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今年の2月、私が利用しているコープの個人宅配でとっても美味しい「あんかけラーメン」を見つけたという話題を掲載したことがあったのですが・・・
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2025年02月20日


ふふふ、またまた見つけちゃいました!

それがこちらです。
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「酸辣湯麵」。前回ご紹介した「あんかけラーメン」と同じ「岩崎食品」さんの商品です。

こちらもお鍋ひとつで作れる生麺タイプのラーメンとなっております。
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今回は具材にこだわって作ってみました。
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野菜類は、ネギ、シイタケ、そしてタケノコです。

豚肉も細切りにして入れます。
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そして卵も必須ですよね(笑)

しかし、tokuchan的には酸辣湯麵と言ったら欠かせないのがこれです。
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そうです、豆腐。豆腐が入ると一気に本格酸辣湯麵のような雰囲気になるような気がします。

沸騰したお湯にネギ以外の具材を入れて、麺を投入。麺の茹で上がりに合わせて液体スープを入れ、その後溶き卵を回し入れます。器に盛ったらネギを散らして、ラー油を掛けて完成で~す。
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わぉ~!! とても美味しそうな酸辣湯麵ができあがりました(笑)
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あぁ~、酸っぱさが丁度よいスープが最高です。
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そしてコレコレ。
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やっぱり豆腐が良い仕事しています(笑)

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実はこの日、ひろちゃんがきつねくぼに来ていたので、彼女の分も作ってあげたのですが・・・・

「へたなお店で食べるより、この酸辣湯麵のほうが絶対美味しいわ」というお墨付きをいただきました(笑)

ということで2人とも綺麗に完食しました。
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う~ん、それにしてもすごいぞ「岩崎食品」! 今後のコープのカタログから目が離せなくなりました。新しい商品を見つけたらまたご紹介させていただきますね。

それにしても美味かったな・・・。
ごちそうさまでした🙏

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こんにちは!
最近、田植えの準備でてんやわんやしてる弟の「助っ人」が忙しくて、「ハナデカ(花刑事)」としてのパトロールが疎かになっているtokuchanです(笑)

昨日は、助っ人を少し早めに切り上げて久しぶりのパトロールを行いました。
📸2025.04.28
ただし時間は16:00過ぎ、しかも生憎の曇り空だったため少し暗めの写真になってしまいました😭

レンギョウ&ハナモモのピークは過ぎたみたいですね。
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「サクラソウ」は数が増えてきました。
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こちらは以前からご紹介している赤い「ボケ(木瓜)」ですが・・・
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白い「ボケ」も見頃になってきました。
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1本の木に白、赤、ピンクなどの3色の花が咲く「ゲンペイモモ(源平桃)」もステキですが・・・
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私、個人的には一色のヤツも大好きです。
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ね? 綺麗な桃色でしょ。

こちらはちょっと分かりづらいですが、赤一色のハナモモです。
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これは、スーパー爺ちゃんのシャクナゲ畑で咲き始めた「シャクナゲ」。
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今後、他の色も開花してくることでしょう。

「ヤエヤマブキ(八重山吹)」も綺麗に咲きました。
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最後は、庭にある「ハナカイドウ(花海棠)」です。
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このハナカイドウは、私の部屋から良く見えるんです。満開になるのが楽しみです。

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先日所用のために里帰りしたtokuchanです。
またまた「あそこ」で朝ラーを食べてきちゃいました。

はいそうです。「あそこ」というのは「マタタビ商店」さんです(笑)
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このブログに登場するのは、もう何回目だろう? 面倒くさいので数えるのはやめました(笑)

今回はひろちゃんも一緒に訪問です。マタタビ商店さんは朝7:00から営業されているお店ですが、お店に到着したのは8:30頃でした。

さて、何をいただきましょうかな・・・
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「平日マタタビモーニング」は、ずっと気にはなっていたのですがまだ食べたことはありません。

悩みに悩んだ結果・・・
「平日マタタビモーニング」は次回以降のお楽しみにさせていただくことにしました(笑)

ひろちゃんは、こちら「タンメン(850円)」の「しお」を注文。
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私はコレ。「ジロえもん(880円)」。
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塩とみそのどちらにしようかと迷っていたら、店員さんが「醤油もありますよ」とのこと。ということで「ジロえもん醤油」を注文です。

ラーメンができあがるまでに、無料の漬物で胃袋を整えます(笑)
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温かいほうじ茶も美味しい。
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そうこうしているうちに、お待たせいたしました。
こちらがひろちゃんの「タンメン(しお)」です。
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私は何度も食べたことがありますが・・・。

やっぱり美味しそうですね。
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そしてこちらが私の「ジロえもん(醤油)」です。
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マタタビ商店さんには何度もきていますが、コレを食べるのは初めてです。
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ネギとモヤシがたっぷりと載っています。

それではいただきま~す!!
スープには背油がたっぷりです。
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醤油スープと背油の相性もバッチリですね。

そしてマタタビ商店さんといえば、この麺。
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うん、抜群の安定感ですね。美味しい。

シャッキシャキのモヤシもgoodです👍
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チャーシューは「オマケ」的かな(笑)
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途中からは、いつもの唐辛子で味変です。
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続いてはラー油を入れて楽しんで・・・
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ニンニクも良い感じ・・・
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最後は粗びきコショウでフィニッシュです(笑)
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( ´ー`)フゥー... 余は大満足じゃ(笑)
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ごちそうさまでした🙏



【本日のオマケ】
4月25日から、弟の農作業のお手伝いをしているtokuchanです。
担当しているトラクター作業の動画を撮ってみました。約4分間の映像です。ぜひご覧ください。


あっ! チャンネル登録もどうぞよろしくお願いしま~す(笑)

↓↓↓関連記事はこちらです。

◆2025年04月26日


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