「嘘」です(笑)
なんか、気に入ったヤツが無かったということで、なにも買いませんでした(笑)

でも、良かったです。
ホントに↑↑↑のヤツみたいなドレスを買ってなくて。

だって私、「3COINSのにんにくクラッシャー」を買うお金はあっても「ひろちゃん用かぼちゃの馬車」を買うほどのお金はないんですも~ん(笑)

ちなみにこちらのドレスは、ヤフーショッピングでなんと「16.120円(消費税込み、送料込無料)」だそうです。
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皆さんも舞踏会用に一着いかがでしょうか?(笑)

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いつも冷蔵庫の野菜室を確認してから、その日のメニューを考えるスーパー専業主夫のtokuchanなのですが・・・

何せ二人暮らしなので、いつも少量ずつ購入している肉や野菜などが、中途半端に残っちゃうんですよね。
今日はこれが残ってました。
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キュウリとナスが1本ずつ。萎びてしまう前に美味しくいただきたい。

う~ん、どうしようかな。やっぱりちゃちゃっと簡単に作れるヤツがいいな。
ということで、いつものネット検索で見つけたのが「ポリ袋で簡単!きゅうりとなすとシソの塩昆布浅漬けサラダ」というなんとも長い名前のレシピでした。

でもこれはいいね。だって「シソ(大葉)」は、庭に無限に生えてるから(笑)
5~6枚くらいとあったので直ぐに摘んできました。
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さっそっく調理開始です。
まず、ナスは縦半分に切ってから斜めの薄切りにし、水に3分くらいさらしておくとのこと。
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これはあく抜きのためなのかな?

キュウリも縦半分に切ってから斜めの薄切りです。
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シソ(大葉)は千切りに。
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水にさらしていたナスをギューッと絞ったら野菜の下準備は完了です。
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それらをポリ袋に入れて・・・
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塩昆布を投入。
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そして「酢」、「砂糖」、「塩」、「ゴマ」を入れてよ~く揉み揉み。空気を抜いて冷蔵庫に30分くらいに入れておけば完成で~す。
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はい、こちらが完成したものです。
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と、上手く出来たと思ったら・・・ここでtokuchan大失敗に気が付いてしまいました。実は「ゴマ」なんですが、出来上がって食べる直前にパラパラと振るのが正しかったのでありました😭 まっ、些細なことなので「ドンマイ!」ということで(笑)

それでは味見で~す。
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おぉ~、「酢」が良いですね。今回は「大さじ1」を入れたのですが、ちょうどよい酸味で塩昆布の旨味も上手に引き立てているような気がします。薄味でバリバリ食べれるので正に「サラダ感覚」。普段作っている浅漬けに負けず劣らずの美味しい一品となりました。

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